Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Jääkaappi: 60 minuuttia
- Saanto: 4 pussikulhoa (4 annosta)
Haluatpa sitten unelmasi pirskimisestä tai vain oppiessasi, että se lausutaan nimellä "poh-kay", haluat tämän reseptin Havaijin valmiustilaan. Raakaa sockeye-lohen kuutiot heitetään pähkinämaisella, mausteisella ja suolaisella kastikkeella, sitten tarjoillaan lehtikaalin, marinoitujen kurkkujen ja rapeakaalin päälle. Tulos on kevyt, terveellinen ja täynnä saaren raikkaita makuja.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- Lohen puolesta:
- 1 punta sokkelohia (leikattu 3/4-tuumaisiksi kuutioiksi)
- 1/4 kuppia vähän natriumia sisältävä soijakastike tai tamari
- 1 tl riisiviinietikkaa tai omenaviinietikkaa
- 1 tl Sriracha- tai chilipastaa
- 1 tl seesamiöljyä
- Marinoituja kurkkuja varten:
- 1/2 kuppi riisiviinietikkaa
- 1/2 kupillista vettä
- 1/3 kupillista hunajaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl punaista chilihiutaleita kuivattu
- 1 persialaista kurkkua (ohut viipaloitu)
- Sriracha-kastike:
- 2 rkl Sriracha
- 2 rkl tavallista kreikkalaista jogurttia tai kevyttä majoneesia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä pussikalvo on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja keittämistä.
Valmista lohi
Yhdistä keskikokoisessa kulhoon paloiteltu lohi, soijakastike, etikka, Sriracha ja seesamiöljy. Peitä ja jääkaapissa.
Tee suolakurkku
Yhdistä etikka, vesi, hunaja, suola ja chilihiutaleet keskipitkässä kattilassa ja anna kiehua kiehumisen yli kuumuuden. Kiehumisen jälkeen sammuta lämpö, lisää kurkkuviipaleet ja sekoita. Anna levätä 10 minuuttia, siirrä sitten kurkku astiaan, peitä ja jäähdytä, kunnes käyttövalmis.
Tee Sriracha-kastike
Vatkaa pienessä kulhossa Sriracha ja jogurtti tai majoneesi.
Kokoa Poke-kulho
Lisää tarvittavat lisäaineet kulhoon (kuten riisi tai salaatti) pohjaan. Yläosassa 1/2-kupillinen lohihakku, suolakurkku ja muut täyteaineet. Tihkuu Sriracha-kastikkeella. Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- Terveellinen lounas
- lounas
- havaijilainen
- kesä
