Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
Nämä pekonihampurilaiset voidaan grillata, panoroida, paistettua tai leipoa. Yksinkertaiset mausteet ja kuutioitu pekoni tekevät näistä hampurilaisista mehukkaita ja herkullisia.
Muna ja jotkut tuoreet leivänmurut täydentävät jauhettua naudanlihaseosta, mutta jos pidät parempana kaikkia lihahampurilaisia, ohita muna- ja leivänmurut ja käytä noin 2 kiloa jauhettua naudanlihaa. Hienoksi kuutioitu pekoni antaa hampurilaisille vähän savuista makua ja lisää mehukkyyttä. Hampurilaiset on maustettu yksinkertaisilla mausteilla, kuten hienonnettu sipuli ja Worcestershire-kastike. Käytä jauhettua istukkaa tai liha- ja rasvasuhdetta 85/15 mehukkaisimmissa, makuisimmissa hampurilaisissa.
Tarjoa hampurilaiset pehmeillä hampurilaispulloilla tai liukusäilykkeillä (paahdetut tai ei). Kannattavaan lisäosaan kannattaa harkita tomaattia, keitetyt pekoniliuskat, juustoviipaleita, salaattia, sipulia, tillin suolakurkkuviipaleita tai maustettua jalapeño-pippurirengasta. Katso vinkkejä ja muunnelmia useille kotitekoisille levitteille ja täyteaineille.
ainekset
- 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 2 viipaletta pekonia (hienoksi kuutioiksi)
- 1 rkl Worcestershire-kastike
- 1 1/4 kuppia leivänmuruja (tuoretta pehmeää)
- 1 iso muna
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 rkl kasviöljyä
- Valinnainen: hampurilainenpullat (paahdetut tai paahtamattomat)
- Valinnainen: lisäykset ja mausteet, kuten haluat
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Voit luoda näitä herkullisia hampurilaisia kolmella erinomaisella menetelmällä: liesi, uuni tai grilli.
Pan grillattuja pekonihampurilaisia
Kerää aineosat.
Yhdistä jauheliha, sipuli, pekoni, Worcestershire-kastike, leivänmurut, muna, suola ja pippuri. Sekoita käsin kunnes sekoitettu.
Muodosta jauhettu naudanlihaseos 4 - 6 hampurilaiseksi ja pölyä ne kevyesti jauhojen kanssa.
Kuumenna 2 rkl kasviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Keitä hampurilaisia 7-10 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kypsennettyjä halutun herkkyyden mukaisiksi. *
Paistettuja pekonihampurilaisia
Yhdistä jauheliha, sipuli, pekoni, Worcestershire-kastike, leivänmurut, muna, suola ja pippuri. Sekoita käsin kunnes sekoitettu.
Muodosta jauhettu naudanlihaseos 4 - 6 hampurilaiseksi ja pölyä ne kevyesti jauhojen kanssa.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Vuoraa kehystetty reunuslevy kalvolla tai aseta teline pannuun.
Aseta piirakat valmistettuun paistinpannuun tai telineeseen, jos sitä käytetään.
Paista noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsennettyjä haluamallasi tavalla.
Grillattua pekonihampurilaista
Yhdistä jauheliha, sipuli, pekoni, Worcestershire-kastike, leivänmurut, muna, suola ja pippuri. Sekoita käsin kunnes sekoitettu.
Muodosta jauhettu naudanlihaseos 4 - 6 hampurilaiseksi ja pölyä ne kevyesti jauhojen kanssa.
Öljyä ritilä ritilä ja lämmitä puolet siitä korkeaan lämpötilaan tai noin 400 - 450 F. Grillin toisen puolen tulee olla heikkoa.
Aseta hampurilaiset korkean lämmön puolelle ja keitä noin 2 minuuttia molemmilta puolilta tai kunnes ne ovat hyvin ruskeantuneita. Siirrä ne miedon lämmön alueelle ja jatka keittämistä vielä 3–5 minuuttia tai kunnes se on tehty haluamallasi tavalla.
vinkkejä
- USDA: n mukaan jauhetun lihan - naudanlihan, lampaan, sian - vähimmäis turvallinen lämpötila on 160 F. Kypsennä jauhettu siipikarja vähintään 165 F. Kokoontakaa paahdettujen kuklien hampurilaiset ja tarjoa lisäykset ja mausteet erillisiin kulhoihin.
Reseptimuunnelmat
- Aseta pekoni juustohampurilaisia varten juustoviipale jokaiselle hampurilaiselle noin minuutti ennen kuin ne ovat valmiita.
Reseptin tunnisteet:
- pekoni
- pekoni hampurilainen
- pääruoka
- amerikkalainen
