apomares / Getty Images
Käsityöläiset, leipomot ja kotitekoiset leivät eivät yleensä ole pitkiä varastointiaikoja. Leipä maistuu hyvältä, kun se on tuoretta, mutta päivän tai kahden kuluttua se voi takertua, ja home voi alkaa näkyä. Ja sinulla voi olla suurin osa leipästä jäljellä. Leivän jäädyttäminen säilyttää sen pitkään.
Leivän lyhytaikainen varastointi
Jäädyttääksesi kotitekoista leipää alle kolme viikkoa, kääri se hiukan muovikelmuun, folioon tai pakastinpaperiin sen jälkeen, kun se on jäähtynyt kokonaan ja jäätynyt. Aseta myymälässä ostettu leipä suoraan pakastimeen. Muovipussi, johon se tuli, pitää sen suojassa muutaman viikon. Jäädyttääksesi rullat ja pullat aseta ne pakastin pussiin ja sulje ne tiukasti.
Pitkäaikainen leipävarastointi
Sulata leipä
Aseta leipä jääkaappiin yön yli. Yksittäiset viipaleet voivat mennä suoraan leivänpaahtimeen. Siihen mennessä, kun he ovat paahdettuja, myös ne sulavat.
Leivän jäädytysvinkit
Jos leipäleivän syöminen vie kauan, viipaloi leipäsi ennen kuin panet ne pakastimeen. Tämän avulla voit vetää juuri tarvitsemasi
Säästä aikaa keittämällä useita leipää kerralla ja jäädyttämällä ekstrat.
Jatka loma-aterian valmisteluasi tekemällä kaikki leipäsi ja rullasi muutama viikko ennen vieraiden saapumista ja poping sitten ne pakastimeen. Sulata sitten ne jääkaapissa yön yli ja lämmitä heidät juuri ennen syömistä.
Pakasta leipä taikina valmiiden leipäjen sijaan. Se vie vähemmän tilaa ja antaa sinun nauttia tuoretta leipää milloin haluat. Voit jopa heittää sen uuniin jäädytettynä. Pidä vain silmällä leipääsi sen leivonta-ajan loppua kohti ja lisää ylimääräisiä minuutteja tarpeen mukaan. Saatat huomata, että leipominen vie jopa 15 minuuttia lisää.
Kuinka jäädyttää leipä taikinaMuut tavat käyttää ylimääräistä leipää
Leipävanukas on toinen hieno tapa käyttää ylimääräistä leipää. Se voidaan valmistaa uunissa tai crockpotissa, ja koottaminen vie vain minuutteja. Bonus: Se on helppo tapa käyttää myös pian vanhenevia munia.
Täytä pakastin päiväleivällä leipomolla leipomomyymälästä. Maksat noin 75 prosenttia vähemmän kuin maksaisit ruokakaupassa.
