grafvision / iStock / Getty Images Plus
Aikaisemmin, kun teet tilauksen suosikkipizza piirakkaasi, tarkistat jääkaapin vielä kerran varmistaaksesi, että sinulla on myös olutta. Ajat ovat kuitenkin muuttuneet. Viini on nyt hyväksytty juoma pizzan mukana, ja kun se valitaan huolellisesti, se täydentää juustomaista piirakkaa hienosti.
Pizza-mieltymyksestäsi riippumatta, älä kuluta enemmän viineihisi kuin sinä pizzaasi. Halpaviini olisi valittavissa oleva viini seuraavalle pizzayölle. Olitpa traditioalisija ja suosit juustoa ja pepperonia tai etsit jotain hieman erilaista, kuten valkoista pizzaa, jokaiselle täyttölajille on erilaisia viinejä. Tässä on joitain ehdotuksia siitä, mitkä viinit pariksi minkälaisen pizzan kanssa.
Viinit pepperoni-ja juusto-pizzat
Ota "tyypillinen" pizza-tomaattikastike, paljon mozzarellajuustoa, jossa on runsaasti pepperonisia, ja perinteinen ohut kuori. Viinit, jotka toimisivat hyvin tässä järjestyksessä, tarvitsevat alempia happotasoja, koska tomaattikastike myöntää paljon happea yksinään, ja niiden tulisi kuljettaa hedelmiä hyvin eteenpäin valloittaakseen tomaatin sokeri / happo-yhdistelmä. Tärkeimmät viinit, joista tässä tulee harkita, olisivat keskipitkä Syrah tai Shiraz, italialainen Chianti, keskipitkät Cabernet Sauvignon tai Kalifornian Zinfandel.
Viinit lihaa rakastajan pizza
Me kaikki tiedämme, että grillattu pihvi ja mehukas hampurilainen menee hienosti täyteläisen punaviinin kanssa, joten miksi ei lihaa täydentävä pizza? Pizza, joka on täynnä hampurilaista, makkaraa, pepperonia ja muuta, ansaitsee viinin, jolla on vähän päätä. Joten siirry sydämellisempiin punaviiniin, kuten Shiraz, Cabernet Sauvignon, Zinfandel tai Merlot, hoitamaan lihan mega-annos. Punaviinien tanniinit sopivat hyvin yhteen punaisen lihan rasvaisuuden kanssa - pelkästään punaviini voi antaa suun tuntea kuivana, kun taas rasvainen liha aiheuttaa eräänlaisen liukas tunnelman. Yhdistämällä nämä kaksi toisiaan.
Viinit, kasviksipizza
Kun kyseessä on kasvispizza, jossa on runsaasti paprikaa, oliiveja, sipulia ja sieniä, et voi mennä pieleen viileällä, raikkaalla Sauvignon Blancilla, jolla on runsaasti kirkkaita happamuksia, huolehtiaksesi kasviksista. Kuiva ruusuviini toimisi myös hyvin kaikkien kilpailevien maun komponenttien kanssa.
