Xanya69 / Getty Images
Perinteinen kreikkalainen ruoanlaitto riippuu suuresti liesi- ja uunikastikkeista ja ruokia, jotka maistuvat usein paremmin toisena päivänä. Mutta jopa kreikkalaiset kokit päätyvät joihinkin jäljellä oleviin ruokia. Aloita jäljellä olevista tuotteista ja käytä sitten näitä kreikkalaisia reseptejä ratkaisun tarjoamiseen.
-
Jäljellä oleva paisti: kreikkalainen lihapiirakka Phyllo-kuorella
LauriPatterson / Getty Images
Kääri jääneen naudanlihan tai lampaan paahdetut palat phyllo-leivonnaisiin (kotitekoiset tai ostetut) ja paista upea valikoima yrttejä ja mausteita klassisen lihapiirakan muodostamiseksi (kreatopita, sanotaan: kray-ah-TOH-peetah).
-
Jäljellä oleva kukkakaali (tai parsakaali): kreikkalainen 3-juustokakku
helovi / Getty Images
Tämä juustoleipä on upea ratkaisu höyrytettyihin tai keitettyihin vihanneksiin: Resepti vaatii paksua, kermaista, juustomaista kastikea, joka on valmistettu yhdistelmästä teräviä ja mietoja juustoja. Kaada kastike kukkakaalin päälle, ripottele vielä enemmän juustoa ja paista. (Ja se on mahtavaa myös parsakaalin kanssa!)
-
Jäljellä keitetyt lihat: kreikkalainen Pita-käärme
LauriPatterson / Getty Images
Pita-kääreitä on helppo tehdä valitsemallasi täyteaineilla tai käyttää jäljellä olevaa lammasta, kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa. Nämä ovat hauskoja perheelle: aseta ainekset lautasille pöydälle ja anna kaikkien tehdä omia.
-
Jäljellä olevat vihannekset: kreikkalainen Avgolemono-kastike päällä
Juanmonino / Getty Images
Tällä kermaisella kastikkeella on sitruunanmaku, joka toimii upeasti useimpien vihannesten kanssa. Käytä sitä antamaan erityisen tunnelman kasvisjäämistä, jotka sisältävät jauhettua lihaa, riisiä tai vain tavallisia vihanneksia, joissa sitruunan maku sekoittuu.
