Getty-kuvat
Raporttien mukaan perinteinen joulupuuro on pudonnut suosimalle kevyempiä, terveellisempiä jälkiruokia. Ei niin. Se on edelleen niin tärkeä brittiläiselle joululle kuin koskaan. Vanukas tulee vuoden suurimman illallisen lopussa ja vaatii valtavaa ruokahalua ja vankan perustuslain, mutta on edelleen erittäin rakastettu (älä kuuntele markkinoijia, jotka yrittävät saada sinut ostamaan jogurttia).
Varhaiset brittiläiset joulupuddingsit
Varhaisjouluvanukkaissa oli lihaa, yleensä lampaan- tai naudanlihaa, sekä sipulia, viiniä, mausteita ja kuivattuja hedelmiä. Jouluvanukkaan perinne ilmestyi Englannissa vasta kuningatar Victorian aviomies, prinssi Albert, joka esitteli viktoriaanit. Siihen mennessä vanukas näytti ja maistui paljon kuin nykyään, ja ero perinteisen joulukakun ja joulupudingin välillä on siinä, että vanukas sisältää sulavaa ja höyrytettyä eikä paistettua.
Milloin ja mikä on Stir Up Sunday?
Tämä on päivä, jolloin joulupuurikka on valmistettu, ja se on noin viisi viikkoa ennen joulua; viimeinen sunnuntai ennen adventin kristillistä kautta. Herkulliset aromit, jotka lentävät talon läpi, kun vanukas höyrystyy liesillä, ovat juhlallisuuden alku.
Kukkien valmistustavat ympäröivät koko perheen, kun jokainen kääntyy sekoittamaan seosta ja esittämään toiveen ja lisäämään kolikoita; niiden löytäminen joulupäivänä väittää tuovan vaurautta, terveyttä, onnellisuutta ja varmistamalla, että kaikki ainakin syövät jotkut löytääkseen!
Kuinka tehdä täydellinen joulupudistaminen
Täydellisen vanukkaan tulisi olla tiheän, kostean ja tihkuvan rikkaiden hedelmien ja konjakin rappeutumista. Yhden tekeminen vie ainakin vähintään 13 aineosasta (edustaa Kristusta ja hänen opetuslapsiaan) punnitsemisen, marinointiin tarvittavan ajan ja höyrystymisen, joka kestää vähintään seitsemän tuntia. Mutta kun se on valmistettu ja laitettu pois viileään, kuivaan paikkaan, se tarvitsee vain tunnin vielä höyrystykseen päivässä.
Joulu pudotusreseptit
Jouluvanukkaan reseptejä on paljon, monia, jotkut tummat ja rikkaat muut kevyempiä. Jotkut käyttävät naudanlihaa ja toiset kasvissyöttä vaaleampaa vanukkaa varten. Riippumatta siitä, mistä päätät, tarvitset vain pienen viipaleen päivällisen jälkeen ja vanukan kauneus kuumenee hyvin - täydellinen nyrkkeilypäivään.
Miksi sytytämme joulupudingusta?
Vanukan liekki on toinen perinne, jonka uskotaan edustavan Kristuksen intohimoa, ja se on jälleen olennainen osa joulupäivän teatteria. Oliver Cromwell kielsi joulupukin syömisen 1700-luvulla, koska hän uskoi vanukan palamisen rituaalin olevan pahoinpidelty talvipäivänseisauksen juhliin.
Helppo ja turvallisin tapa sytyttää joulupudustus
Vanukas palaminen vaatii vakaata kättä ja turvallisuussyistä älä ole joku, joka on nauttinut liikaa viiniä.
- Täytä puolikas metallihaalari tai vastaava brandyllä ja lämmitä varovasti kaasuliekin tai sytytetyn kynttilän päällä.Kun liekki on tarpeeksi kuuma, konjakki syttyy. Kaada palava konjakki vanukkaan päälle. Varmista, että valot eivät sammu, kun otat pöydälle upeaa sisäänkäyntiä. Kun liekit ovat rauenneet, tarjoile brandyvoilla, brandy-kastikkeella, kermalla tai kotitekoisella vaniljakastikkeella.
Juomat joulua pudotus
Suosikki on Vintage Port, hedelmäkakkujen maut ja suklaan rikkaus toimivat erittäin hyvin vanukkaan, mutta hyvät tulokset ovat myös Muscat-likööri tai rikas Madeira.
