Kuusi / Jennifer Perillo
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Hampurilainen pulloa ei tarvitse käyttää, kun on kyse patty-sulan tekemisestä. Ruuben-esque-voileipä, joka vaihdetaan hampurilaiseen pastramin sijasta, kerrostettuna karamellisoidulla sipulilla ja sveitsiläisellä juustolla. Patty-sulat ovat osa voileivää, osahampurilaista ja 100-prosenttisesti herkullinen.
Leipä on tärkeä asia. Voit käyttää mitä tahansa viipaloitua leipää kerralla, mutta perinteiset pastty-sulatteet tehdään ruisleipällä - kumina tai ilman siemeniä. Voi tuntua kiusalliselta leivän paahtamisesta ennen niiden kokoamista ja grillaamista, mutta paahdettu sisustus varmistaa, että siitä ei tule märkää sotkua. Annamme sinulle kuitenkin salaisen pikakuvakkeen. Käytä leivänpaahtimen bageliasetusta, ja se paahtaa vain yhden leivän puolen, leikkaamalla muutaman minuutin prep: n ja antamalla sinun kaivautua näihin mehukkaisiin pirteihin sulaa vielä nopeammin.
Sveitsiläinen on klassinen juusto, jota käytetään patty-sulateissa, mutta hieno asia niiden valmistuksessa kotona on, että voit valita minkä tahansa juuston, jota rakastat eniten. Cheddar, provolone, mozzarella ja jopa amerikkalainen juusto toimittavat kaikki saman gooey-sulan hyvyyden, jota odotat pureskellessaan pasty-sulaan.
Karamellisoidut sipulit ovat helppo valmistaa osa tätä reseptiä. Ne voidaan valmistaa jopa viisi päivää etukäteen ja varastoida jääkaapin peitettyyn astiaan. Nopea lämmitys mikroaaltouunissa on kaikki mitä tarvitset ennen patruunan kokoamista ja keittämistä sulaa. Hyvä kärki: tee ylimääräistä karamellisoitua sipulia - ne ovat loistava lisä kaikille grillausresepteillesi tänä kesänä. Lisäksi olet askeleen lähempänä saadaksesi patty sulaa aina, kun haluat täyttää haluasi.
Matala ja hidas: Vaiheittainen opas sipulien karameloimiseksi
ainekset
- 1 tikku / 8 rkl voita
- 1 iso sipuli (ohuesti viipaloitu)
- 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa
- Suolaa maun mukaan)
- Pippuri (vastajauhettu, maun mukaan)
- 8 viipaletta ruisleipää
- 8 viipaletta sveitsiläistä juustoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Aseta syrjään 2 rkl voita pehmentääksesi, kun jatkat reseptiä.
Kuusi / Jennifer Perillo
Sulata 4 ruokalusikallista voita keskimmäisessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita sitten voilla. Vähennä lämpö keskimääräiseen matalaan lämpötilaan ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes sipulit ovat syvän kultaisia ja erittäin herkkiä, noin 10 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä 1 rkl kerrallaan, jotta sipulit eivät tarttuisi astiaan.
Kuusi / Jennifer Perillo
Käytä varattua pehmennettyä voita voin kunkin leivän molemmin puolin. Kuumenna suuri paistinpannu keskikokoiseen. Lisää leipä ja keitä, kunnes paahdettu alla, noin 2 minuuttia. Siirrä leikkuulautaan, paahdettu puoli ylöspäin. Varaa paistinpannu keittää hampurilaisia.
Kuusi / Jennifer Perillo
Muotoile naudanliha neljään 5-tuumaiseen pyöreään piirakkaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kuusi / Jennifer Perillo
Keitä varatussa paistinpannussa hampurilaisia, kunnes ne ovat kypsyneitä ja kypsennettyjä, 2-3 minuuttia sivua kohti keskiharvinaiseksi.
Kuusi / Jennifer Perillo
Yläosa jokainen paahdetun leivän viipale juustoviipaleella. Aseta yksi pihvi juuston päälle, sitten päälle jotkut sipulit. Laita jäljellä oleva juustopuoli alas sipulien päälle, jotta muodostuu voileipä.
Kuusi / Jennifer Perillo
Sulata loput 2 ruokalusikallista voita samassa keittoastiassa keskilämpötilassa. Lisää voileivät ja keitä (tarvittaessa erissä) noin 2 minuuttia per sivu tai kunnes kullanruskea ja juusto on sulanut. Käännä kerran ja toista. Tarjoile heti.
Kuusi / Jennifer Perillo
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- pääruoka
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
