Aito Lähi-idän naudan shish-kebab.
Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 8 annosta (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 314 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 0 g | Hiilihydraatit |
| 32g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 8 annosta (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 314 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 25% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 20% |
| Kolesteroli 95 mg | 32% |
| Natrium 70 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 0 g | 0% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 32 g | |
| Kalsium 10 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Rakastat tämän naudanliha-shishkebab-reseptin värejä. Vihannesten kirkkaus naudanlihan tummuutta vastaan kuuman valkoisen riisin sängyssä on vain herkullinen. Ja marinadi tekee naudanlihasta herkän ja herkullisen.
Lähi-idässä kebabeja ei aina valmisteta vartaalla, eivätkä ne aina koostu kuutioituneesta lihasta ja vihanneksista.
Koska kebabia valmistetaan melkein jokaisessa Lähi-idän maassa, on olemassa useita kirjoitusmerkkejä, kuten kabob, kebob, kebap, kabab ja kebab.
ainekset
- 2 kiloa naudanlihaa (ulkofilee tai sisäfilee, leikattu yhden tuuman kuutioiksi)
- 1/2 kuppi oliiviöljyä
- 1 rkl etikkaa
- 1 tl kuminaa
- 1/2 tl korianteria
- 1/2 tl paprikaa
- 1 tl valkosipulia (jauhettu)
- Valinnainen: punaisen sipulin, paprikan ja sienten kiilat
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä naudanliha-shish-kebab-ruokalaji on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan ruoanlaittoa paremmin.
Marinoi naudanliha
Kerää aineosat.
Valmista marinaatti noin 24 tuntia ennen grillaamista yhdistämällä oliiviöljy, etikka, kumina, korianteri, paprika ja valkosipuli.
Kaada marinaatti pakastinpussiin ja lisää naudankuutioita. Anna marinoida jääkaapissa, kunnes olet valmis grillaamaan.
Grilli kebabia
Poista naudanliha jääkaapista ja kierrä liha ruuveihin, jotka on ruiskutettu ruokaöljyllä. Jos käytät valinnaisia vihanneksia, langoita ne erillisiin vartoihin, koska ne kypsennetään eri tavalla kuin naudanlihaa.
Ruiskuta grilli keittoöljyllä tarttumisen estämiseksi. Grillaa 5–7 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes haluttu hedelmällisyys.
Tarjoile kebabeja vartaissa tai vartaissa päälle valkoisen riisin sängystä, grillattu kasvikset, salaatti ja pitaleipä.
vinkkejä
- Käyttämäsi vartaustyyppi on erittäin tärkeä kebabeja valmistettaessa. Litteät, ruostumattomasta teräksestä valmistetut vartaat näyttävät toimivan hyvin, koska liha ja vihannekset tarttuvat vartaan paremmin kuin puulajit. Jos käytät puisia vartaita, on parasta kastaa niitä vedessä noin 15 minuuttia ennen käyttöä, koska ne voivat sirpistua. Älä käytä raskaita naudanlihan kuutioita tai punnitse puisia vartaita, koska ne jakautuvat puoliksi. Riippumatta siitä, millaista vartaata käytät, levitä kevyt kerros keittiööljyä ennen vihannesten ja lihan kiertämistä. Lihasi ja vihanneksesi liukuvat helposti.
Puuhiili vs. kaasugrillit
Aitoja makuisia kebabeja varten hiiligrilli on aromin suhteen parempi kuin kaasugrilli, mutta on henkilökohtaisen maun asia siitä, minkä tyyppistä grilliä käytetään.
Mikä tarkalleen on Shish Kebab?
Shish kebab on varta lihasta ja vihanneksista, jotka yleensä grillitetään. Se voi sisältää lammasta, naudanlihaa, kalaa tai kanaa, samoin kuin vihanneksia, kuten vihreää paprikaa, sipulia ja sieniä.
Kebabista on tullut erittäin suosittuja länsimaisessa ruokakulttuurissa viime vuosikymmenten aikana, ja niihin viitataan yleisesti "shish kebab" keittotiloissa ja amerikkalaisissa valikoissa. Shish-kebab tarkoittaa "grillatun lihan vartaata" ja kattaa monia variaatioita kebabista.
Opi perusteet: kuinka grillata oikeinReseptin tunnisteet:
- Naudanlihaa
- pääruoka
- Lähi-itä
- cookout
