Molly Watson / Kuusi
-
Käytä tuoreita ja raskaita granaattiomena
Molly Watson / Kuusi
Etsi granaattiomena, joka tuntuu raskaalta kooltaan. Mitä raskaampia he tuntevat, sitä enemmän mehua ne sisältävät. Älä ole huolissasi pilkkoutuneista tai säröneistä hedelmistä, koska halkeamiset ja halkeilut voivat itse asiassa olla merkki erittäin kypsistä ja mehukkaista granaattiomenista. Vältä granaattiomena, jossa on pehmeitä pisteitä tai tihkuvaa tai sellaista, joka tuntuu liian kevyeltä kooltaan.
Keskikokoinen granaattiomena tuottaa noin 1 / 2–3 / 4 kuppia tuoretta granaattiomenamehua. Suuremmat hedelmät voivat tuottaa kupin tai enemmän.
-
Poista siemenet
Molly Watson / Kuusi
Pistä granaattiomenan reunat erittäin terävällä veitsellä ja kuori ylhäältä alas. Leikkaa yläosa tai varren pää, vedä hedelmät auki osiin ja poista siemenet. Toisin kuin silloin, kun siemenät granaattiomena syödäksesi niitä, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että erotat jokaisen kalvon tai poistat kaikki siementen rypät.
Haluat kuitenkin poistaa kaiken kuoren, koska se voi antaa mehulle katkeran maun; Poista myös suuret palat membraanista, jotta ne eivät pääse parhaiten mehustamaan siemeniä. Suorita tämä kaikki suuren sekoituskulhon päällä varmistaaksesi, että sait mahdollisimman paljon mehua matkan varrella.
-
Aseta granaattiomena siemenet pussiin
Molly Watson / Kuusi
Varaa pienet määrät mehua, jonka olet saanut siemennettäessä hedelmiä, ja siirrä kaikki siemenet suljettavaan ja tukevaan muovipussiin. Koska hajotat sisältöä, ota huomioon hyvälaatuinen laukku, koska halvat tuotemerkit voivat rikkoa prosessin ja jättää kaikki mehu keittiön tiskille.
Kun siemenet ovat pussissa, päästä eroon niin paljon ilmasta kuin mahdollista, ennen kuin suljet pussin suljettuna. Jos haluat juoda mehua heti valmistuksen jälkeen ja haluat mehun kylmäksi, jäähdytä pussitettu granaattiomena siemeniä 20-30 minuuttia ennen seuraavaa vaihetta.
-
Rullaa tai murskaa siemenet
Molly Watson / Kuusi
Vieritystappi toimii hyvin puristamalla mehu siemenistä, mutta siementen puristaminen varovasti pienen mutta painavan paistinpannun pohjalla toimii myös. Vaikka haluat ehdottomasti murskata siemenet saadaksesi kaiken mehu pois, sinun on tehtävä niin vähän hellästi ja hienovaraisesti, jotta et purskaisi avaa pussia.
Suorita hitaasti ja tasaisesti siemeniä, kunnes näet mehun kertyvän pussiin ja massan poistumisen liikkeellä.
-
Siivilöi mehu
Molly Watson / Kuusi
Leikkaa pieni reikä pussin alakulmasta ja suodata granaattiomenamehu lasiin tai muuhun astiaan. Mehu valuu ensin ulos, sitten sinun on ehkä puristettava pussi alas saadaksesi kaikki mehu ulos. Vaihtoehtoisesti leikkaa suurempi reikä ja aja mehu suodattimen läpi. Sekoita siemennysprosessista saatu varattu mehu.
Haluat ehkä yrittää laittaa hylätyn massan ja siemenet juustopelliin ja kiertää sitä, kunnes jäännösmehua tulee ulos; vaikka se ei ehkä anna paljon mehua, jotkut tulevat. Mehu säilyy, peitetään ja jäähdytetään muutaman päivän, mutta se on parhaimmillaan juuri valmistettu.
