Molly Watson
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 60 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 60 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 231 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 4% |
| Ruokakuitu 5g | 19% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 85 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kuminisiemenet ja roiske etikkaa tekevät terävästä ja värikkästä punakaposta herkullisen ja kauniin lisäyksen mihin tahansa syksyiseen tai talvisiin aterioihin.
Huomautus: Käytä maustettua riisiviinietikkaa ("maustetussa" lajissa on lisätty suolaa ja sokeria) tässä resepissä tai muuta mietoa etikkaa, kuten siideri etikkaa.
ainekset
- 1 pää punakaali
- 1 tl kasvi- tai oliiviöljyä
- 1/2 tl kumina siemeniä
- 1/2 tl hienoa merisuolaa, lisää maun mukaan
- 1 rkl maustamatonta riisiviinietikkaa tai siideri etikkaa, lisää maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vedä ja heitä kaalin ulkoreunat pois. Leikkaa kaali terävällä veitsellä puoliksi pituussuunnassa (ytimen läpi). Leikkaa ja heitä pois ydin. Aseta kaali leikattu puoli alas ja viipaloi se mahdollisimman ohuena (voit käyttää myös mandoliinia, jos sinulla on yksi kätevä). Aseta kaali syrjään.
Kuumenna öljyä ja kumina siemeniä suurella, keitetyllä pannulla tai keskipitkällä astialla keskilämmöllä, kunnes siemenet rypisevät. Lisää kaali ja suola. Keitä sekoittaen kaiken yhdistämiseksi.
Peitä lämpötila ja laske se keskilämpötilaiseksi. Keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes kaali on kuihtunut ja herkullinen puremaan, noin 15 minuuttia. Keitä kaali rohkeammin - jopa 30 minuuttia - jos haluat sen tarjouksen.
Ripottele kaali etikalla. Maista ja lisää lisää suolaa ja etikkaa, jos haluat. Tarjoile kaali kuumana tai lämpimänä.
Reseptin tunnisteet:
- Kasvissyöjä
- Lisuke
- amerikkalainen
- pudota
