Jasmin Awad / Getty Images
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 437 | kalorit |
| 26g | rasva |
| 8g | Hiilihydraatit |
| 38g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 437 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 26 g | 33% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 35% |
| Kolesteroli 117 mg | 39% |
| Natrium 869 mg | 38% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 8 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 38 g | |
| Kalsium 71 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä resepti käyttää grilliä hidastamaan kalan polttamista ja tuottaa todella herkullisen ruuan. Käytä hyviä puupalasia savun tuottamiseen äläkä kiirehdi keittoprosessia. Perinteisesti lohta käytetään leppää tai sederwoodia, mutta tähän reseptiin sopivat hickory, tammi tai kirsikka.
ainekset
- 2 kiloa / 900 g. lohenfileet
- 3 rkl / 45 ml voita (sulanut)
- 3 rkl 45 ml rommia
- 2 rkl 30 ml oliiviöljyä
- 2 päätä valkosipulia, neilikka (kuoritut ja jauhetut)
- 1 rkl / 15 ml mustapippuria
- 2 tl / 10 ml suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä kaikki ainekset lohta lukuun ottamatta.
Aseta lohen fileet alustalle tai uunilevylle. Päälle voi-rommi-seos levitä se tasaisesti lohen päälle. Anna istua noin 15-30 minuuttia.
Kuumenna grilli ja valmista epäsuoraan grillimiseen. Tämä resepti toimii erityisen hyvin hiiligrillin kanssa.
Kun grilli on valmis, aseta lohifileet varovasti grillin lämmittämättömän osan (epäsuoran) päälle. Pidä grilli alhaisella lämmöllä. Voit lisätä liottaa mesquite-siruja ylimääräisen savuisen maun saamiseksi. Sulje kansi ja anna lohen grillata 30 - 45 minuuttia paksuuden mukaan.
Tarkista, onko herkkyyttä leikkaamalla kalat paksuimmasta kohdasta. Keitetyt lohihiutaleet helposti ja tasaisesti. Värin tulee olla vaaleanpunainen ilman kiiltoa.
Reseptin tunnisteet:
- Lohi
- pääruoka
- amerikkalainen
- cookout
