Yleiskatsaus
On jopa helpompaa kasvattaa palsternakkoja kuin kasvattaa heidän läheistä serkkuaan, porkkanaa. Pastinaakit näyttävät värittömiltä porkkanoilta, mutta omilla monimutkaisilla, makeasti mausteisilla maallisuuksilla. Pastinaakit ovat kotoisin Välimeren alueelta, ja ne ovat olleet suosittu eurooppalainen ruoka ainakin muinaisten roomalaisten jälkeen. Varhaiset englantilaiset uudisasukkaat toivat pastinaksia mukanaan Amerikkaan, mutta sekä porkkanat että perunat ovat varjoneet ne.
Ne kasvavat kuitenkin hyvin useimmilla alueilla, vaikka vaadivat pitkää kasvukautta. Hieman pakkasta makeuttaa niiden maku ja juuret voidaan säilyttää ja käyttää koko talven.
Kuvaus
Pastinaksia kasvatetaan pääasiassa pitkien taprootiensa vuoksi, jotka näyttävät kalpeilta porkkanoilta.
- Lehdet: Ensimmäisen vuoden lehdet muistuttavat selleriä, hammastetut, pohjalliset. Toisena vuonna se muodostaa muti-haarautuneen kasvin, joka voi kasvaa 5 jalkaa korkeaksi. Kukkia: Toisena vuonna muodostuu keltaisten kukkien sateenvarjoja, kuten porkkanoita tai tilliä. Jos haluat säästää palsternakkasiemeniä, jätä muutama kasvi raakana ja anna niiden mennä siemeniin.
Kasvitieteellinen nimi
Yleinen nimi
palsternakka
Valotus
Täysi aurinko osittaiseen varjoon.
USDA-sitkeysalueet
Jäykkyys ei vaikuta palsternakkoihin, koska palsternakot ovat kaksivuotisia kasveja, joita kasvatetaan vuotuisena sadona.
Kasvin koko
Kasvit kasvavat 18 - 24 "(h) x 3 - 6" (w). Juuret tulisi korjata, ennen kuin ne ovat liian suuria ja kuituisia, 1 ½ - 2 i. halkaisijaltaan ja 8 - 12 tuumaa pitkä.
Milloin sadonkorjuu
Pastinaakki vaatii koko kasvukauden kypsymisen, noin 3 ½ - 4 kuukautta. Ne korjataan yleensä myöhään syksyllä, kun yläosat ovat noin 1 - 2 tuumaa ympärillä. Useimmat lajikkeet saavuttavat 8 - 12 tuumaa pitkät. Koko juuren saamiseksi varmista, että maaperää löysätään haarukalla ennen sadonkorjuuta. Pastinaakit säilyvät pitkään.
Voit jättää palsternakkojen maahan korjaamaan koko talven (jos maaperä ei ole jäätynyt) ja varhain keväällä. Ne makeuttavat kohti keväästä, kun kasvit valmistautuvat alkamaan uudelleen kasvaa. Kun yläosat taas itävät, maku alkaa mennä alamäkeen ja juuret muuttuvat sitkeiksi ja kuituisiksi.
Huomaa: Jos sinulla on herkkä iho, pastinaakan lehdet sisältävä mehua voi aiheuttaa auringonpolttamaisen ihottuman.
Ehdotetut lajikkeet
- All American - erittäin makea ja hienorakeinen pienellä ytimellä. (120 - 130 päivää) Hollow Crown Mieto hunajamaku, tasaiset juuret, joilla on vain vähän sivujuuria. (105 päivää) Harris-malli - Varhainen kausi hellävaraisella lihalla ja ilman onttoa kruunua (85 - 90 päivää) Opiskelija - Suuret juuret, miedolla, pähkinämäisellä. Pitkä kausi. (180 päivää)
Kuinka käyttää palsternakkoja
Tarjous, nuori palsternakka voidaan raastaa ja syödä ilman keittämistä.
Pastinaakkia voidaan käyttää porkkanakorvikkeena melkein missä tahansa keitetyssä ruoassa. Ne ovat suosittuja höyrytettyjä ja hieronnassa, usein sekoitettuna perunoihin. Kun lisäät keittoihin ja muhennoksiin, odota viimeisiä 20-30 minuutin keittoa, kunnes ne pehmenevät nopeasti.
Pastinaakit loistavat todella paahdetulla vihanneksella, joka on siroteltu tuoreilla yrtteillä.
Jos pastinaksesi kasvaa, keskisydän poistaminen tekee niistä vähemmän katkeraa.
Kasvava vinkkejä
Maaperä: Pastinaakat mieluummin lievästi happamaan maaperän pH-arvoon 6, 0–6, 5. Kuten kaikki juurikasvit, he tarvitsevat irrallisen maaperän kasvaakseen pitkäksi ja suoraksi. Varmista, että se tyhjenee hyvin, joten juuret eivät lahoa.
Istutus: Pastinaakit kasvavat parhaiten viileällä säällä ja kylvevät suoraan puutarhaan kevään puolivälissä. Pastinaakan siemenet eivät pysy elinkelpoisina useamman kuin yhden kauden, joten aloita aina tuoreilla siemenillä. Jopa tuoreilla siemenillä voi olla alhainen itävyysaste, joten siemen paksu. Istuta ½ - 3/4 tuumaa syväksi.
Koska palsternakkasiemenillä on vaikea murtaa murskattua maaperää, monet puutarhurit peittävät siemenet vain perliitillä. Toinen temppu on istuttaa retiisinsiemeniä pastinaksilla. Kun retiisit vedetään, ne irtoavat maaperän myöhemmin ilmaantuville palsternakkoille.
Kasvit on ohennettava, kun ne ovat muutaman tuuman korkeita, jotta juurille olisi tilaa kehittyä. Pastinaakkia on vaikea siirtää, koska niiden juurten häiritseminen aiheuttaa niiden haarukan.
Pastinaakkia voidaan kasvattaa säiliöissä, mutta he tarvitsevat potin, jonka syvyys on vähintään 12 tuumaa maaperää.
ylläpito
Ainakin yksi tuuma vettä viikossa on välttämätöntä juurien hyvälle kehitykselle. Säännöllinen syväkastelu sen sijaan, että tiputaan silloin tällöin, edistää juurten syvää kasvua ja pitää kasvit stressistä.
Tuoretta lantaa ei tule käyttää juurikasveissa, koska se aiheuttaa juurien haarukan ja vääristää.
Rikkakasvit kilpailevat nuorten taimien kanssa. Pidä ne pois alueelta, joten ne eivät kilpaile pastinakkien kanssa veden ja ravinteiden suhteen. Kuokkaus on parempi tekniikka kuin viljely, koska et halua vahingoittaa pastinaakin juuria.
Tuholaiset ja ongelmat
tuholaiset
- Porkkanaperho - munia munansa maaperään lähellä kasveja ja toukat asettuvat juuriin. Älä istuta porkkanoiden tai selleriin lähellä ja harkitse joidenkin sipulien istutusta lähistöllä. Selleriperho - jättää kutistumaan ja saa pieniä ruskeita rakkuloita. Se ei vahingoita juuria, mutta poista lehdet päästäksesi eroon toukkista. Wireworms - tekee pieniä säännöllisiä reikiä
sairaudet
- Canker - tummat laikut juuren hartioilla. Vaikuttaa loukkaantuneisiin juuriin. Nosta maaperän pH lähempänä arvoa 7, 0. Lehtipiste - pienet ruskeat täplät lehteillä eivät vaikuta juuriin.
kulttuurinen
- Vaaleat lehdet - Jos pastinappien yläosat alkavat muuttua vaaleanvihreäksi, se tarkoittaa, että ne tarvitsevat ruokaa.
