Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 1 punta (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 225 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 34g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 punta (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 225 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 15 mg | 5% |
| Natrium 137 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 34 g | 12% |
| Ruokakuitu 8 g | 28% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 111 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Päällystettynä kypsennetyllä yrttivoilla ja päällä murskattuja maissihiutaleita, maustettua vähän hienonnetulla persiljalla, tämä yrttipaistettu kala tuottaa makuisen, herkullisen rapean kuoren. Ihanteellinen yhdeksi yöstä, jonka aikana olet unohtanut ottaa jotain ulos pakastimesta sulattaakseen. Tämä kala menee uuniin osittain sulatettuna, jolloin sinulla on vain riittävästi aikaa valmistella jäljellä olevat ainekset ennen kuin se on valmis leipomaan.
Palvelusehdotukset
Tämä kala on ihana tarjoillaan paahdettujen tai paistettujen perunoiden tai riisipilafin kanssa. Sivukasvien osalta kokeile höyrytettyjä parsakaalia tai parsaa. Jos haluat tehdä tästä kalaruokasta hieman hienostuneempaa, sijoittamalla filee kypsennettyjen vihreiden sängylle - kuten valkosipulilla kypsennetty pinaatti - tai lusikallinen kastiketa, saadaan aikaan vaikuttava esitys. Kokeile tarjoilla kalat sosetettujen herneiden tai kevyen sitruunaisen beurre blanc -kastikkeen päällä.
ainekset
- 1 kiloa pakastettua kalafilettä (osittain sulatettu)
- 1/4 kuppi hienonnettua sipulia
- 1 valkosipulin kynsi (jauhettu)
- 2 rkl voita
- 1/2 tl kuivattua tarragonia (murskattu)
- 1/4 tl kuivattua timjamia (murskattu)
- 1/4 kupillista maissihiutaleita (murskattu)
- 1 rkl sulatettua voita
- 1 tl hienonnettua tuoretta persiljaa
- Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 450 F. Voitele matala leivinastia, joka on riittävän suuri, jotta kala sijoitetaan yhdeksi kerrokseksi.
Aseta kalafileet valmistettuun leivonta-astiaan.
Kypsennä sipuli ja valkosipuli 2 rkl voissa paistinpannu- tai kypsennetyllä pannulla keskimääräisen matalassa lämmössä, kunnes se on tarjous. Sekoita timjami ja tarragon ja keitä 1 minuutti pidempään.
Levitä yrtti- ja voiseos kalafileiden päälle.
Yhdistä pienessä kulhossa murskatut maissihiutaleet sulatetun voin ja persiljan kanssa.
Täytä maustetut maissihiutaleimurut ja ripottele kosher-suolaa ja vastajauhettua mustaa pippuria.
Paista esilämmitettyssä uunissa 12-15 minuuttia tai kunnes kala hiutaan helposti haarukalla. Erittäin ohuet fileet voivat viedä vähemmän aikaa kalojen keskipisteen tarkistamiseen haarukalla - hiutaleiden tulisi erota toisistaan.
Tarjoile kala sitruunakiiloilla.
vinkkejä
- Tässä reseptissä ei määritetä käytettävää kalatyyppiä, koska on niin monia lajikkeita, jotka toimivat hyvin. Tässä helpoissa resepteissä voit käyttää koljaa, turskaa, pollockia, monni, tilapiaa tai muuta lievää, hilseilevää valkoista kalaa. On tärkeätä pitää mielessä, että ohuempi kalapala vie vähemmän aikaa kuin paksu filee, joten seuraa tarkkaan ja testaa usein. Maissihiutaleet on murskattava tätä reseptiä varten ja tähän on kaksi helppoa tapaa. Yksi menetelmä on laittaa ruoanvalmistuslaitteeseen ja antaa pulssia, kunnes muodostuu keskihienoja muruja. Toinen on sijoittaa uudelleen suljettavaan muovipussiin, sulje se tiukasti ja sitten paina painavaa lusikkaa (tai nyrkkiä) takana pussia, kunnes maissihiutaleet ovat halutun konsistenssin mukaisia.
Reseptin tunnisteet:
- kalastaa
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
