JoKMedia / Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 1 kuppi (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 162 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 4g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kuppi (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 162 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 19% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 23% |
| Kolesteroli 72 mg | 24% |
| Natrium 146 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 4 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 25 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Hyvä hampurilainen on amerikkalainen katkot, ja etelässä jauhettu kinkku on suosittu ainesosa. Joten miksi et yhdistä näitä kahta? Tässä hampurilainenreseptissä käytetään jauhettua tai jauhettua kinkkua naudanlihan sijasta (sitä kutsutaan "kinkku" hampurilaiseksi, eikö niin?). Ei pidä sekoittaa jauhetun sianlihan kanssa, jauhettu kinkku on suolaisempaa, mutta luonnollisesti kapeampaa kuin suurin osa jauhetusta naudanlihasta, jonka rasvapitoisuus on alle viisi prosenttia. Siinä on myös vähemmän kaloreita ja se on taloudellisempaa. Maustamme asioita tässä reseptissä hienonnetulla paprikalla, sipulilla ja mausteilla, mutta voit tehdä siitä oman minkä tahansa suosikki hampurilamausteesi avulla.
ainekset
- 1 kuppi jauhettua kinkkua
- 1/2 kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
- 1/2 kuppi hienonnettua sipulia
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa tai 1 tl kuivattuja persiljahiutaleita
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
- 1 rkl Worcestershire-kastike
- 1 muna (lyöty)
- 2 rkl suolatonta voita
- 2 rkl kasviöljyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä jauhettu kinkku, vihreä paprika, sipuli, persilja, suola, pippuri ja Worcestershire-kastike kulhoon.
Sekoita munaa käsin tai lusikalla.
Jaa seos 4 osaan ja muotoile hampurilaisiksi.
Kuumenna voi ja öljy suuressa kattilassa keskimääräisen matalalla kuumuudella, kunnes se on kuuma.
Paista jauhemaisia kinkkuhampurilaisia noin 5 minuutin ajan molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kypsyneet.
Valuta paperipyyhkeillä ennen asettamista pulloihin.
vinkkejä
- Jauhettua kinkkua voi olla vaikea löytää ruokakaupasta, mutta lihakaupat ovat hyvä lähde, koska ne saattavat myydä kinkkua ja jauhaa lihaa tilauksesi mukaan. (Voit myös kysyä, voiko ruokakauppasi jauhaa ostamasi lihan.) Jauhettuja kinkkuhampurilaisia voidaan tarjoilla perinteisinä naudanlihahampurilaisina paahdettujen palojen kera, joissa on kaikki tavanomaiset lisäykset, kuten salaattia, tomaattia, sipulia ja mausteita. Ranskalaiset perunat ovat aina tervetulleita, mutta lisäämällä jotain suolaista, kuten sipulirenkaita, se antaa aterolle entistä syvällisemmän. Hampurilaiset voidaan tietysti yhdistää myös höyrytettyjen kasvisten, kuten porkkanoiden, kukkakaalin ja parsakaalin, kanssa. Koska kinkun suolaisuus ja makeus ovat, jauhetut kinkkuhampurilaiset ovat parempia ilman muita suolaisia makuja mukana olevilla sivuilla. Hampurilaisten lisäksi jauhettu kinkku voidaan valmistaa kinkkuleiväksi tai käyttää kinkkukaapissa, kuten kinkkukakku makaronien kanssa ja juustoa, kinkkukakkua parsakaalia ja kinkun ja juuston vuokaa.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- pääruoka
- eteläinen
- perhepäivällinen
