Kuusi syö / Emily Hawkes
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Meksikolaisia quesadilloja on erittäin helppo valmistaa, ja lapset rakastavat niitä, koska ne sisältävät paljon juustoa (tietysti joitain terveysvihanneksia naulataan siellä)! Tämä kasvisruokaresepti yksinkertaiselle juustolle ja paprika-quesadillalle on hitti niin lasten kuin aikuistenkin kanssa. Kasvis-quesadillat tekevät myös loistavaa välipalaa tai yksinkertaisen alkuruoan Super Bowlille tai mihin tahansa pelipäivään. Saatat myös mielelläsi pitää happeaa, kotitekoista guacamolea ja salsaa puolella kastaaksesi kasvissiytsadillasi.
Nämä paprikavalmistettuja kasviskviestadileja on myös uunissa paistettuja paistettujen sijasta, mikä antaa heille mukavan rapeuden, ilman lisättyä rasvaa tai öljyä keitettäessä. Vaikka resepti vaatii paprikoiden keittämistä vähän öljyssä ennen paistamista, voit jättää öljyn pois ja käyttää tarttumatonta pannua, tai jättää tämä vaihe kokonaan tekemättä, jos haluat, että kasviskvitsililla on vähemmän rasvaa.
Mietitkö juustoa ja voidaanko se sisällyttää kasvisruokavaliosi? Tässä on mitä sinun täytyy tietää siitä, onko juusto kasvisruoka.
ainekset
- 1 rkl. oliiviöljy (tai kasviöljy)
- 1 vihreä paprika (viipaloitu ohuiksi kaistaleiksi)
- 1 punainen paprika (viipaloitu nauhoiksi)
- 1 keltainen paprika (viipaloitu nauhoiksi)
- 1/2 tl. kumina
- Dash suola (maun mukaan; merisuola tai kosher suola on aina paras)
- Pippuri (maun mukaan)
- 1/2 tl. limetti mehu
- 2 1/2 kuppia juustoa (raastettu)
- 8 jauho tortillaa
- Valinnainen: 1 kuppi salsaa, guacamolea tai smetanaa (tarjoilua varten)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Emily Hawkes
Esilämmitä ensin uuni etukäteen lämpötilaan 375 F ja rasvaa kevyesti leivinpelti (koosta riippuen saatat tarvita kahta leivinkerrosta tai työskennellä erissä).
Kuusi syö / Emily Hawkes
Lisää seuraavaksi öljy suureen paistinpannuun keskilämmöllä ja keitä kaikki vihreät, punaiset ja keltaiset paprikat öljyssä. Kun paprikat ovat kypsennettyinä, lisää kumina, merisuola tai kosher-suola, vähän tuoretta jauhettua mustapippuria ja limemehu ja keitä vain, kunnes paprikat ovat vain pehmeitä, noin 3–5 minuuttia; älä ylikypsytä.
Kuusi syö / Emily Hawkes
Aseta neljä jauhotortiljoista tasaiseksi kevyesti voideltuun paistinpannuun kootaksesi quesadillasi. Voit tarvita tätä varten kaksi leivonta-astiaa. Aseta suuri lusikallinen tai ohut kerros paprikaa jauhotortiljalle. Lisää paksu juustokerros ja peitä toisella jauhotortillalla ja koota kaikki kasviskvillillat samalla tavalla.
Kuusi syö / Emily Hawkes
Paista paprika-quesadillaa 375 F: ssa noin kymmenen minuuttia tai kunnes juusto on täysin sulanut.
Kuusi syö / Emily Hawkes
Poista uunista ja anna jäähtyä hieman ennen viipalointia ja tarjoilua.
Kuusi syö / Emily Hawkes
Tarjoilemiseksi viipaloi jokainen quesadilla neljänneksiksi tai leikkaa 6 piirakkapalaa, kuten pizza. Lisää päälle salsaa, smetanaa tai tarjoa haluttaessa guacamolilla puolella.
Kuusi syö / Emily Hawkes
Reseptin muunnos
- Voit tehdä nämä meksikolaiset quesadillat vegaaneiksi tarvittaessa käyttämällä vegaanista juustoa, joka ei ole maitotuotetta, ja vaihda ne tavallisista gluteenittomista tortilloista gluteenittomiksi kääreiksi, jotta niistä olisi gluteeniton juusto.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- pääruoka
- meksikolainen
- takaisin kouluun
