BBQ Inc.:n osalta
Ensinnäkin, grilli on ruokalaji, joka koostuu kokonaisesta (tai hyvästä osasta) eläintä, joka on kypsennetty hitaasti tulenarkassa pitkän ajan. Grilli on myös tapahtuma tai kokoontuminen, jossa ihmiset kokoontuvat juhlimaan ja syömään grilli (ensimmäinen määritelmä).
Nämä ovat määritelmiä, jotka löydät useimmista sanakirjoista. Nykyään grilli on kuitenkin ruuan valmistusprosessi, joka vaatii savua, matalia lämpötiloja ja pitkiä aikoja. Tyypillisesti grillaukseen valittuihin lihaihin sisältyvät, mutta niihin rajoittumatta, sianlihan olkapää, rintaosa, kylkiluut, lampaanpaisti, kokonaiset siat ja muut naudan- ja sianlihan paistit. Grilli on myös tapahtuma tai ateria, jossa tätä ruokaa tarjoillaan.
Tietenkin kuulet, että ihmiset viittaavat grillausmahdollisuuksiin, kun ne tarkoittavat kaasugrillejä. Kuulet ihmisten sanovan tarjoavan hampurilaisia ja kuumia koiria grillissä. Totuus on ja ainoa määritelmä, jolla on mielestäni merkitystä, on, että grilli on kokoontuminen, ateria, ajanjako, ruoka ja seura. Grilli tuo ihmiset yhteen ja tekee niistä onnelliseksi. Grillauksessa on kyse hyvistä ajoista, ystävistä ja joskus ruuasta.
Tunnetaan myös nimellä: Cookout
Vaihtoehtoiset oikeinkirjoitukset: BBQ, Bar-B-Que, Barbeque, Bar-BQ, Que, Q
