Tim Newman / E + / Getty Images
Humala on ratkaiseva tekijä oluen panemisessa. Kaikki tietävät humalasta oluen takia, ja juuri tämä kasvi tekee oluesta erityisen ja ainutlaatuisen.
Lähes ilman epäonnistumista, kun oluen ystävä alkaa panimoida omaa oluttaan, he haluavat tietää oman humalan kasvattamisesta. Kasvien viljely, viljely ja sadonkorjuu ei todellakaan ole vaikeata, varsinkin jos olet jo hyvä puutarhassa.
Mitä humala on?
Humalakasvi on pitkä, nopeasti kasvava viiniköynnös. Se kuolee takaisin tai korjataan juuresta myöhään syksyllä ja kasvaa seuraavan kesän aikana 25 jalkaan tai enemmän. Osa kasveja, jotka kiinnostavat panimoita ja oluen ystäviä, on käpy, kukka naismaisesta humalasta.
Humalakasvi on joko uros tai naaras. Se on meille ihmisille helppo ymmärtää, mutta ilmeisesti se on vähemmän yleistä kasvien maailmassa. Sekä uros- että naarashumalakasvit tuottavat käpyjä, mutta urospuolisilla käpyillä ei ole merkitystä oluen valmistuksessa tai muussa sovelluksessa. Niin paljon, että uroshumaali hävitetään käytännössä kaupallisissa humalan taimitarhoissa. Puhu sukupuoleen perustuvasta syrjinnästä!
Kuinka kasvattaa humalaa
Humala lisääntyy tavallisimmin juurakoista, jotka on leikattu terveiden, vanhempien naisten kasvien juurista. Tämä tuottaa klooneja, jotka varmistavat, että syntyvät kasvit ovat myös naispuolisia. Älä osta humalan siemeniä, jos aiot korjata ne oluen vuoksi.
Humalavaihtoehtoja on monia, ja jotkut ovat oluen panemiseen parempia kuin toiset. Tämä on havaittavissa kaupallisissa oluissa, ja monet tuotemerkit ilmoittavat kunkin oluen käymä humala verkkosivustollaan. Monet oluet käyttävät sekoitusta erilaista humalaa, ja kotimoderit voivat seurata esimerkkiä istuttamalla muutama lajike.
Tämä kasvi vaatii kuitenkin kärsivällisyyttä. Vasta toisena vuonna istutuksen jälkeen kasvi on kypsä tuottamaan oluelle tarvittavia kukkia.
Humala on viiniköynnöksiä, joten kasvit tarvitsevat ristikkoa kasvaakseen. He voivat olla voimakkaita kasvuaan, ja heille tulisi antaa runsaasti tilaa levitä ja täysin kypsiksi.
Monet puutarhurit päättävät antaa humalan kasvaa koko huvimajan yli, mikä antaa kasvin kasvaa niin suurena ja terveenä kuin sää ja maaperän olosuhteet sallivat. Se on myös upea puutarhan yhteyspiste.
Humalan sadonkorjuu
Humala-viiniköynnös tuottaa pieniä kukintoja, jotka kypsyvät strobileiksi, tutuiksi vihreiksi käpyiksi, joita usein nähdään olutmerkinnöissä. Nämä kypsyvät alkusyksystä, kun ne ovat valmiita sadonkorjuuta varten.
Sadonkorjuu tapahtuu leikkaamalla koko viiniköynnös juuresta (muista, että se kasvaa takaisin kokonaan ensi kesänä). Sitten kävijät poimitaan viiniköynnöksestä ja kuivataan uunissa. Kuivattuaan ne puristetaan ja pakataan.
Jopa kuivatun humalan suurin vihollinen on aika. Parhaimmissa olosuhteissa - kuivassa ja viileässä - humalaa ei voida säilyttää pidempään kuin muutama vuosi. Jos päätät kasvattaa omaasi, mutta et ole käyttänyt kaikkea viime vuoden satoa oluelle, olisi parasta hävittää ne, kun olet varma onnistuneesta sadosta.
