Kuusi
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
Vintage-kakun munkki kohoaa takaisin yksinkertaisten nautintojen päiviin, ja voit luoda tämän klassikon helposti kotona. Mutta jos haluat nykyaikaisemman lähestymistavan, koristele vapaasti haluamallasi tavalla.
Ennen kuin aloitat reseptin, valmista paikalla joko sanomalehdillä tai ruskealla paperipussilla, joka on peitetty useilla kerroksilla paperipyyhkeitä, keitetyt munkit tyhjentääksesi. Pöytä puhdas keittiön tiski tai leipälauta kevyesti jauhoilla taikinan vaivaamiseksi. Aseta noin tuuma jauhoja matalaan kulhoon tai lautaselle sormiesi ja kekseleikkureiden jauhamiseen.
ainekset
- 2 kuppia yleisjauhoja (plus ylimääräinen pölyämistä varten)
- 1/3 - 1/2 kupillista sokeria *
- 1 tl suolaa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/4 tl kanelia
- 1/8 tl muskottipähkinää
- 2 rkl voita (sulanut ja jäähdytetty)
- 1/2 kupillista maitoa
- 1 iso muna (lyöty)
- 1 kvartaali rapsiöljyä (tai saflori tai muuta neutraalia öljyä paistamiseen)
- Valinnainen: kaneli sokeri (tai jauhettu sokeri tai lasite)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna öljy rasvakeittimessä tai korkeassa varastossa potissa lämpötilaan 360 F.
Kuusi
Siivilöi jauhot suureen kulhoon. Lisää jauhot sokerin, suolan, leivinjauheen, kanelin ja muskottipähkinä yhdistääksesi.
Kuusi
Murenna voi jauheseokseen sormilla, sekoita sitten maito ja muna.
Kuusi
Käytä taikinaa kevyesti jauhoilla käsillä kostuttamiseksi. Käännä jauhoilla valmistetulle alueelle ja vaivaa kaksi tai kolme kertaa, jotta taikina tulee yhteen. Taistele taikina sormenpäilläsi 1/4-tuumaiseksi.
Kuusi
Kasta joko munkkeleikkuri tai kaksi keksileikkuria (yksi 1 tuuman ja toinen 3 tai 4 tuumaa) jauhoihin. Leikkaa munkkeja keräämällä taikinajätteet uudelleenmuotoiluun.
Kuusi
Laske munkkeja uralla lusikkaan kuumaan öljyyn, keitä ne 2-3 kerrallaan ja anna öljyn palata lämpötilaan erien välillä.
Kuusi
Paista ensimmäistä puolta 2 minuutin ajan, käännä ja paista loput puoli vielä 1–2 minuuttia tai kunnes se on tasaisesti ruskea. Poista sitten lusikalla.
Kuusi
Valuta valmistetut paperipyyhkeet tai leivinhylly.
Kuusi
Ripottele lämpimiä munkkeja jauhesokerilla tai kaneli-sokeriseoksella tai tiputa valmistetulla lasiteella.
Kuusi
vinkkejä
- * Säädä sokerimäärä henkilökohtaisen maun mieltymystesi mukaan. Munitsit tarvitsevat tilaa kelluakseen kuumassa öljyssä, joten älä lisää enemmän kuin rasvakeitin tai pannu voi käsitellä kerralla. Heidän ei pitäisi olla liikuttavaa keitettäessä.
Reseptimuunnelmat
- Voit korvata 2 1/4 kupillista kakkujauhoa, joka tuottaa kevyemmän, herkän taikinapähkinän.Jos sinulla ei ole donitsirengasta tai keksileikkuria, voit tehdä donitsin "reikiä" sen sijaan. Kaada kasava rkl taikinaa ja rullaa se varovasti palloksi. Paista reikiä 5–6 kerrallaan, 2–3 minuutin ajan tai kunnes tasaisesti ruskenevat. Voit myös kääntää taikinan jäämät reikiin tai paista leikattuja paloja. Varmista vain, että käsittelet taikinaa kevyesti ja säästeliäästi, jotta donitsit pysyvät herkät.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- aamiainen
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
