BRETT STEVENS / Getty-kuvat
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 641 | kalorit |
| 43g | rasva |
| 46g | Hiilihydraatit |
| 23g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 641 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 43 g | 55% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 73% |
| Kolesteroli 60 mg | 20% |
| Natrium 815 mg | 35% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 46 g | 17% |
| Ruokakuitu 6 g | 20% |
| Proteiini 23 g | |
| Kalsium 542 mg | 42% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
En koskaan ymmärrä miksi villi riisi ei ole suositumpi niitti. Taivaassa on paljon kuitua, siinä on enemmän proteiinia kuin valkoisessa riisissä, ja chewy, pähkinäinen rakenne on ehdottomasti kuoleva. Mutta saatat yllättyä kuullessasi, että se ei todellakaan ole riisiperheen jäsen - se on vaahto ruoho! Mutta se ei ehkä ole kaikkein houkuttelevin kuvaus, joten annan anteeksi, että jätit tämän factoid-illallisesta.
Villi riisi on kuin riisi siinä mielessä, että se ei sisällä gluteenia, joten se on loistava vaihtoehto gluteenittomien aterioiden elävöittämiseen. Tämä runsas, tyydyttävä resepti on täynnä makua ja on todellinen yleisövälittäjä (ja onneksi niin, koska se on melko helppo valmistaa irtotavarana erityistilaisuuksiin).
Ennen kuin aloitat, tutustu näihin villi riisin keittämistä koskeviin vinkkeihin Paikallisia ruokia koskevasta oppaasta Tykkään leipoa villiriisiä sen sijaan, että keittäisin sitä liesitasolla, mutta se on vain minä. Mukavuussyistä voit keittää villiriisiä jopa 2 päivää ennen kokoamista ja paistamista. Keitä, jäähdytä, aseta ilmatiiviiseen astiaan ja jääkaapissa!
ainekset
- 3 kuppia keitettyä villiriisiä (Katso vinkkejä - Kuinka keittää villiriisiä)
- 1 kuppi viipaloituja tuoreita sieniä
- 1 1/2 kuppia tuoretta, hienonnettua tomaattia tai vastaava määrä purkitettuja kuutioituja tomaatteja, valutettu
- 1 kuppi viipaloituja mustia oliiveja
- 1/2 kuppi hienonnettua vihreää sipulia
- 2 jauhettua valkosipulinkynsiä tai valkosipulijauhetta maun mukaan
- 1/3 kuppi oliiviöljyä
- 1 kuppi raastettua Cheddar-juustoa
- Suola ja pippuri maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Yhdistä keitetty villi riisi jäljellä olevilla aineosilla suuressa kulhoon. Sekoita yhdistääksesi huolellisesti.
Kaada seos 13x9 tuuman leivonta-astiaan. Peitä kansi tai folio. Paista 30–45 minuuttia tai kunnes seos on lämmitetty läpi ja juusto on sulanut. Vaihtoehtoisesti tämä ruokalaji voidaan valmistaa krokotilassa. Aseta seos vain suureen crockpotiin ja kuumenna sitä korkealla, kunnes se on kuuma ja juusto on sulanut.
Kuinka keittää villiriisiä - valmisteluvihjeitä
Muistutus: Varmista aina, että työpinnoillasi, astioillasi, pannuilla ja työkaluilla ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- Lisuke
- amerikkalainen
- arkiyö
