Kuinka tehdä onigirazu-riisipallovoileipä

Aseta riisi kuivatulle Nori-levälle

Judy Ung

1. Varmista, että työtilasi on valmistautunut tekemään onigirazu tekemällä suuri muovipakkaus puhtaan, kuivan leikkuulevyn tai muun kovan tasaisen pinnan päälle. Levitä suuri arkki (noin 7 tuumaa 8 tuumaa) kuivattuja merileviä (nori) suorakulmaisesti muovikääre. Levitä kuivatun merilevän keskelle timanttimuodossa noin 1/2 kuppia höyrytettyä riisiä timantin kärjen ollessa merilevälevyn yläosassa. Varmista, että riisilapu on kostutettu vedellä estääksesi riisin tarttumisen.Valinnainen: ripottele kuivattuja paahdettuja seesaminsiemeniä höyrytettyyn riisiin ylimääräisen maun saamiseksi.

Lisää täytteet ja peitä lisää riisiä

Judy Ung

1. Aseta täytteet riisikerroksen päälle. Käytä mitä tahansa onigirazu-täytettä, jonka valitset voileivän valmistukseen. Esimerkiksi kinkku ja juusto, tonnikala, kanasalaatti tai munasalaatti. Aseta lisäkeitettyä riisiä, noin 1/2 kuppia, täyteaineiden päälle. Pidä riisin alakerroksen vinoneliömuoto.

Sulje merileväarkin yksi kulma

Kuinka tehdä Onigirazu-vaihe 3. Judy Ung

1. Vedä muovikäärellä kuivatun merilevälevyn yksi reuna kohti "timantti" -riisin keskustaa.Paina alas sulkeaksesi merilevä riisiin ja irrota sitten muovikääre.

Sulje vastakkaiset kulmat

Judy Ung

1. Vedä taas merilevyllä merilevälevyn vastakkaisesta kulmasta (juuri suljetusta kulmasta) ja paina tiukasti riisin päälle.Kellaa muovikääre takaisin.

Kääri jäljellä olevat kulmat

Judy Ung

1. Sulje onigirazun jäljellä olevat kulmat taittamalla kuivattu merilevälevy ja kuorimalla uudelleen muovipakkaus. Kun kaikki kulmat taitetaan kiinni, sulje onigirazu muovikäärellä.

Sulje Onigirazu

Judy Ung

Pidä onigirazu muovikääressä, koska se auttaa sulkemaan sen suljettuna. Paina onigirazu kevyesti alas, jotta kuivattu merilevä tarttuu kiinni riisiin ja pitää sen muodon.

Valmiit tuotteet

Judy Ung

Valmiiksi saatu onigirazu näyttää neliömäiseltä riisivoileivänä, joka on peitetty kuivatussa merilevässä. Se on valmis menemään. Se voidaan pakata lounaslaatikkoon tai ottaa välipalalle matkalla.

Onigirazu on muunnelma japanilaisesta riisipallasta tai onigirista. Onigiri on perinteisesti muotoiltu palloksi tai kolmioksi, kun taas onigirazu on muotoiltu neliön tai suorakaiteen muotoon. Se on lähinnä hybridi riisipallovoileipä.

Onigirazua ei pidä virheellisesti kutsua sushi-voileipäksi. Sushi-voileipä käyttäisi viinillä maustettua riisiä. Onigirazu käyttää tavallista valkoista riisiä. Sana "sushi" kulinaarisissa piireissä viittaa käytettyyn riisityyppiin.

Viipaloi puolikkaana (valinnainen)

Judy Ung

Viipaloi onigirazu puolikkaalla terävällä veitsellä, kun muovikääre on edelleen ehjä. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä keraamista veistä. Riisi voi joskus tulla tahmea. Kostuta veitsi vedellä, jotta riisi ei tarttuisi veitsiin.

Syö nyt tai säästä myöhemmin

Judy Ung

Kun onigirazu on viipaloitu puoliksi, se on valmis syömään. Nauti siitä heti välipalana tai ateriana. Voit tallentaa sen myöhempää käyttöä varten pakkaamalla sen bento-lounaaseen tai ottamalla sen mennä vain aterioksi juoksemiseen.