Mitä tulee BBQ, Inc.
- Yhteensä: 6 tuntia 30 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 6 tuntia
- Saanto: 1 Turkki (8-10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 961 | kalorit |
| 31g | rasva |
| 38g | Hiilihydraatit |
| 124g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 Turkki (8-10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 961 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 31 g | 39% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 28% |
| Kolesteroli 445 mg | 148% |
| Natrium 5353 mg | 233% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 38 g | 14% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 124 g | |
| Kalsium 118 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tuplaa tölkin koko tälle isolle linnulle ja voit polttaa kalkkunan olutölkissä. Tämä on hieno tapa pitää kalkkuna kosteana asettamalla höyryä kalkkunan sisälle, kun se kypsyy. Jos olet kokeillut olutöljyä kanaa, tiedät, että tästä tulee yksi hieno kalkkuna.
ainekset
- 1 24 unssin olutölkki
- 12 unssia, plus 2 rkl / 30 ml olutta
- 6 laakerinlehteä
- 2 tl / 10 ml timjamia
- 1/4 kuppia / 60 ml ruskeaa sokeria
- 2 rkl / 30 ml paprikaa
- 1 rkl / 15 ml suolaa
- 1 rkl / 15 ml mustapippuria
- 2 rkl / 30 ml ketsuppia
- 2 rkl / 30 ml valkoista etikkaa
- 2 tl / 10 ml kuumaa kastike
- 1 tl / 5 ml cayenne-pippuria
- 1 (15 punnan / 7 kg) kalkkuna
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tyhjennä olutölkki astiaan.
Leikkaa tölkin yläosa ja kaada 12 unssia olutta.
Lisää laakerinlehdet ja timjami. Keskeytä.
Tee hiero yhdistämällä 2 rkl ruskeaa sokeria paprikan, suolan ja pippurin kanssa.
Tee kalkkuna baste. Yhdistä erillisessä kulhossa 2 rkl ruskeaa sokeria, ketsuppi, etikka, 2 rkl olutta, kuuma kastike ja cayenne.
Valmista tupakoitsija 6 tunnin savulle.
Hiero kalkkunan pinta maustehieroilla. Yritä saada niin paljon kuin mahdollista ihon alle, etenkin rintalihan yli.
Aseta olutölkki tupakoitsijaristalle ja aseta kalkkuna varovasti tölkin päälle niin, että tölkki on täysin kalkkunan onkalon sisällä. Varmista, että kalkkuna seisoo helposti ja ettei heilahtele. Kalkkunan on oltava vakaa.
Kun kalkkuna on tupakoitsijassa, anna sen kypsennä noin 6 tuntia lämpötilassa, joka on noin 250 F. Syötä kalkkuna basteseoksella joka toinen tunti keittoprosessin aikana. Tarkista, että reiden sisälämpötila on noin 165 F / 74 ° C. Tällöin lintu on valmis.
Kun se on kypsennetty, poista se lämmöltä ja anna seistä muutama minuutti ennen veistämistä.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
