Alex Ortega / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: Palvelee 2
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 403 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 23g | Hiilihydraatit |
| 39g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 2 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 403 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 284 mg | 95% |
| Natrium 3276 mg | 142% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 23 g | 8% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 39 g | |
| Kalsium 179 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä grillatut katkaravut marinoidaan herkullisessa makeassa ja sitrusmarinaadissa, grillitetään ja tarjoillaan upotuskastikkeella.
ainekset
- 1/3 kuppia / 80 ml soijakastike
- 1/4 kuppia / 60 ml mirin (makea japanilainen riisi viini)
- 3 rkl / 45 ml tuoretta sitruunamehua
- 2 rkl / 30 ml kasviöljyä
- 2 rkl / 30 ml ruskeaa sokeria
- 1 rkl / 15 ml hienonnettua kuorittua tuoretta inkivääriä
- 1 tl / 5 ml raastettua sitruunan kuorta
- 10 keittämätöntä erityisen suurta katkarapua (noin 10 unssia) kuorineen
- 2 kuppia / 475 ml ohuesti viipaloitua bok choy tai Napa -kaalia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Valmista grilli (keski-korkea lämpö).
Vatkaa soijakastike, mirin, sokeri-sitruunamehu, öljy, inkivääri ja sitruunan kuori matalassa lasikulhossa sekoitettaviksi.
Lisää katkarapu ja sekoita turkkiin. Peitä muovikäärellä ja anna marinoida jääkaapissa 15 - 20 minuutin ajan.
Valuta marinaatti pieneen kattilaan ja anna kiehua 1 minuutin ajan. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja anna kastikkeen hautua 5 minuuttia sekoittaen usein. Poista kastike lämmöltä ja anna hieman jäähtyä.
Kuumenna grilli. Grillaa katkarapuja, kunnes ne ovat vain läpinäkymättömiä keskuksessa (katkarapujen on oltava vaaleanpunaisia ja tiukkoja kosketuksissa), kääntämällä toisinaan, noin 3–5 minuuttia.
Jaa bok choy- tai napakaali 2 lautaselle, päätä molemmat 5 katkarapulla ja tiputa suurella määrällä lämpimää kastike ja tarjoile. Voit myös tarjota kastikkeen puolella, jos haluat.
Reseptin tunnisteet:
- katkarapu
- pääruoka
- aasialainen
- cookout
