Kuusi / Molly Watson
- Yhteensä: 5 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 30 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 1g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 30 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 8 mg | 3% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 1 g | 0% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 17 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämän helpon piparjuurivoiteen tulisi olla yleinen mauste missä tahansa talossa syksyllä ja talvella, kun tuoreita piparjuuri on kauden aikana ja olet kypsentämässä sellaista runsasta hintaa, joka hyötyy sen nopeasta, kermaisesta potkusta. Piparjuuri on juurikasvihanne, ja näyttää siltä, että se pitää omaa tyyppiltään; jos pidät hieman terävästä, hieman mausteisesta mausta, kokeile sitä suosikki liha- ja juurikasvihanneesi kanssa.
Se on myös täysin herkullinen Latkes-malleissa tai melkein kaikissa muissa mausteisissa pannukakkuissa tai rasvakeittimissä (kahvilaravikarit ja kesäkurpitsarasvat ovat molemmat erinomaisia valintoja). Voit lisätä jopa lusikallisen leivottuihin perunoihin, peruna-piparjuuri-yhdistelmä on niin voittava.
ainekset
- 1/2 kupillista smetanaa (tai crème fraîche tai raskasta kermaa *)
- 1-2 ruokalusikallista piparjuuria (vasta raastettu tai purkitettu piparjuuri, ei kermainen lajike)
- 1 viiva suolaa (hieno meri, maun mukaan)
- 1 ripaus mustapippuria (vastajauhettu, maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Jos käytät raskasta kermaa, lyö sitä ensin kevyesti paksuuntuaksesi niin, että voit pudottaa sen asioihin. Jos käytät crème fraîchea, voit piiskata sen jos haluat kevyemmän tekstuurin.
Sekoita pienessä kulhossa kulloinenkin kerma ja piparjuuri.
Aloita lisäämällä 1 rkl piparjuuri.
Sekoita kaikki keskenään ja maista.
Lisää lisää piparjuuri saadaksesi lisää potkua.
Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
Tarjoa heti tai pidä peitettynä ja jäähdytettynä 2 päivän ajan. Huomaa, että piparjuurila maistuu voimakkaammaksi sen istuessa.
Hapan kerma vs. Crème Fraîche vs. raskasta kermaa
Kuinka valita mitä kermaista pohjaa käytetään? Hapan kerma on klassisin valinta, sen paksuus tarttuu helposti asioihin, ja sen hapan tanssi on miellyttävä yhdistelmä piparjuuren terävän, joskus hieman katkeran maun kanssa. Crème fraîche on hapankerman ranskalainen serkku, se on hiukan kevyempi, vähän vähemmän ilmeinen ja hiukan tyylikäs; löydät sen erikoisruokakaupoista tai voit tehdä sen itse. Raskas kerma, kevyesti lyöty, antaa aivan makeamman ja kevyemmän tuloksen. Ne ovat kaikki hyviä, jokainen omalla tavallaan, joten valitse itseluottamus.
Reseptin tunnisteet:
- sukeltaa
- piparjuuri kerma
- mauste
- amerikkalainen
