clubfoto / Getty Images
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 288 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 51g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 288 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 6% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 69 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 51 g | 19% |
| Ruokakuitu 9 g | 32% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 152 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä värikäs vihannessekoitus on ihanteellinen lisä kana, naudanliha tai sianliha, koska paahtaminen tuo esiin vihannesten luonnollisen makeuden ja voimakkaan maun. Ne ovat täydellisiä lisukkeita koko vuoden ajan, olivatpa ne sitten keväällä, kesällä tai syksyllä, mutta lomalla on vain jotain lohduttavaa, jos iso ruokasali on täynnä paahdettuja vihanneksia, etenkin herkullisen kylkiluun, paahdetun kalkkunan tai paistetun vieressä. kinkku.
Toinen bonus: Vihannesten paistaminen yhdellä kerroksella säästää myös puhdistuksessa, mikä on aina iso plussi, kun teet suuren illallisen.
ainekset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 punaista sipulia (leikattu paksiksi kiilaksi)
- 2 keskipitkää punaista perunaa (leikattu 6 kiilaan)
- 2 porkkanaa (keskikokoisesta suureen, paloitellut paloiksi)
- 2 keskikokoista palsternakkaa (leikattu suuriksi paloiksi)
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa (paksusti viipaloitu)
- 4 valkosipulinkynsiä
- 1 iso punainen paprika (siementetty ja paloiteltu)
- 3 oksa rosmariinia
- 2 tl kosher-suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 425 F: seen.
Suihkuta suuri paistinpannu tai uuninkestävä astia tarttumattomalla kypsennussumulla.
Järjestä viipaloidut vihannekset lautaselle ja tiputa oliiviöljyllä. Lisää rosmariinihaut ja mausta pippurilla.
Paahda vihanneksia 20 minuuttia tai kunnes yläosat ovat hieman ruskeantuneita ja rapeita.
Poista uunista ja käännä vihannekset päälle.
Paahda vielä 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat hellävaraisia ja hieman ruskeantuneita.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Varmista, että vihannekset on päällystetty oliiviöljyllä täysin. Jos jotkut näyttävät olevan vielä kuivia, lisää toinen rkl. Älä kuitenkaan käytä liikaa, muuten kasvikset muuttuvat rasvaisiksi. Erilaiset vihannekset keittävät eri nopeuksilla. Jos totta, että tietyt vihannekset ovat keitetympiä kuin muut, laita ne kaikki uuniin samanaikaisesti. Aseta sipulit, perunat ja palsternakka uuniin, jos haluat, että ne kaikki ovat samalla hedelmällisyysasteella. Kun ne ovat osittain kypsennettyjä, lisää porkkanat, kesäkurpitsa, valkosipuli ja punainen paprika. Käytä paahdettuja vihanneksia lukemattomilla tavoilla kuin yksinkertaisella lisukkeella. Laita ne pizzan päälle ennen sen keittämistä uunissa, lisää se quesadillaan tai tacoon tai sekoita ne kylmään tai kuumaan pasta-astiaan. Tämä resepti voidaan valmistaa minkä tahansa tyyppisillä vihanneksilla, mukaan lukien talvi squash, parsakaali, kukkakaali, tomaatit tai selleri.Lisää sprinkleri juustoa lopputuotteeseen ja anna vihannesten jäännöslämmön sulata juusto. Harkitse vuohenjuustoa, sinihomejuustoa tai fetajuustoa.
Reseptimuunnelmat
- Karpalo- ja pekaanipähkinän variaatiot: Lisää 1 kuppi tuoreita karpaloita ja 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä seokseen ennen kuin asetat ne leivinpelille. Anna hedelmien ja pähkinöiden paistua vihannesten rinnalla. Makea ja mausteinen variaatio: Pane kaikki vihannekset sekoituskulhoon ja lisää 1 rkl harissapastaa ja 1/4 kuppia puhdasta vaahterasiirappia. Heitä yhdistämään. Jos sinulla ei ole harissaa kätevällä, lisää 1 rkl punapippurihiutaleita tai srirachaa. Antipasti-variaatio: Jäähdytä paahdetut vihannekset ennen niiden tarjoamista puiselle leikkuulaudalle valikoimalla juustoa, suolattua lihaa ja keksejä.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- paistetut vihannekset
- Lisuke
- amerikkalainen
