Kuusi / Diana Rattray
Etelänmaiset syövät paistettuja vihreitä tomaatteja ja myös paistettuja punaisia tomaatteja. Jos et ole kokeillut heitä, olet tekemässä hoitoon.
Kotoisin Meksikosta ja Keski-Amerikasta, ei ole selvää, kuinka tomaatit saapuivat Yhdysvaltoihin. Thomas Jefferson kasvatti heidät 1780-luvulla ja hyvitti yhden naapurinsa johdannolla, mutta Harriott Pinckney Horry kirjasi reseptin "Säilyttää tomaatit talvikäyttöön" vuonna 1770. On olemassa kansan legenda, että ne esittelivät afrikkalaiset orjat, jotka tulivat Pohjois-Amerikka Karibian kautta, ja joidenkin historioitsijoiden mielestä portugalilaiset toivat tomaatit Afrikan länsirannikolle.
Tomaattien päällystämiseen ja paistamiseen on paljon tapoja, luovuuteen; Käytä leivänmurppoja, säröilypurppuja, maissijauhoa tai jauhoja. Jotkut ihmiset upottavat ne hakattuihin muniin ennen ruoppaamista, kun taas jotkut vain ruoppaavat sitten paistamaan. Suola ja pippuri ensin, ja käytä makua vähän pekonirasvaa, jos sinulla on sitä.
Valinta ja varastointi
Kotimaiset tomaatit ovat yleensä parhaita, mutta jos joudut ostamaan niitä, etsi kiinteitä ja kiinnitä tuoksuun huomiota. Valkoiset täplät tarkoittavat, että ne on pakko kypsyä kaasulla. Jos sinulla on runsaasti hyviä tuoreita tomaatteja, pakasta ne kokonaan. Pese, kuivaa ja laita ne pakastinpusseihin. Ne säilyttävät maunsa ja sulatettuaan kuori irtoaa helposti. Käytä niitä kaikissa resepteissä, joissa vaaditaan tuoreita tomaatteja paitsi salaatteja.
Vihreät tomaatit reseptit
- Vihreä tomaatti ja omenaputki: Tämä on täydellinen tapa käyttää jopa joukko vihreitä tomaatteja. Kaunis osa chutneyistä on, että ne voivat olla mitä haluat niiden olevan: mausteisia, ei kuumuutta, paksu tai ei paksu jne. Tämä erityisesti parii täydellisesti leipää tai juustoa. Sokerimaissi ja vihreät tomaattirasvat: Jos haluat rentouttavan liikkeellä aamiaisen tai herkullisen välipalan, tämä resepti on ehdottomasti sinulle. Nämä ranskalaiset on todella helppo koota ja paistaa. Ehkä tyydyttävin osa on saada valita, miten aiot makeuttaa ne. Voit rullata ne kaneli-sokeriin, pölyttää ne jauhesokerilla tai jopa tarjoilla heille makealla siirapilla. Valinta on sinun ja ne ovat kaikki tarpeeksi maukkaita tyydyttämään makeasi. Vihreiden tomaattien nopea leipä: Tämä on toinen hieno resepti, jolla voidaan käyttää runsaasti vihreitä tomaatteja. Voit käyttää sitä mihin tahansa ateriaan. Esimerkiksi aamiaiseksi se tekee maukasta paahtoleipää ja illalliseksi se voi olla jälkiruoka. Voit jopa tehdä siitä leivän vanukas tai ranskalainen paahtoleipä. Mahdollisuudet ovat rajattomat, joten älä anna tomaattien pilata.
