Felipex / Luova RF / Getty-kuvat
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 40 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 12 empanadaa
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 255 | kalorit |
| 17g | rasva |
| 17g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: 12 empanadaa | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 255 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 17 g | 21% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 28% |
| Kolesteroli 76 mg | 25% |
| Natrium 405 mg | 18% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g | 6% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 137 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Vaikka nämä eivät ole perinteisiä empanadeja, koska niistä tehdään leivonnaisia taikina, ne ovat edelleen erittäin suosittuja, etenkin aamiaiseksi. Ne on usein muotoiltu neliöksi, ehkä erottamaan ne klassisista pyöreistä empanadaista.
Kevyt ja hiutaleinen leivonnainen yhdistyvät täydellisesti sulatetun juuston ja kinkun kanssa. Jos olet turvautunut kaupallisesti valmistettuihin kuumaan taskuihin nopeaa aamiaista, lounasta ja välipaloja varten, tämä voi olla sinulle vaihtoehto. Voit tehdä nämä empanadat ja jäädyttää ne leipomattomina ja viedä ne sitten suoraan pakastimesta uuniin nopeaa kuumakäsittelyä varten.
Lapsesi rakastavat heitä, koska ne ovat yksinkertaisia mutta herkullisia. Yhdistä heihin iso vihreä salaatti, joka on täynnä vihanneksia lounaaksi tai annos tuoreita hedelmiä aamiaiseksi. Voit myös pakata nämä ruskeisiin pussilounaisiin, koska ne maistuvat erinomaisesti huoneenlämmössä ja kuumassa.
ainekset
- 2 rkl voita
- 1/2 kuppi jauhoja
- 1 kuppi maitoa
- 2 munaa
- 1/2 kuppi juustoa (raastettu savustettu gouda, edam tai vastaava)
- 4 rkl parmesania (raastettu)
- 1 ripaus cayennepippuria
- 1 ripaus suolaa (maun mukaan)
- 1 pakkaus leivonnaisten taikina (jäädytetty)
- 1/4 punnan kinkku (deli)
- 1 munankeltuainen
- 1 rkl vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Sulata voi kattilassa kattilassa keskilämpötilassa.
Vatkaa jauhot sulaan voihin ja lisää kuumuus keskihintaan. Keitä sekoittaen 1 - 2 minuuttia.
Vatkaa maito jauho / voiseokseen ja anna kiehua sekoittaen. Kastike sakenee hiukan.
Vatkaa 2 munaa seokseksi ja keitä sekoittaen vielä 1 - 2 minuuttia tai kunnes kastike on sakeutunut.
Lisää raastettu juusto ja parmesan ja sekoita, kunnes sulaa. Poista lämpöä ja lisää cayennepippuria ja suolaa maun mukaan.
Rullaa 1 arkki leivonnaisia taikinaa jauhotetulle pinnalle 12 tuuman neliöksi. Leikkaa taikina pizzaleikkurilla tai terävällä veitsellä 12 3 tuuman 4 tuuman suorakulmioihin.
Sekoita munankeltuainen veden kanssa ja harjaa puolet suorakaideista reunat munankeltuaisen seoksella.
Aseta kinkku pala jokaisen suorakulmion keskelle, joka on harjattu munankeltuaisen seoksella. Kinkun ympärillä tulisi olla taikinan reuna. Top kinkku kinkku 2 rkl juustoseosta.
Peitä kinkku ja juusto yhdellä tavallisista suorakulmioista ja paina tiukasti reunojen ympäri sulkeaksesi.
Toista tämä toisen leivonnaislevyn kanssa. Leivonnaiset voidaan jäädyttää tässä vaiheessa tai pitää jääkaapissa enintään 6 tuntia ennen leipomista.
Kun olet valmis leipomaan, torkitse empanadaan yläosa haarukalla useita kertoja ja harjaa kevyesti munankeltuaisen seoksella.
Paista 20 minuuttia tai kunnes paisunut ja kullanruskea.
Tarjoile kuumana tai huoneenlämmössä.
Perinteinen masa empanada-taikina on valmistettu jauhoista ja sianlihasta ja vaatii paljon vaivaamista. Voit tehdä nämä kinkkujen ja juustojen empanadaat perinteisellä taikinalla, jos haluat, mutta pidä mielessäsi, että leivonnaisia (kotitekoisia tai ostettuja) käytetään mielesi takana helpompana vaihtoehtona.
Reseptin tunnisteet:
- kinkku
- välipala
- Latina
- talvi
