Yrtti tilli-suolakurkkuhampurilainen kanahampurilainen. Gareth Morgans / Getty-kuvat
- Yhteensä: 31 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 16 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 hampurilaista (6-8 annosta)
Nämä yrtti- ja tilli-suolakurkkua täytetyt kanahampurilaiset ovat virkistäviä herkkuja lämpimänä päivänä. Tarpeeksi nopea viikkoyön ateriaan ja tarpeeksi herkullinen ruoanlaittoon. Juuri yläosa tarragonimajoneesilla paahdetussa pulla, joka tuo suussa sulavaa hampurilaiskokemusta.
ainekset
- 2 kiloa jauhettua kanaa (tai kalkkunaa tai 1 kiloa kumpaakin)
- 1/2 kuppi tillinkurkkua (hienonnettu)
- 3 rkl persiljaa (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl chilijauhetta
- 1/4 tl mustapippuria
- Valinnainen: juustoviipaleet
- 6 - 8 hampurilainen pullaa
- Hampurilaisille:
- 1/2 kupillista majoneesia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 ruokalusikallinen tarragonia (tuoretta ja hienonnettua)
- suolaa maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Valmista tarragon majoneesi yhdistämällä kaikki tarvittavat aineosat pieneen kulhoon. Peitä muovikäärellä ja säilytä jääkaapissa, kunnes se on valmis tarjoamaan hampurilaisia. Voit tehdä päivän eteenpäin. Käytä tavallista majoneesia, jos haluat.
Yhdistä kana, suolakurkku, persilja, valkosipuli, chilijauhe ja mustapippuri suureen kulhoon. Tee niistä 1/2 tuuman paksuisia pihvejä ja aseta hyvin voideltuun paistolevyyn.
Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Öljytä ritilä ritilät juuri ennen hampurilainenpihdojen keittämistä. On parasta käyttää suurta piikkiparia, taitetut paperipyyhkeet ja korkea savupisteöljy, kuten avokado tai rypäleen siemenöljy. Suorita noin 3 kulkua ritilän läpi tarttumattoman pinnan varmistamiseksi.
Aseta kanapiirasteet ritilälle ja keitä 7–8 minuuttia sivua kohti tai kunnes piirakoiden sisälämpötila on 165 astetta F.
Kun hampurilaiset ovat lähellä valmista, lisää juusto päälle ja sulaa läpi (noin 1-2 minuuttia). Poista ja tarjoa heti paahdetun pulla päälle tarragonimajoneesilla, salaatilla ja viipaloiduilla tomaateilla.
Reseptin tunnisteet:
- hampurilainen
- lounas
- amerikkalainen
- cookout
