Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 2 1/2 kuppia (8-10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 277 | kalorit |
| 21g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 1/2 kuppia (8-10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 277 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 21 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 9% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 23 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Sokeroituja pekaanipähkinöitä voidaan käyttää monin tavoin, mutta lisäävätkö ne salaatteihin, syötte niitä yksin välipalloina vai peitätte niitä suklaaseen makeaksi herkulliseksi, ne ovat herkullisia. Tämä resepti paahtaa pekaanipähkinän täydellisyyteen ja yhdistetään makeaan seokseen makean pähkinän tuoreeksi ottamiseksi.
Voit käyttää tätä reseptiä muihin sokeroituihin pähkinöihin, kuten mantelit, saksanpähkinät tai cashewit.
ainekset
- 2 1/2 kuppia pekaanipähkinäpuoliskoa
- 2 tl kasviöljyä
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 tl kanelia
- 3/4 tl suolaa
- 1/4 kupillista vettä
- 1 tl vaniljauutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Pane pekaanipähkinät ja öljy tasaiselle paistinpannulle; sekoita, kunnes pekaanipähkinät ovat päällystetty. Paista 300 F: n uunissa 20-25 minuuttia sekoittaen usein. Viileä.
Yhdistä sokeri, kaneli, suola ja vesi kattilassa; keitä jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä, kunnes sokeri on liuennut.
Kiehauta lämpötilaan 236 F karamellilämpömittaria.
Poista lämmöltä; sekoita vanilja. Lisää pekaanipähkinät ja sekoita, kunnes seos on kermaista.
Tulosta vahatulle paperille ja erota pekaanipähkinät haarukalla.
vinkkejä
- Sokeroituja pekaanipähkinöitä käytetään pekaanipähkinäpiirakoiden valmistukseen, mutta niitä voidaan käyttää myös bataattikakkujen päälle tarjoamiseen, samoin kuin pehmeiden juustojen, kuten brien, gorgonzolan tai sinihomejuuston, tarjoamiseen. Voit myös tehdä makean aamiaisen voileivän yhdistämällä rapeaksi kypsennettyä pekonia ja Havarti-juustoa sokeroituihin pekaanipähkinöihin kanelin paahtoleivän välillä. Lisää paistettua munaa enemmän proteiinia varten. Kermaisia pekaanipähkinöitä voidaan pitää huoneenlämmössä, mutta ne on säilytettävä ilmatiiviissä astiassa. Ne kestävät 2-3 viikkoa, jos ne on suljettu kunnolla. Jääkaapissa välillä 32 F - 40 F - jälleen ilmatiiviissä astiassa - pekaanipähkinän säilytysikä kasvaa dramaattisesti, kahdeksasta kymmeneen kuukauteen. Sokeroidut pekaanipähkinät säilyvät pakastettuna ja ilmatiiviissä säiliöissä 18 kuukaudesta 2 vuoteen. Sulata huoneenlämpötilassa. Koska tämä resepti ei käytä munia, nämä sokeroidut pekaanipähkinät voidaan sulattaa ja jäädyttää uudelleen. Tämä ei pidä paikkaansa resepteissä, joissa käytetään munia sokeroidussa pekaanipähkinäreseptissä. Pidä ne celofaanipussissa, joka on kiinnitetty keulalla ja nimikyltillä makealle lahjalle ystävälle, perheenjäsenelle tai työtoverille. Voit myös harkita niiden sijoittamista juhlaisiin tölkkiin pehmopaperilla, jotta saataisiin lahja, joka pysyy tuoreena suljettavassa ilmatiiviissä astiassa. Masonpurkit ovat toinen hyvä tapa varastoida sokeroituja pekaanipähkinöitä.
Reseptimuunnelmat
- Napsauta sokeroituja pekaanipähkinöitä karpaloiden kanssa sekoittaaksesi happeamakua. Lisää kurpitsamauste aromaattiseen lisäykseen paahdettujen pekaanipähkinöiden savuisessa maussa.
Reseptin tunnisteet:
- pekaanipähkinät
- välipala
- eteläinen
- Mardi gras
