Vihreä tomaattiriisi.
Diana Rattray
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 326 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 61 g | Hiilihydraatit |
| 13g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 326 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 8% |
| Kolesteroli 9 mg | 3% |
| Natrium 495 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 61 g | 22% |
| Ruokakuitu 5g | 17% |
| Proteiini 13 g | |
| Kalsium 168 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on herkullinen riisiruoka, joka tarjoillaan sianliha- tai naudanlihapaistin kera, ja se on hieno tapa käyttää näitä myöhäisen kauden vihreitä tomaatteja. Pekoni, vihreä sipuli ja valkosipuli lisäävät makua yhdessä raastetun Parmesan-juuston kanssa. Juusto on valinnainen, mutta se lisää ruokaan erinomaista makua ja rakennetta.
ainekset
- 4 nauhat pekonia
- 8 nippu vihreää sipulia
- 4 vihreää tomaattia, kuorittu ja hienonnettu
- Valinnainen: 1 jalapeño-pippuria (siemenet poistettu, jauhettu)
- 1 valkosipulin kynsi (jauhettu)
- 2 kupillista kanaa (suolatonta tai vähän natriumia)
- 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä
- Dash kuivattua timjamia
- Suola ja vastajauhettu mustapippuri maun mukaan
- Dash Tabasco -kastike (valinnainen)
- 1/4 kuppia tuoretta raastettua Parmesan-juustoa (valinnainen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuutioi pekoni 1 tuuman paloiksi
Kypsennä pekoni keskimmäisessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa; Poista paperipyyhkeistä valua varten. Valuta ylimääräiset tiputukset pois, jättäen 1 ruokalusikallinen kattilaan.
Siihen väliin viipaloi vihreä sipuli ja kuori ja pilko vihreät tomaatit.
Lisää vihreä sipuli 1 rkl tippuihin ja paista 1 minuutti.
Lisää vihreät tomaatit ja paista 1 minuutti pidempään.
Lisää valkosipuli ja jalapeño-pippuri; kypsennä vielä 30 sekuntia.
Lisää kanaliemi, riisi, timjami, pippuri ja Tabasco-kastike.
Kiehauta.
Sekoita, vähennä lämpöä matalaan, peitä ja hauduta 20 - 25 minuuttia tai kunnes riisi on hellävaraista ja neste imeytyy.
Koristele Parmesan-juustolla tarvittaessa juuri ennen tarjoilua.
Ripottele keitetyt pekoni.
Reseptin tunnisteet:
- Riisi
- vihreä tomaatti
- Lisuke
- eteläinen
