Melanie Acevedo / Getty-kuvat
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 5
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 174 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 25g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 4 - 5 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 174 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 9% |
| Kolesteroli 71 mg | 24% |
| Natrium 264 mg | 11% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 25 g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Me kaikki tiedämme sanonnan "Bacon tekee kaikesta paremman". Ja tämä resepti ei ole poikkeus. Yksinkertainen ja herkullinen, pekoniin kääritty sian sisäfilee on täynnä makua ja nopea ja helppo valmistaa. Kotitekoinen grillikastiketta harjataan ennen kuin sisäfileet kääritään pekonikaistaleiksi, jolloin maut voivat tunkeutua sianlihaan grillillä ollessaan. Pekonirasva voi aiheuttaa leimahduksia, joten pidä silmällä grilliä ja siirrä sisäfilettä, jos liekit ampuvat.
ainekset
- 2 (1 punnan) sianlihan tenderloins
- 6 - 8 kaistaletta raa'ita pekonia
- Kastikkeelle:
- 3 rkl ketsuppia
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl sipulijauhetta
- 1/2 tl sinappijauhetta
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 tl valkosipulijauhetta (tai enemmän, jos halutaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna grilli keskilämpötilaan.
Yhdistä kastikeainekset pieneen kulhoon. Päällystä jokainen sisäfilee harjalla tasaisella määrällä kastike.
Leikkaa pekoniviilut puoliksi ja kääri sianliha ympäri. Kiinnitä molemmat päät tukevilla hammastikkuilla tai puolikkaalla puisilla vauvoilla.
Aseta sisäfilee grillille ja keitä 20–25 minuuttia tekemällä 1/4 kierros 4–5 minuutin välein. Kun hedelmäöljyjen sisälämpötila on saavuttanut 150 F ja pekoni on kypsennetty hienosti, poista se lämmöltä.
Anna lihan levätä 5 minuuttia, poista sitten hammastikku tai varsi varovasti. Leikkaa 1/4-tuumaisiksi viipaleiksi ja tarjoile suosikkipuoltasi.
vinkkejä
- Tämä resepti vaatii 1 punnan tarjoiluja, mutta jos keität suurempia paloja, kaksinkertaista kastikeresepti.Jos sinulla on jäljellä kastike, jonka haluat tarjoilla puolella, keitä ensin se kertoaksesi mahdolliset bakteerit raakasta lihasta.Voit voit käyttää suosikki pullotettua kastikkeesi, jos olet lyhyessä ajassa; aloita noin 1/4-kupilla harjataksesi pehmolevyille ja lisää tarvittaessa lisää.Jos pekoni on valmis, mutta sisäfilee saavutti vain 140 F: n, voit poistaa sen grillistä ja kääriä alumiinifolioon, jotta se voi istua 10 minuutin ajan.; lämpötila nousee 150 F.
Reseptimuunnelmat
- Jos haluat tehdä tästä resepistä terveellisempää, harkitse nitriittitöntä, kovettamatonta pekonia, jolla on yleensä vähemmän rasvaa ja kaloreita. Voit halutessasi kokeilla kalkkunan pekonia, mutta koska siinä on vähemmän rasvaa kuin tavallisessa pekonissa, se voi polttaa helpommin. Jos pidät hieman enemmän maustetta, harkitse ketsupin korvaamista salsa- tai chilikastikkeella.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- päivällinen
- amerikkalainen
- cookout
