Anita Schecter
- Yhteensä: 52 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Jäätyminen: 4 tuntia
- Saanto: 8 (1/2 Cup) annosta
Kun kysyt ihmisiltä, pitävätkö he mieluummin makeaa vai suolaista, saat todennäköisesti melko tasaisen sekoituksen vastauksia. Mutta kysy heiltä, pitävätkö he yhdistelmästä yhdessä ja on todennäköistä, että useimmat rakastavat sitä. Ei ole epäilystäkään siitä, miksi suklaalla peitetyt suolaiset esikatselut ja suolainen karamellikastike ovat niin suosittuja tuotteita. Katso mitä tahansa hyvää gourmet-suklaamyymälää, ja siellä pitäisi olla rivi kauniita suklaalla varustettua bonbonia, joiden päällä on ripaus merisuolaa. Samoin sokeroidut tai suklaalla päällystetyt pähkinät ovat hyviä, mutta paljon mahtavampia, jos pähkinät ovat suolatut.
Joten suolaisen elementin lisääminen makeaan kermaiseen jäätelöön on varma voittaja. Pistaasijäätelö itse ei ole yleensä suolaista, mutta paahdettujen, suolaisten pistaasipähkinöiden sekoittaminen hunajapohjaiseen jäätelöön täyttää ehdottomasti tuon makean ja suolaisen himoa.
Jäätelön valmistus kotona ei ole vain helppoa, mutta sen avulla voit mukauttaa makuja. Tässä tapauksessa hunajan lisääminen vaniljapohjaan lisää upeaa makua ja voit sekoittaa niin vähän tai niin monta herkullista, suolaista pistaasipähkinää kuin haluat. Jäätelöpohjan valmistamiseksi on olemassa kaksi päämenetelmää. Yksi on käyttää keitettyä vaniljakastikepohjaa, joka sisältää munia, ja toinen on suora meijerimainen vaihtoehto, joka ei vaadi keittämistä. Tämä resepti käyttää "kokki" -menetelmää, suoraa meijerimenetelmää.
Huomaa, että pistaasipähkinän väri, vaikka se on ehdottomasti vihreää, ei ole missään läheisyydessä syvän vihreän sävystä, jota löydät kaupasta ostetusta pistaasipähkinästä tai jopa minttujäätelöstä. Voit varmasti lisätä vihreää ruokaväriä jäätelöön, jos todella haluat tuo kirkkaanvihreä sävy. Mutta resepti ei sisällä sitä, vaan sen sijaan se pitää luonnollisen, hunaja-beige-värin, mutta vihreät pisarat ovat pistaasipähkinöiden palasista.
Tämä resepti on helppo ja yksinkertainen, ja siitä saa täydellisen makean, suolaisen ja kermaisen osuman jokaisesta puremasta. Täydellinen herkku kuumaan kesäpäivään. Nauttia!
ainekset
- 1 kuppi täysmaitoa
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 1/2 kuppi hunajaa
- 1/4 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 rkl vaniljaa (vaniljapasta on parasta, jos sinulla on)
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi kuorittua paahdettua ja suolaista pistaasipähkinää, murskattu
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vatkaa suureen kulhoon täysmaito, raskas kerma, hunaja, rakeistettu sokeri, vanilja ja suola.
Lisää paahdetut pistaasipähkinät koneeseen ja pulssi muutama kerta, kunnes pähkinät ovat hyvin hajonneet, mutta eivät jauheena tai tahnaksi. Lisää murskatut pistaasipähkinät kulhoon.
Kaada seos jäätelökoneeseesi ja noudata valmistajan ohjeita oikean käytön varmistamiseksi. Kastuta seosta 35 - 40 minuuttia, siirrä pakastimessa olevaan turvalliseen astiaan ja pakasta vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- Jäätelö
- jälkiruoka
- Lähi-itä
- kesä
