Juj Winn / Getty Images
- Yhteensä: 5 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 20 oz. mehu (palvelee 1-2)
Kylmä tunne kylmällä päivällä ja tarvitset jotain lämmittämään sinua? Katso vain inkivääri. Sen lämmitysominaisuuksia on käytetty tuhansia vuosia!
Inkivääri on ollut merkittävä lääkekasvi jo yli 5000 vuotta. Sitä on käytetty monien ongelmien hoitamiseen, kivunlievityksestä pahoinvointiin, meritautiinfektioon ja infektioon sekä seksuaaliseen toimintahäiriöön skorbuuttiseen.
Nykyään monet sen muinaisista ja perinteisistä kansanlääkkeistä ovat löytäneet tiensä moderniin lääketieteeseen!
Inkivääri on Zingiberaceae-perheen jäsen, joka sisältää kardemummaa ja kurkumaa. Se oli yksi arvostetuimmista mausteista, joita käytettiin kauppaa Silk Roadilla, joka yhdisti Aasian mantereen Intiaan ja niin länteen kuin Eurooppaan.
Kansanlääketieteessä inkiväärillä on pitkä ja taru historia. Sitä määrättiin yleensä afrodisiaakiksi, samoin kuin useiden suolisto- ja ruuansulatuskysymysten hoitoon, mukaan lukien ummetus, ja annettiin kolikoiden lievittämiseksi. Inkivääriä käytettiin vähentämään tulehdusta ja auttamaan neurologisia ja hermosto-ongelmiin. Sitä käytettiin yleisesti infektioiden, kuten vilustumisen ja flunssa, hoitoon ja lämmön tuomiseen kehoon.
Inkiväärin uskotaan olevan peräisin Kiinasta ja levinnyt nopeasti Intiaan ja Afrikkaan, josta se matkusti muinaisiin roomalaisiin ja eurooppalaisiin sekä Jamaikaan. Samanaikaisesti Jamaika oli johtava inkiväärin tuottaja.
Uskomattomia ravitsemuksellisia etuja
Nykyään ymmärrämme paljon enemmän tämän upean mausteen voimasta ja miksi sillä oli muinaisessa maailmassa niin korkea arvostus paitsi sen fantastisen maun lisäksi myös lääkkeellisten ominaisuuksien vuoksi.
Äärimmäisen vähän kaloreita sisältävät, runsaasti vitamiineja ja mineraaleja sekä fytokemikaaleja, kuten gingerolia, inkivääri tarjoaa kuitua, suuria määriä mangaania ja magnesiumia sekä hyvät määrät fosforia, kalsiumia, rautaa, kaliumia ja sinkkiä. Inkivääri on myös rikas B-kompleksiyhdisteiden, C- ja E-vitamiinien lähde. Sen C-vitamiinipitoisuus on syy siihen, että muinaiset matkaajat kantoivat tätä maustetta mukanansa, jotta vältettäisiin skorpientti.
Viimeisin jännittävä tutkimus
Gingerolin on osoitettu olevan myrkyllinen tietyille syöpälinjoille laboratoriotutkimuksissa, erityisesti keuhkosyöpään, verisysteemin syöpään, rintasyöpään, munasarjasyöpään sekä haiman, suoliston ja munasarjojen kasvaimiin.
Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että gingeroli toimii voimakkaana anti-inflammatorisena taistelussa nivelreuman ja muiden tulehduksellisten sairauksien vaikutuksia.
Minnesotan yliopiston Hormel-instituutin tutkijoiden mukaan sen on osoitettu myös torjuvan suolisyöpää!
Inkivääri sisältää myös shogaoleja, jotka on osoitettu tutkimuksissa vähentävän tulehdusta ja joilla on myös antidiabeettisia ja syövän vastaisia ominaisuuksia.
Näistä syistä inkivääri on mahtava lisäys mehuihin ja smoothieihisi. Aivan niin pieni kuin ”peukalon kokoinen” annos ei vain voinut lämmittää sinua kylmällä päivällä, vaan myös suojaa sinua infektioilta, tulehduksilta ja kipulta!
Katsotaanpa nyt suosikki mehua ja smoothietä reseptiä inkivääriä.
ainekset
- Mehu:
- 2 omenaa
- 2 porkkanaa
- 1 varsija selleri
- 1 siivu tuoretta inkivääriä
- 2 - 4 lehteä vihreästä lempikuvaasi, kuten punajuuri, lehtikaali, pinaatti tai vehnänrohi.
- Smoothielle:
- 1–2 kuppia suosikkimaitoasi, kuten manteli, soija, kaura, riisi tai meijeri
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Rakastamme lisäämällä muutama vihreää mehua ja smoothie reseptejä uskomattoman ravitsemuksellista lisäystä.
Smoothieksi lisäämme myös pähkinöitä, proteiinijauhetta ja pellavansiemeniä.
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- juoma
- amerikkalainen
- sekoitus / prosessi
