Rusty Hill / Getty Images
Kun isännöit juhlia, ei ole hyvä juoda virvokkeita. On kiusallista katsella parched-vieraita myllyn ympäri tyhjillä kupeilla - siellä pitäisi olla runsaasti välipaloja ja juomia!
Oikean määrän alkoholin, soodan ja cocktaileja suunnitteleminen juhlillesi on sekä tiede että taide. Se on aivan kuin arvioitaksemme, kuinka paljon ruokaa tarvitset tarjoamaan vieraillesi.
Suunnittele budjettisi rajoissa
Ihanteellisessa maailmassa jokaisella juhla-isäntällä olisi ylimääräinen jääkaappi, joka on täynnä viiniä, olutta, väkeviä alkoholijuomia, virvoitusjuomia ja kaikkia mahdollisia juomia, joita vieras saattaa haluta. Vaikka harvoilla onnekasilla on tämä, useimmat ihmiset eivät. Jos sinulla on tiukat juhlabudjetit ja vain yksi jääkaappi, älä paniikki.
Ennen kuin laitat ostoslistaa, kysy itseltäsi muutama erittäin tärkeä kysymys:
- Kuinka monta aikuista osallistuu? Kuinka monta lasta siellä on? Kuinka kauan juhlat järjestetään? Juhlatko sisä- tai ulkopuolella? Millainen juhla se on? Illallisjuhla? Grilli? Cocktail-juhlat? Onko sinulla baarimikko, joka tarjoilee juomia, vai täytätkö tämän roolin?
Asiat, jotka on harkittava ennen ostamista
- Vieraidesi henkilökohtainen maku: Ovatko he kokkereita, joissa on välttämätöntä, että olut virtaa koko yön? Rakastavatko he esittelemään uusinta vintage-viiniään, kun osallistut illallisjuhlaan heidän kotonaan? Ehkä isännöit ruokaravintolajoukkoa, joka herättää helposti uusimmat ja trendikkäät cocktailit, kun osut baareihin yhdessä. Valikkosi: Harkitse yleisöäsi, mutta se, mitä vieraasi ovat tottuneet, ei saisi heti sanella, mitä valitset palvella. Sinun tulisi valita juomat valikon ja juhlatilan mukaan. Se antaa sinulle kuitenkin vihjeen, minkä juoman määrän tulisi olla, jos tarjoat erilaisia. Kuka on baarin takana: Jos aiot palkata baarimikon, koko baari on hallittavissa. Mutta jos sekoitat juomia koko yön vieraillesi, sinun kannattaa yksinkertaistaa tarjouksia helpottaaksesi isännöintityötäsi. Muista: se on juhlisi, haluat myös pitää hauskaa! Vieraiden ikä: Jos lapsia on paljon, suunnittele mehujen, virvoitusjuomien ja veden varastointi. Tuleeko olemaan paljon nuoria miehiä, tuoreita yliopistosta? Älä siis tuhlaa olutta. Onko se vanhempi, hienostuneempi ryhmä? Varmista, että sinulla on hyvä viini- ja väkevien alkoholijuomien tarjonta. Kokeile allekirjoitusjuomaa: Tämä lisää tyyliä juhliin ja voi olla hieno lisä teemakohtaiseen tapahtumaan. Samalla se pitää budjettisi hallittavissa kuin kustannukset, jotka aiheutuvat täyden baarin varastoinnista alkoholilla, sekoittimilla, viinillä ja oluella. Juhla-aikataulusi: Jos viihdyt usein, voi maksaa pitää täysin varusteltu baari. Ota varasto ennen juhlia selvittääksesi, mitä ylimääräisiä juomia sinun täytyy ostaa.
On myös muistettava yleisiä juhlia koskevia vinkkejä, jotka voivat vaikuttaa tapahtumassa kulutettujen juomien määrään. Pidä juomat virtaamana varmista, että olet varustettu välttämättömillä tarvikkeilla ja että mikään ei tuhlaa.
- Älä avaa kaikkea juhlisi alussa: Et halua, että sinulle jäisi 10 pulloa viiniä, jotka kulutetaan vain osittain. Lisäksi, jos olet ostanut juomia, joita et yleensä pidä kotona, voit palauttaa ne juhlien jälkeen, jos ne ovat avaamattomia. Muista varastoida paljon jäätä: Sinulla tulisi olla vähintään yksi kiloa jäätä henkilöä kohti. Tämä kattaa jään, jota tarjoilet juomissa, ja sinun on pidettävä juomia kylminä. Jos sää on kuuma tai juhlat ovat aktiivisia, on parasta olla enemmän. Toisaalta, jos sinulla on paljon jääkaappeja pitämään olut ja muut juomat jäähdytettynä tarjoiluun saakka, sinulla voi olla vähemmän. Varmista, että sinulla on tarpeeksi laseja: olipa se lasia tai kertakäyttöistä, aseta juhlajuomaohjelmaa juhliessasi useita lasia per vieras. Tätä voidaan vähentää, jos käytät viinilasihelmiä tai muita juomarkereita. Vieraat unohtavat usein, mihin juomat tarjoavat, tai he voivat vaihtaa juomia juhlisi aikana vaatiessaan uuden lasin.
Palvelee ohjeita kahden tunnin juhliin
Kuinka paljon sinun pitäisi varastossa juhlaan? Suunnittele yleensä kaksi juomaa vierasta kohden juhlisi ensimmäisen tunnin aikana ja yksi joka tunti sen jälkeen. Melko usein juhlat kestävät vähintään kaksi tuntia, vaikka omasi voivatkin mennä hiukan pidempään tilaisuudesta riippuen.
Jokainen näistä arvioista olettaa, että se on ainoa juoma, jota tarjoillaan juhlan aikana, ellei toisin mainita. Siksi, jos tarjoat erilaisia, leikkaa jokaisesta yksittäisestä tuotteesta sen perusteella, minkä mielestäsi vieraitasi ovat kaikkein vähiten suositut juomat.
- Viini: Arvioi yksi pullo viiniä jokaiselle kahdelle vieraalle kahden tunnin cocktailjuhlissa. Jos tarjoilet sekä puna- että valkoviinejä, sinulla pitäisi olla kaksi kertaa niin monta pulloa valkoista kuin punaista, ellet tiedä tarkkaan, että vieraasi ovat punaviiniä juovia. Olut: Suunnittele kaksi pulloa tai annos olutta henkilöä kohden ensimmäisen tunnin ajan ja toinen seuraavan seuraavan tuntisi puolueesi aikana. Samppanja tai kuohuviini: Yksi 750 ml: n pullo samppanjaa tai kuohuviiniä täyttää kuusi samppanjahuilua. Jos tarjoillaan sitä paahtoleipää, riittää yksi lasi henkilöä kohden. Jos tarjoat samppanjaa ateriaa edeltävänä cocktailina, suunnittele puolitoista lasillista henkilöä kohti. Jos sitä tarjoillaan kahden tunnin cocktailjuhlan tai illallisen aikana, suunnitelma on kolme lasillista henkilöä kohti. Väkevät alkoholijuomat ja sekoittimet: Yksi 750 ml: n pullon alkoholijuoma tarjoilee 17 juomaa. Suunnittele kolme juomaa henkilöä kohden kahden tunnin cocktailjuhlissa. Tarvittava sekoittimien määrä riippuu tarjoiltavista cocktaileista. Katso juomareseptisi ja kerro cocktailia varten tarvittavien sekoittimen ainesosien määrä kolmella henkilöllä kahden tunnin juhliin. Liköörit ja illallisen jälkeiset juomat: Suunnittele 15 juoman hankkiminen jokaisesta 750 ml: n pullosta. Tarvitset yleensä vain yhden juoman per vieras. Vesi: cocktailjuhlissa yksi litra vettä palvelee neljää vierasta. Suunnittele istuvan aterian yhteydessä kolmen vieraan tarjoaminen jokaisesta litrasta. Tarjoa sekoitus mineraalia ja vielä vettä. Virvoitusjuomat ja mehut: Juhlissa, jossa tarjoillaan muita juomia, kuten viiniä, olutta ja cocktaileja, suunnitelma yhdelle kahdeksan unssin lasille henkilöä kohti. Jos lapsia on, sinun on korotettava tätä määrää kolmella juomalla lapselta. Jos alkoholittomat juomat ovat ainoita tarjoiltavia juomia, suunnittele kolme per vieras.
