Diana Rattray
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 4 kuppia (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 314 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 81g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 kuppia (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 314 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 30 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 81 g | 30% |
| Ruokakuitu 6 g | 21% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 41 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä omena-täyte riittää täyttämään piirakan tai käyttää sitä täyttääkseen omenapäästöjä tai kädessä pidettäviä piirakoita, mukulakivääriä tai omenapurka. Täyte on helppo valmistaa ja jäätyy kauniisti.
Voit hienontaa omenat, jos aiot käyttää sitä käsin piirakoihin, mutta voit viipaloida omenat ohuesti tai leikata ne karkeasti piirakkaksi tai cobbleriksi.
Resepti voidaan helposti kaksinkertaistaa tai kertoa lisää piirakoita varten. Katso vinkit ja muunnelmat jäädyttämisohjeista ja muutamista muista ideoista.
ainekset
- 4 kiloa omenaa (tai noin 10 suurta omenaa)
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 kuppi vaaleaa tai tummanruskeaa sokeria (pakattu)
- 3/4 kuppi rakeistettua sokeria
- 4 rkl maissitärkkelystä
- Dash muskottipähkinä
- Dash suolaa
- 1 tl kanelia
- 1 tl vaniljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuori ja ydin omenat. Noppaa karkeasti tai hienosti tai viipaloi ne ja laita ne suureen kulhoon. Kuutioimme omenat melko pieniksi, koska teimme kädessä pidettäviä piirakoita täyteaineella. Heitä paloitellut tai viipaloidut omenat sitruunamehulla.
Yhdistä sokeri ja maissitärkkelys suuressa kattilassa keskilämmöllä; sekoita sekoittamaan. Lisää omenat, muskottipähkinä, suola ja kaneli. Kuumenna seos kiehua samalla sekoittaen jatkuvasti. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen noin 20 - 30 minuuttia tai kunnes omenat ovat hellävaraisia ja seos on melko paksu. Sekoita vanilja.
Anna täyte jäähtyä noin 30 - 45 minuuttia. Jos et käytä täytettä heti, säilytä sitä jääkaapissa olevissa astioissa enintään 2 päivän ajan tai säilytä sitä enintään 12 kuukautta pakastimessa (katso alla olevat pakastusohjeet).
Käytä täytea piirakkassa, käsin pidettävissä piirakoissa, mukulakotissa, omenan rapeaksi tai vaihtovaiheessa.
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Tämä omena-täyte voidaan jäädyttää. Jäähdytä täyttöainetta noin 45 minuutin ajan, syötä se sitten pakastinsäiliöihin, jolloin jää tilaa noin 1, 2 tuumaa, tai pakata se raskaisiin pakastinpusseihin. Sulje, merkitse nimi ja päivämäärä ja anna täyte jäähtyä noin tunnin ajan. Säilytä sitä pakastimessa enintään 12 kuukautta. Kestää noin 2 1/2 kuppia piirakkatäytettä yhden 20 unssin tölkkitäyden korvaamiseksi.
Reseptimuunnelmat
- Korvaa kaneli ja muskottipähkinä omenapiirakka-mausteseoksella. Päärynäpiirakatäyte: Korvaa omenat täytetuilla, kuoritut, kuutioiksi tai viipaloiduilla tuoreilla päärynöillä.
Reseptin tunnisteet:
- omena
- omenapiirakasta täyttö
- jälkiruoka
- amerikkalainen
