Absintti lusikka ja sokerikuutio käytetään juomaan voimakasta vihreää likööriä suoraan. Diana Lundin / Getty Images
Absintti on voimakkaasti maustettu ja voimakkaasti tislattu tislattu alkoholijuoma, eikä sitä suositella juomaan suoraan. Sen sijaan on parasta laimentaa se vedellä kaatamalla se sokerikuution päälle. Tätä perinteistä valmistetta kutsutaan "absintirituaaliksi", ja se on erittäin helppo tehdä.
Absinttirituaalin tarkoitus
Perinteistä valmistetta suosittiin Ranskassa. Se on yksinkertainen tekniikka, johon sisältyy absintti, sokeri ja jääkylmä vesi. Sokeri tukahduttaa katkeruuden ja vesi laimentaa lipeää; näiden kahden yhdistelmä tekee absintista paljon miellyttävämmän kuin se on suoraan pullosta. Kun olet saanut ripustettavan sen kaatamisen, pystyt luomaan täydellisen luukun (valkoinen sameus, joka syntyy, kun vesi koskettaa absinttia).
Absinttilasit ja lusikat
Vaikka absintirituaalissa ei tarvita, on olemassa erityisiä "työkaluja". Jos huomaat, että nautit tällä tavalla valmistetusta absintista, se ei ole huono idea ostaa sarja absinttilaseja ja lusikoita. Molemmat on suunniteltu erityisesti tätä juomaa varten, ja saatavilla olevat tyylit voivat olla aika upeita, mukaan lukien monet yksityiskohtaisesti sisustetut jäljennökset tai alkuperäiset antiikkiesineet.
Lasit ovat usein pieniä palasia paloja, jotka pitävät yhteensä 5 tai 6 unssia. Jotkut tyylit sisältävät pienen säiliön alareunassa, joka pitää hieman yli puoli unssia. Tämä on suunniteltu täyttämään absintti, poistamalla arvaukset siitä, kuinka paljon kaadetaan. Lasin pääosa on suurempi ja sen on tarkoitus pitää vesi-absintiseosta.
Absintti-lusikat on lävistetty reikillä ja litteinä, jotta ne voivat levätä helposti lasin päällä. Lusikkaan asetetaan sokerikuutio, joka toimii veden suodattimena. Nekin voivat olla erittäin hienoja, metalliin leikattujen mallien avulla, jotka mahdollistavat sokerin ja veden tippumisen.
Lusikan vaihtoehtona voit käyttää myös absintti-tiputinta ( ranskan kielellä brouilles-absinthe ). Se on vähän kuin leveä suppilo, joka pitää sokeria ja jäätä (tai joko makusi mukaan), jonka läpi kaadetaan vettä, tarjoten tarkkuutta kehyksen kehittämisessä.
Kuinka kaada absintti
Tätä menetelmää kutsutaan "rituaaliksi", koska se on suunniteltu tekemään hitaasti ja tarkoituksella. Sen avulla juomari voi nauttia koko kokemuksesta - myös visuaalisesta muutoksesta - pelkän juoman sijaan.
Perinteisemmässä mielessä vesi kaadetaan tipoittain. Se on syy, miksi absint-lähteet luotiin; näitä löytyy silti joistakin baareista, jotka ylpeänä edistävät absintirituaalia.
- Kaada noin 1 unssi absinttia absinttilasiin tai vastaavaan varteen lasiin. Aseta sokerikuutio absintti-lusikkaan ja aseta lusikka lasireunan yläosaan. Jos sinulla ei ole lusikka-lusikkaa, suuri haarukka toimii. Kaada hitaasti kylmää, tislattua vettä sokerille, niin tarpeeksi, että se kyllästyy, ja anna sen asettua, kunnes sokerikuutio alkaa liueta. Kaada lisää vettä sokerin päälle. (jälleen hitaasti), kunnes haluttu laimennus löytyy ja sokeri on liuennut kokonaan. Yleisin suhde on 3 - 5 osaa vettä ja 1 osa absinttia. Kun vesi osuu viinaan, luske pyörii nesteen läpi, luomalla melko silmälasin ja vapauttaen absintin yrtti-kimpun. Sen jälkeen kun kehyksen on annettu levätä, sekoita jäljellä oleva liukenematon sokeri.Astele ja nauti hitaasti absintsististasi.
Absintti tippu
"Absinthe tippu" on hyvin samanlainen kuin perinteinen rituaali, vaikka se lisää jäätä ja klubisoodaa pehmentääksesi juomaa hiukan.
- Kaada 1 unssi absinttia sekoituslasiin, joka on puoliksi täytetty murskatulla jäällä.Aseta sokerikuutio jään päälle. Tiputa hitaasti kylmää kylmäkerrossokeria sokerikuutioon, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita hyvin. lasi.
Palava absintti
Toinen suosittu tapa on upottaa sokerikuutio absinttiin, asettaa kuutio lusikkaan ja sytyttää se tuleen. Anna sokerin sulaa absinttiin ja liekin laskiessa sekoita jäljellä oleva sokeri nesteeseen.
Tämä toimii, koska absintti on korkea-todisteinen, joten se syttyy helposti tuleen. Kuten kaikkien palavien juomienkin, sinun on kuitenkin oltava erittäin varovainen. Muista ryhtyä muutamiin turvatoimenpiteisiin - vedä löysät vaatteet tai hiukset, puhdistaa mahdolliset alkoholinvuodot ja pitää lähistöllä sammutin tai ainakin lasillinen vettä - onnettomuuksien välttämiseksi. Ei ole myöskään hyvä idea sytyttää alkoholia humalassa ollessasi. Pidä järkeä itsestäsi ja pelaa sitä turvallisesti!
