Ruokakeräys RF / Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 541 | kalorit |
| 17g | rasva |
| 35g | Hiilihydraatit |
| 63g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 541 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 17 g | 22% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 22% |
| Kolesteroli 169 mg | 56% |
| Natrium 890 mg | 39% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 35 g | 13% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 63 g | |
| Kalsium 114 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Arktinen hiili on upea kala, joka hyötyy hyvästä maustepastasta. Hunaja-Dijon-seos takaa kaloja lisäämällä hienon maun. Tarjoile grillattujen vihannesten rinnalla ja saat mukavan nopean, terveellisen aterian nopeasti.
ainekset
- 4 arktista charfilettä, 1 1/2 tuumaa paksu
- 1/4 kuppia / 120 ml Dijon-sinappia
- 1/4 kuppia / 120 ml hunajaa
- 2 rkl / 30 ml oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 2 tl / 10 ml tuoretta timjamia
- 1 tl / 5 ml merisuolaa
- 1/2 tl / 2, 55 ml valkopippuria
- 1 pienen sitruunan mehu
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huuhtele kalat kylmässä vedessä ja pat kuivaa paperipyyhkeillä. Aseta syvälle lasi-astiaan. Yhdistä sinappi, hunaja, öljy, valkosipuli, timjami, sitruunamehu, suola ja valkoinen pippuri.
Päällystä fileet lusikalla seoksella. Peitä astia muovikäärellä ja laita jääkaappiin 30–40 minuutiksi.
Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Öljygrilli-ritilät ennen kalan asettamista grillille. Tämä voidaan tehdä käyttämällä suurta paria pihdit, taitetut paperipyyhkeet ja korkea savupisteöljy, kuten rypäleen- tai avokadoöljyt.
Tee 3 - 4 kulkua ritilän läpi hyvän tarttumattoman pinnan kestämiseksi. Tämä auttaa pitämään kalat ehjinä grillauksen aikana.
Aseta kalat grillille, ihopuoli alaspäin ja keitä 5 minuuttia. Käännä kala varovasti ja keitä vielä 3–5 minuuttia. Joskus on helpompaa käyttää kahta lämmönkestävää lastaa kalan kääntämiseen. Yksi päästä alle ja toinen auttaa kääntyessä.
Kun kalan liha ei enää näytä kiiltävältä, hiutaleita helposti ja saavuttaa sisälämpötilan 145 astetta, se tehdään. Poista varovasti grillistä, lautasesta ja tarjoile suosikkipuoliesi kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- kalastaa
- pääruoka
- amerikkalainen
- cookout
