Kuva S&C Design Studiosta
Hapanjuomat ovat katkottuneita cocktaileja, ja tässä perheessä on kaksi yleistä muunnosta: hapan ja kolliinit. Ne ovat sukulaisia ja hyvin samanlaisia, mutta niillä on muutama keskeinen ero.
Perushappo
Perushappo koostuu perushengestä ja hapan aineosasta, joko yksinkertaisesta siirappista sitruunalla tai esisekoitetusta haposta. Jos nämä komponentit tarjoillaan korkeassa lasissa, jossa on jäätä ja joiden päällä on sooda, ne muodostavat kolliinit.
Esimerkiksi viskihappo tarjoillaan hapan lasi (tai muu lyhyt lasi) ja se on yksinkertainen sekoitus viskiä, sitruunaa ja siirappia. Jos sama sekoitus kaadetaan collins-lasiin jään päälle ja täytetään soodalla, syntyy John Collins. Tätä helppoa yhdistämistä voidaan soveltaa suurimpaan osaan yleisimpiä hapan cocktaileja ja melkein minkä tahansa perusviinan kanssa. Tom Collins ja gin hapan molemmilla ovat gin; vodka Collins ja vodka hapan, vodka; Juan Collins ja tequila hapan, tequila.
Ainesosasuhteet voidaan hienosäätää hiukan maun mukauttamiseksi. Se on minkä tahansa hapan kauneutta: Voit tehdä siitä aina oman muutamalla yksinkertaisella säädöllä.
Hapan variaatiot
Kellot ovat laajoja, ja luettelo on melkein loputon. Yleisiä muunnelmia ovat sellaiset, jotka on valmistettu absintti-, amaretto-, aprikoosibrandy, Grand Marnier, Kahlúa, Midori, rommi ja Scotch, kanssa ja jo mainitut.
Piscohappo vaatii myös munaa, kun taas friscohappo lisää Bénédictineä viskin hapanpohjaan.
Muistitemppu Collinsille
Suurimmaksi osaksi Collinsin juomat seuraavat esimerkkiä ja määrittelevät nimessä käytettävän alkoholijuoman. On kuitenkin kahta asiaa, jotka eivät, mutta ne on helppo muistaa pienellä nimiyhdistyksellä.
- Tom Collins on valmistettu ginillä, koska se on alun perin tehty Oldin kanssa Tom Gin. John Collinsin juomalla Johnilla on monia ystäviä, kuten Jack (Daniels) ja Jim (Beam), molemmat mahtavia ehdokkaita John Collinsiksi.
