Diana Rattray
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
Kananrintaa keitetään tässä reseptissä kesäkurpitsa- ja valkosipulikastikekastikkeella. Se on erittäin helppo resepti ja valmistaa ruokaa nopeasti.
Kana- ja kesäkurpitsayhdistelmä voidaan tarjoilla paskan tai riisin päällä tai palvella sitä perunamuusin tai -leivän kanssa. Yksi lukija korvasi kesäkurpitsa sienillä ja koki, että maku oli vielä parempi. Toinen lukija käytti lautasessa rotisserie-kanaa. Katso kommentit ja ehdotukset reseptin alapuolella.
ainekset
- 1/4 kuppi voita
- 6 kananrintaa
- suola maun mukaan (kosher)
- mustapippuria maun mukaan
- 3 kupillista kesäkurpitsaa (viipaloitu 1/8-tuumaiseksi)
- 1/2 kuppi vihreää sipulia (kuutioiksi)
- Valkosipulikermakastikkeelle:
- 2 rkl voita
- 1 iso valkosipulin kynsi (jauhettu; tai 2 keskikokoista)
- 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 3 unssia kermajuustoa
- 1 3/4 kupillista kananliemettä
- 1/2 tl mustapippuria
- suola maun mukaan (kosher)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kana ja vihannekset
Sulata 1/4 kuppia voita kattilassa tai paistinpannulla keskilämpötilassa; lisää kanarinnat; ripottele suolaa ja pippuria.
Keitä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes kana on kypsynyt.
Lisää viipaloitu kesäkurpitsa ja sipulit. Jatka keittämistä sekoittaen, kunnes kesäkurpitsa on rapea-hellä.
Valkosipulin kermakastike
Sulata 2 ruokalusikallista voita 2-litraisessa kattilassa keskilämpötilassa alhaisella lämmöllä; lisää valkosipuli.
Keitä 1 minuutti, sekoita sitten jauhot ja keitä, kunnes sileä ja kuohkea. Jatka keittämistä 1-2 minuuttia pidempään.
Lisää kermajuusto, kananlieme ja pippuri ja jatka keittämistä sekoittaen ajoittain, kunnes kastike on sileä ja sakeutunut. Maista ja lisää suolaa tarpeen mukaan.
Tarjoile ruokalaji riisi- tai pasta-sängylle. Kerro kesäkurpitsa ja kananrinnat päälle ja kaada osa kastikkeesta jokaisen kananrinnan päälle.
Majoittajalta Colleen Haass
Reseptin tunnisteet:
- kesäkurpitsa
- kana ja kesäkurpitsa
- pääruoka
- amerikkalainen
