Matthew O'Shea / Getty-kuvat
Kanelin pistävä tuoksu on erehtymätön, aiheuttaen yleensä unia kuumista kanelirullista uunista. Kaneli oli kerran niin arvostettu, että siitä käytiin sotia, sitä käytettiin valuuttana ja sillä on afrodisialaisia voimia.
Kanelin alkuperä ja historia
Alkuperäinen Ceylonille (Sri Lanka), todellinen kaneli, Cinnamomum zeylanicum , juontaa juurensa kiinalaisista kirjoituksista vuoteen 2800 eKr. Ja tunnetaan edelleen kwonina kantonin kielellä. Sen kasvitieteellinen nimi johtuu heprealaisesta ja arabialaisesta ilmaisusta amomon , mikä tarkoittaa tuoksuvaa maustekasvia. Muinaiset egyptiläiset käyttivät kanelia voimisteluun. Italialaiset kutsuivat tykkinsanaansa kaneliksi , tarkoittaen "pieni putki", joka kuvaa osuvasti kanelitankoja.
Ensimmäisellä vuosisadalla jKr. Plinius vanhin kirjoitti 350 grammaa kanelia arvon ollessa yhtä suuri kuin yli viisi kiloa hopeaa, noin viidentoista kertaa hopean arvo painoa kohti.
Keskiaikaisten lääkärien käyttämä
Keskiaikaiset lääkärit käyttivät kanelia lääkkeissä yskän, käheyden ja kurkkukipujen hoitoon. Katumuksen merkkinä Rooman keisari Nero määräsi polttamaan kanelin vuodessa vaimonsa murhan jälkeen.
Mauste arvioitiin myös lihan säilöntäominaisuuksien vuoksi fenolien takia, jotka estävät pilaantumisesta vastuussa olevia bakteereja. Lisäetu on siitä, että vahva kaneli-tuoksu peitti ikääntyneiden lihajen haiman.
Takavarikoitiin 1700-luvulla
1700-luvulla hollantilaiset takavarikoivat maailman suurimman kanelitoimittajan, Ceylonin saaren, portugalilaisilta ja vaativat törkeitä kiintiöitä köyhältä työvoiman Chalia-kastilta. Kun hollantilaiset saivat tietää kanelilähteestä Intian rannikolla, he lahjoivat ja uhkasivat paikallista kuningasta tuhota sen kaiken säilyttäen siten monopolinsä arvokkaassa mausteessa.
Vuonna 1795 Englanti valloitti Ceylonin ranskalaisilta, jotka olivat hankkineet sen heidän voitostaan Hollannissa vallankumoussotien aikana.
Cinnamon-monopolin kaatuminen
Vuonna 1833 kanelimonopolin kaatuminen oli alkanut, kun muut maat havaitsivat sen voivan helposti kasvattaa sellaisilla alueilla kuin Java, Sumatra, Borneo, Mauritius, Réunion ja Guyana. Kanelia kasvatetaan nyt myös Etelä-Amerikassa, Länsi-Intiassa ja muissa trooppisissa ilmasto-olosuhteissa.
