Dave King / Getty-kuvat
- Yhteensä: 21 minuuttia
- Prep: 8 minuuttia
- Cook: 13 minuuttia
- Saanto: 2 - 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 293 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 20g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 - 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 293 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 29% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 14% |
| Kolesteroli 55 mg | 18% |
| Natrium 1215 mg | 53% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 20 g | |
| Kalsium 47 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Lohi on herkullinen, sydänterveellinen kala. Sen ottaminen grillille parantaa sen makua ja tarjoaa lievästi makean karameloitumisen lihan pinnalle. Tillillä, sitruunamehulla ja valkosipulilla maustetut grillattua lohta sisältävät reseptit ovat loistava lisä kesäkeskuksiin, samalla kun ne ovat tarpeeksi nopeita ja käteviä viikon yön aterioihin.
ainekset
- 1 sitruuna (mehukas)
- 1/4 kuppi rypäleöljyä
- 2 suurta lohenfilettä (iho päällä ja 1 1/2 tuumaa paksu)
- 2 tl merisuolaa
- 1/2 tl karkeaa jauhettua mustapippuria
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä (plus lisäkoristeeksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna grilli keskilämpötilaan.
Yhdistä sitruunamehu ja rypäleöljy yhdessä kulhoon. Harjaa runsaasti lohen iholle ja sitten lohen lihalle.
Tee hierova seos suolaa, mustapippuria ja valkosipulijauhetta. Ripottele lohi ja päälle sitten hienonnettu tilli.
Aseta lohi lihapuoli alaspäin ritilälle. Anna kypsennä 2 - 3 minuuttia ja käytä varovasti lastalla, fileet pois kaikilta puolilta grilliristikosta.
Kun olet vapautunut, käännä fileet varovasti. Sulje kansi ja anna kalan kypsyä 8-10 minuuttia tai kunnes se saavuttaa sisälämpötilansa 145 - 150 F.
Poista kala grillistä ja koristele sitruunaviipaleilla ja muulla hienonnetulla tillillä.
vinkkejä
- Jos haluat käyttää tuoretta valkosipulia valkosipulijauheen sijasta, jauha se ennen kuin lisäät sen suolaan ja pippuriin. Sitten, haarukan takana, paina mausteseos tahnaksi ja levitä se kaloille. Voit lisätä mashiin myös tuoretta persiljaa. Öljytä ritilät ennen lohen grillaamista varmistaaksesi, että se ei tartu kiinni. Voit käyttää myös kevyesti öljyttyä grillipannua tai grillikoria (reikiä) pitämään kala ehjänä samalla, kun saat edelleen grillimerkkejä. Vaihda tilli timjamille, kuten tässä grillatussa lohossa timjamilla ja sitruunalla.
Reseptimuunnelmat
- "Savustettua" versiota varten grilli lohi esillä kypsytetylle seetrisuunnalle. Se maistuu paljon erilaiselta kuin gilled-vaihtoehto ja sitä voidaan käyttää resepteissä, jotka vaativat savustettua kalaa. Vaihda lohenpihvit fileeiksi aivan toiseksi esitykseksi. Lyhennä keittoaikaa, koska sinulla ei ole ihon puolta. Ja ennen tarjoilua, varmista, että vieraasi tietävät vetävän luita kalasta. Kokeile tätä majoneesililloitettua lohta -reseptia.
Reseptin tunnisteet:
- sitruuna
- päivällinen
- amerikkalainen
- cookout
