Nacivet / Photographer's Choice RF / Getty-kuvat
Pomeloja voi ostaa useimmilta Aasian markkinoilta ja joskus tavanomaisissa supermarketeissa ja ruokakaupan ketjuissa asuinpaikasta riippuen. Pomelot ovat greippiä makeampia ja mahempia ja usein mehukkaita, plus erittäin vähän kaloreita.
Ulkomuoto
Pomeloa pidetään sitrushedelmävaltion kuninkaana sen pelkän koon vuoksi. Jotkut lajikkeet ovat pienen koripallon kokoisia, kun taas toiset näyttävät valtavalta greipiltä. Pomeloiden väri vaihtelee myös tummasta vihreästä ulkopuolelta koralli-oranssiin ja toisinaan jopa keltaiseen. Iho voi olla hyvin paksu (korkeintaan 2 tuumaa) tai ohuempi hybridi-tyypistä riippuen. Jotkut tulevat kurkistamaan päälle (missä varsi liittyy puuhun), kun taas toiset ovat täysin pyöreitä. Sisäisten hedelmien väri vaihtelee valkoisesta vaaleanpunaiseen.
Ravinto / Kalorit
Kuten muissa sitrushedelmissä, pomeloissa on runsaasti C-vitamiinia (yksi annos 1 - 1/2 kuppia antaa sinulle enemmän kuin suositellut C-vitamiinin saanti). Pomelot sisältävät myös rautaa, ravintokuitua ja proteiinia, mutta pomelossa on hyvin vähän kaloreita: 100 grammassa pomeloa (0, 220 lbs / 3, 53 unssia) on vain 38 kaloria.
Missä pomeloja kasvatetaan
Pomeloja kasvatetaan Thaimaassa (josta se tunnetaan nimellä "sum-oh") ja koko Kaakkois-Aasiassa, sekä Meksikossa (espanjaksi niitä kutsutaan toronjaksi ) ja Kaliforniassa. Kalifornia on Thaimaan ja Kiinan ohella yksi suurimmista hedelmien tuottajista.
Leikkaaminen Avaa Pomelo
D.Schmidt
Sinulla on parempi onnea leikkaamalla pomelo avoimeksi sen sijaan, että kuorisit sitä kuten appelsiinia. Aloita pitämällä pomeloa sivullaan. Leikkaa varren pää terävällä veitsellä, jotta pomeloon muodostuu tasainen yläosa.
Pistetä pomelo nyt leikkaamalla alas ihon läpi (saatat joutua leikkaamaan syvästi, jotta pääset läpi ulkokuoren, joka voi olla jopa kaksi tuumaa paksu). Tee samanlaiset leikkaukset pomelon ulkopuolelle, kuten kuvassa. Kuori sitten iho takaisin (kuten banaanin kuoriminen).
Poista kuori
D.Schmidt
Poista pomelo kokonaan ulkokuorestaan ja kuorestaan ja heitä paksu kuori pois. Nyt sinulla on valinnanvara: joko kuori irti koko valkoisesta iholta koko pomelosta (kuten tässä) tai murtaa se ensin puristamalla peukalo yläosaan ja vetämällä alas sivuilta. Voit nyt hajottaa sen osiin ja poistaa valkoisen kuoren jokaisesta osasta (tässä vaiheessa se on kuin appelsiinin valmistelu; käytä mitä tahansa menetelmää).
Tarjoile tai kokki kanssa Pomelo
D.Schmidt
Jakaa pomelo osiin, poistamalla niin paljon katkeraa valkoista kuorta kuin mahdollista. Huomaa, että hedelmien väri voi vaihdella valkoisesta vaaleanpunaiseksi ostamasi lajikkeen / hybridin mukaan. Pomelo on nyt valmis syömään tuoreena tai käytettäväksi ruoanlaitossa. Thaimaassa syödään tuoretta pomeloa usein vain vähän suolaa ja chiliä sirotellen.
