Tarvitseeko sinun tietää, kuinka monta teelusikallista kuivattuja yrttejä tuoreiden korvaamiseksi, kuinka paljon tuoretta parsaa käytetään, kun resepti vaati purkista säilyttämistä, kuinka monta grahamkestäjää kestää 1 kuppimurun valmistus tai kuinka monta omenaa ostaa, kun resepti vaatii 1 kuppi viipaloitua omenaa?
Käytä tätä kätevää taulukkoa tai ruuan määrien ekvivalentteja ja saantoja auttaaksesi sinua muuntamaan tai säätämään ruokia suosikkireseptejäsi varten. Ja käytä tätä kaaviota, jos haluat muuntaa nestemittaukset.
Ainesosa | Määrä | vastaava |
---|---|---|
Maustemauste, jauhettu | 1 unssi. | 4 1/2 rkl. |
Mantelit, kuorena | 1 lb. | 5-6 unssia tai 1 kuppi |
Mantelit, kokonaiset | 2 1/2 unssia. | 1/2 kuppi |
Mantelit, jauhetut | 1 lb. | 2 2/3 kuppia |
Mantelimassa | 8 unssia. | 1 3/4 kuppia |
omenat | 1 lb. | 3 tai 4 väliainetta |
3 kuppia viipaloitu | ||
1 väliaine | 1 kuppi kuutioiksi tai viipaloituna | |
3/4 cup hienonnettu | ||
Omenat, kuivatut | 6 oz. pkt. | 1 kuppi kuivattua |
2 2/3 kuppia keitetyt | ||
omenasose | 16 unssia. purkki | 2 kuppia |
Aprikoosit, kuivatut | 6 oz. pkt. | 1 kuppi kuivattua |
2 kuppia keitetyt | ||
Aprikoosit, tuoreet | 2 väliainetta | 1/2 kuppi viipaloitu |
1 lb. | 2 kupillista puolikkaata tai viipaletta | |
8 - 12 väliainetta | ||
Parsa, purkitettu | 14 1/2 - 16 unssia. | 12-18 keihäää |
Parsa, tuore | 1 lb. | 16 - 20 keihäää |
3 kuppia leikattu | ||
2 1/2 kuppia keitetyt | ||
Parsa, froz.en | 10 oz. | 2 kuppia |
vastaa 1 1/4 lbs. tuore | ||
avokadot | 1 lb. | 2 väliainetta |
1 1/2 kupillista massaa | ||
Pekoni, viipaloitu | 1 lb. | paksu: 10-15 viipaletta |
keskimäärin: 16 - 24 viipaletta | ||
ohut: 25 - 30 viipaletta | ||
Pekoni, viipaloitu keitetyt | 1 siivu | 1 rkl. taipui |
1 lb. | 1-1 1/2 kuppia mureni | |
Keitetyt pavut | 1 gallona | 20 - 22 annosta |
banaanit | 1 väliaine | 1 kuppi viipaloitu |
1 lb. | 3 tai 4 väliainetta | |
1 3/4 kuppi hieta | ||
Banaanit, kuivatut viipaloidut | 1 lb. | 4 - 4 1/2 kuppia |
Basilika | 1 unssi. kuivattu | 3/4 kuppi |
1/2 unssia. tuore | 1 kuppi hienonnettuja lehtiä | |
laakerinlehti | 1 kokonainen | 1/8 - 1/4 tl. murskattu |
1/4 - 1/2 tl. rikki | ||
Pavut, kuivatut | 1 lb. | 2 - 2 1/2 kuppia keittämätöntä |
5 1/2 - 6 kuppia keitetyt | ||
Pavut, vihreät, tuoreet | 1 lb. | 14 oz. lohkottu |
3 kuppia leikattu | ||
2 1/2 kuppia leikattu, kypsennetty | ||
Pavut, munuaiset | 1 lb keittämätöntä | 2 - 2 1/2 kuppia keittämätöntä |
5 - 6 kuppia keitetyt | ||
Pavut, lima, kuivatut | 1 lb keittämätöntä | 2 kuppia keittämätöntä |
5 kuppia keitetyt | ||
Naudanliha, keitetyt, paloitellut | 1 lb. | 3 kuppia |
Naudanliha, jauhettu | 1 lb. | 2 kupillista raakaa |
12 ozs. valmistettu | ||
Naudanliha, paisti | 1 lb. | lihaa 4 - 5 voileipiä |
Naudan sisäfilee | 5 lbs. | 12-16 annosta |
Olut | 1 ponirasia | 7 3/4 gals. |
82 12 oz. tölkit | ||
1 astia | 15 1/2 gals. | |
165 12 oz. tölkit | ||
Juurikkaat ilman toppeja | 1 lb. | 2 kupillista viipaloitua viipaleiksi |
10 lääkejuurikasta | ||
Punajuurikas vihreät | 1 lb. | 1 1/2 kuppia keitetyt |
8 unssia. lehdet | ||
marjat | 1 pintti | 2 - 3 kuppia |
Bisquick | 1 laatikko, 60 ozs. | 14 kuppia |
Karhunvatukat, tuoreet / jäädytetyt | 1 lb. | 3 1/2 kuppia |
1 pintti | 2 - 3 kuppia | |
Mustasilmäherneet, kuivattu | 1 lb. | 2 - 2 1/2 kuppia kuivattua |
5 - 6 kuppia keitetyt | ||
1 kuppi | 7 ozs. kuiva | |
2 1/2 kuppia keitetyt | ||
Mustasilmäherneet, jäädytetty | 10 ozs. | 1 1/2 kuppia |
Black-Eyed Peas, paikassa | 1 lb. | 1 1/2 - 1 3/4 kuppia kuoritut |
mustikat | 1 lb. | 3 1/2 kuppia |
1 pintti | 2 - 3 kuppia | |
leipä | 1-lb. leipä | 16-18 viipaletta |
30 ohutta viipaletta | ||
12 kupillista krutonkia | ||
leipä | 1 siivu kuiva | 1/3 kuppia hienoja muruja |
1 siivu pehmeää | 3/4 kuppi karkeita muruja | |
3/4 kuutiokuutiota | ||
Leipämurut | 8 unssia. pkt. | 2 kuppia |
Parsakaali, tuore | 1 lb. | 2 kuppia floretteja |
1 nippu | 3 kuppia keitetyt, hienonnettu | |
Parsakaali, jäädytetty | 10 ozs. | 1 1/2 kuppia hienonnettu |
Tuoretta ruusukaalia | 1 lb. | 4 kuppia keitetyt |
1 kvartaali | 1 1/4 lbs. | |
Ruusukaalia, jäädytetty | 10 oz. | 1 1/2 - 2 kuppia, keitetyt |
Bulgur-vehnä | 1 lb. | 2 3/4 kuppia keittämätöntä |
8 kuppia keitetyt | ||
Voita / margariini | 1 tikku | 4 ozs. |
1/2 kuppi | ||
8 rkl. | ||
1/3 kuppi kirkastettu | ||
Voita / margariini | 1 lb. | 4 sauvaa |
2 kuppia | ||
Voi, pehmeä | 8 ozs. | 1 kuppi |
Kaali | 1 keskikokoinen pää | 1 1/4 - 1 1/2 lbs. |
1 pauna raakaa | 3 1/2 - 4 1/2 kuppia murskattu | |
1 lb keitetyt | 1 1/2 - 2 kuppia murskattu | |
verkkomeloni | 1 väliaine | 3 lbs. |
4 - 4 1/2 kuppia kuutioituna | ||
25 palloa (7/8 ") | ||
Kardemumma | 1 palkki | 1 tl. maa |
18 - 20 siementä | ||
Porkkanat, purkitettu | 16 ozs. | 2 kuppia viipaloitu |
Porkkanat, keitetyt | 1 lb. | 1 1/3 kuppia sosetettu |
Porkkanat, tuoreet | 1 lb. | 5 - 7 väliainetta |
2 1/2 kuppia silputtuna / viipaloitu | ||
2 1/2 kuppia keitetyt | ||
24-36 vauva | ||
12-14 pieni | ||
Kukkakaali, tuore | 1 keskikokoinen pää | 1 3/4 - 2 1/4 lbs. |
1 lb. | 1 1/2 kuppia, leikkaa | |
7 1/2 ozs. valmistettu | ||
Selleri | 1 nippu | 1 pauna leikkaamattomana |
2 kuppia, viipaloitu / kuutioitu | ||
2 - 3 keskikokoista kylkiluita | 1 kuppi hienonnettu tai viipaloitu | |
Juusto, kiinteä (Cheddar jne.) | 1 lb. | 4 - 5 kuppia, silputtu |
1 kuppi silputtu | 4 unssia. (Noin) | |
Juusto, kova (parmesan jne.) | 8 ozs. | 1 1/2 kuppia, raastettu |
Kirsikat, purkitettu, hapokas | 16 ozs. kuoppainen | 1 1/2 kuppia valutettu |
Kirsikat, kuivatut, hapokas | 3 ozs. | 1/2 kuppi |
Kirsikat, tuoreet, makeat | 1 lb unpitted | 1 3/4 kupillista |
Kirsikat, jäädytetyt, hapokas | 1 pauna kuoppainen | 2 kuppia |
Kana, luuton | 1 lb. | 3 kuppia kypsennettyä, kuutioituna |
Kana, luu sisään | 3 lbs. | 2 1/2 - 3 kuppia kypsennettyä, paloiteltua |
Kananrintaa, puoli | 1 | 1/2 kuppi keitetyt, hienonnettu |
Kana, purkitettu | 5-oz. voida | 1/2 kuppi valutettu |
Kana, kokonainen | 5 lbs. (salvukukko) | 2 1/4 lbs. kokattu liha |
2 - 3 lbs. | 2 - 3 kuppia keitetyt, hienonnettu | |
Ruohosipuli, tuore | 1 rkl. | 1 tl. pakastekuivattu |
Suklaa, makeuttamaton | 1 unssi. | 1 neliö |
1 kirjekuori nestettä | ||
Suklaavohveleita | 20 | 1 kuppi hienoja muruja |
Kaneli, jauhettu | 1 unssi. | 4 rkl. |
Kanelitanko | 1 "keppiä | 1 tl. maa |
Simpukat, kuorena | 8 kvartaalia | 1 kvartaali, iski |
Simpukat, iskut | 1 kvartaali | 2 - 3 kuppia, hienonnettu |
Neilikka, kokonainen | 1 tl. koko | 3/4 tl. maa |
Kookospähkinä, tuore | 1 lb. | 3 kuppia raastettua |
1 väliaine | ||
Kookospähkinä, hiutaleina | 3 1/2-unssia. voida | 1 1/4 kuppia |
7-oz. pkt | 2 1/2 kuppia | |
Kahvi, jauhettu | 1 lb. | 80 rkl. |
40-50 kuppia haudutettua | ||
Kahvi, heti | 4 unssia. purkki | 2 1/2 kuppia |
Valmistettu 120 kuppia | ||
Collard Greens, tuore | 1 lb. | 6-7 kupillista raakaa |
1 1/2 kuppia keitetyt | ||
Maissi, purkitettu ydin | 15 1/4-unssia. voida | 1 3/4 kuppia valutettu |
16-oz. voida | 2 kuppia | |
Maissi, kermamainen | 16-oz. voida | 2 kuppia valutettu |
Maissi, tuore | 3-4 korvaa | 1 kuppi ytimiä |
Maissi, jäädytetty | 10 ozs. | 1 1/4 kupillista ydinä |
16 ozs. | 1 2/3 kuppioydintä | |
cornbread | 8-tuumainen neliöpannu tai 9-tuumainen pyöreä paistinpannu | 4 kuppia rypistynyt täyttöä varten |
Maissihiutaleet | 3 - 4 kuppia | 1 kuppi muruja |
Maissihiutaleet | 16 ozs. | 16 kuppia |
cornmeal | 1 lb. | 3 kuppia keittämätöntä |
16 kuppia keitetyt | ||
Kuskusus, keittämätön | 1 kuppi | 7 ozs. kypsentämätön |
2 1/2 - 3 kuppia keitetyt | ||
Rapu, kuorena | 1 pauna kokonaisena | 6-7 ozs. liha |
2/3 kuppi hiutaleita | ||
Crabmeat, purkitettu | 6 1/2 ozs. | 1 kuppi hiottu |
Cracker-ateria | 14-oz. laatikko | 2 3/4 kuppia |
Keksejä, Ritz | 24 keksejä | 1 kuppi hienoja muruja |
1 rulla | 35 keksejä | |
1 1/2 kuppia hienoja muruja | ||
Keksejä, suolakeksejä | 30 keksejä | 1 kuppi hienoja muruja |
1-lb. pkt. | 130 - 140 krakkausyksikköä | |
4 1/2 hienoa murua | ||
Karpalot, kuivatut | 6-oz. pkt. | 1 1/3 kuppia |
Karpalot, tuoreet | 1 lb. | 4 kuppia |
Kerma, ruoskinta | 1 kuppi | 2 kuppia lyöty |
Kermajuusto | 3-oz. pkt. | 1/3 kuppia |
8 unssia. pkt. | 1 kuppi | |
Kurkku | 1 lb. | 2 väliainetta |
2 1/2 - 3 kuppia kuorittua, viipaloitua / hienonnettua | ||
Herukoita, kuivattuja | 16-oz. pkt. | 3 kuppia |
Päivämäärät, kuutioidut, sokeroidut | 16 ozs. | 2 2/3 kuppia |
Päivämäärät, pitted | 8 ozs. | 1 1/4 kuppia hienonnettu |
Päivämäärät, unettomia | 1 lb. | 2 1/2 kuppia pitted |
Tillikasvi, tuore tai kuivattu | 3 päätä | 1 rkl. tillin siemen |
Munat, keitetyt | 1 iso | 6 kovaa keitettyä viipaletta |
4 isoa | 1 kuppi kovia keitettyjä, hienonnettuja | |
Munat, kokonaiset, keittämättömät | 1 iso | 3 rkl. |
Munat, keittämättömät | 1 kuppi | 5 isoa munaa |
6 keskimääräistä munaa | ||
Munanvalkuainen | 1 iso | 2 rkl. |
1 kuppi | 8 suurta munavalkuaista | |
Keltuainen | 1 keltuainen | 1 1/2 rkl. |
1 kuppi | 12 isoa munankeltuaista | |
Munan korvike | 16 ozs. | 2 kuppia |
8 munaa | ||
Munakoiso, kuutioiksi paistettu | 1 lb. | 2 1/2 kuppia |
endiivi | Belgialainen, keskikokoinen pää | 10-16 lehtiä |
Kihara, keskikokoinen pää | 3–4 kuppia revitty | |
Fava pavut, kuivatut | 1 lb. | 2 kupillista kuivattua |
4 1/2 kuppia keitetyt | ||
Fenkoli, polttimo. | 1 lb. | 3 kuppia viipaloitu |
Viikunat, kuivatut | 1 lb. | 40 väliainetta |
3 kuppia hienonnettu | ||
4 kuppia keitetyt | ||
Viikunat, tuoreet | 1 lb. | 9 väliainetta |
2 1/2 kuppia hienonnettu | ||
Jauhot, monikäyttöinen | 1 lb. | 3 3/4 kuppia seulottiin tai sekoitettiin |
3 1/3 kuppia, seulomattomia | ||
5 lbs. | 20 kuppia seulottiin | |
Jauhot, kakku | 1 lb. | 4 3/4 kuppia |
1 kuppi seulottiin | 1 kuppi miinus 2 rkl. seulottiin yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (7/8 kuppia) | |
Jauhot, leivonnaiset | 1 lb. | 4 kuppia seulomattomia |
4 1/2 kuppia seulottiin | ||
Jauhot, riisi | 1 lb. | 3 kuppia seulomattomia |
3 1/2 kuppia seulottiin | ||
Jauhot, soija | 1 pauna, täysrasvainen | 7 1/2 kuppia seulottiin |
1 pauna, vähärasvainen | 5 1/2 kuppia seulottiin | |
Jauhot, täysvehnä | 1 lb. | 3 3/4 kuppia |
Hedelmät, sokeroidut | 1 lb. | 3 kuppia hienonnettu |
Hedelmät, purkitettu | 16 ozs. | 1 1/2 kuppia valutettu |
Hedelmät, jäädytetyt | 10 ozs. | 1 1/2 kuppia valutettu |
Hedelmät, kuivatut | 1 lb. | 3 kuppia |
Hedelmäpektiini, nestemäinen | 3 ozs. | sakeuttaa 3-4 kupillista hedelmää |
sakeuttaa 2 - 4 kupillista mehua | ||
Hedelmäpektiini, jauheena | 1 3/4 unssia. | sakeuttaa hedelmän 4 - 8 kuppia |
sakeuttaa 3-6 kupillista mehua | ||
Valkosipuli | 1 neilikka, pieni | 1/2 tl. jauhettu |
1/8 tl. valkosipulijauhe | ||
Valkosipuli | 1 neilikka, iso | 1 1/2 tl. jauhettu |
1/2 tl. valkosipulijauhe | ||
Valkosipuli | 1 pää / polttimo. | 8 - 15 neilikkaa |
Valkosipulisuola | 1 tl. | 1/8 tl. valkosipulijauhetta plus 7/8 tl. suola |
Inkivääri, kiteytetty | 1 rkl. | 1 tl. maa |
Inkivääri, tuore | 1 rkl. paloiteltu | 1 tl. maa |
1 tuuman kappale | 1 rkl. raastettu tai hienonnettu | |
Inkivääri, jauhettu | 1/2 tl. | 1 tl. tuore hienonnettu |
Inkiväärisnapsi | 15 evästettä | 1 kuppi hienoja muruja |
Karviaismarjat, tuoreet | 1 lb. | 3 kuppia |
Graham keksit | 7 krakkausyksikköä (suorakulmioita) | 1 kuppi hienoja muruja |
14 neliötä | 1 kuppi hienoja muruja | |
Greippi, tuore | 1 lb. | 1 väliaine |
10 - 12 osaa | ||
2/3 - 3/4 kuppimehua | ||
viinirypäleet | 1 lb. | 2 kupillista kylvää |
2 1/2 kuppia siemenetöntä | ||
Kasviksen sekoitus (ruskea) | 3 rkl. | tekee 1 kuppi |
Suuret pohjoiset pavut, kuivatut | 1 lb. | 2 kupillista kuivattua |
6-7 kuppia keitetyt | ||
Vihreät pavut, purkitettu | 16 ozs. | 2 kuppia |
Vihreät pavut, tuoreet | 1 lb. | 2 1/2 kuppia leikattu, kypsennetty |
3 kuppia leikattu | ||
Vihreät pavut, jäädytetyt | 10 ozs. | 1 1/2 kuppia |
Vihreät herneet, purkitettu | 16 ozs. | 2 kuppia |
Vihreät herneet, palkoina | 1 lb. | 1 kuppi kuorittua |
Vihreät herneet, jäädytetyt | 10 ozs. | 1 1/2 - 2 kuppia |
Vihreät herneet, halkaistu, kuivattu | 1 lb. | 2 1/2 kuppia keittämätöntä |
5 kuppia keitetyt | ||
Vihreät, tuoreet | 1 lb. | 3 kuppia keitetyt |
Vihreät, jäädytetyt | 10 ozs. | 1 1/2 - 2 kuppia |
Rakeita, nopea keittäminen | 1 kuppi | 3 1/3 kuppia keitetyt |
1 lb. | 3 kuppia keittämätöntä | |
10 kuppia keitetyt | ||
Kinkku, keitetyt | 1 lb. | 3 kuppia kuutioina |
2 kuppia maata | ||
Hasselpähkinät, kuorineen | 1 lb. | 1/2 lb pähkinöitä |
1 1/2 kupillista pähkinää | ||
Palmun sydämet, purkitettu | 14 ozs. | 5-6 varret |
Yrtit, tuoreet | 1 rkl. paloiteltu | 1/2 tl. kuivatut murskatut yrtit |
Hominy, purkitettu | 15 ozs. | 1 3/4 kuppia |
Hunaja | 16 ozs. | 1 1/3 kuppia |
Hunajameloni | 1 (4 lbs) | 4 kuppia kuutioina |
35 palloa | ||
Hominy, keittämätön | 1 lb. | 2 1/2 kuppia keittämätöntä |
1 kuppi | 4 1/2 kuppia keitetyt | |
Piparjuuri, tuore | 1 rkl. | 2 rkl. pullotettu |
1 1/2 lbs. | 2 3/4 kuppia kuorittu, raastettu | |
Jam tai Jelly | 18 ozs. | 1 2/3 kuppia |
Maa-artisokat | 1 lb. | 12 väliainetta |
2 1/2 kuppia kuorittu, viipaloitu | ||
jicama | 1 lb. | 4 kuppia silputtua |
Katajamarjat | 8 marjaa | 1 tl. murskattu |
Kale, tuore | 1 lb. | 6 kuppia raakoja lehtiä |
1 1/4 kuppia keitetyt lehdet | ||
Ketsuppi | 14-oz. pullo | 1 1/2 kuppia |
Munuaispavut, kuivatut | 1 lb. | 2 - 2 1/2 kuppia kuivattua |
5 - 6 kuppia keitetyt | ||
Kiivi | 1 väliaine | 5-6 viipaletta |
1/2 kupillista viipaletta | ||
Kyssäkaali | 2 lbs. | 4 keskipitkällä sipulilla |
3 1/2 kuppia kuutioituna keitetyt | ||
lammas | 1 lb. | 2 paloja, 3/4-tuumainen |
1 jalka | 5 - 7 lbs. w / luu | |
3 lbs. ruodoton | ||
Laardi | 1 lb. | 2 1/2 kuppia |
Lasagna, keittämätön | 16 ozs. | 16 - 24 nuudelia |
purjo | 1 lb. | 1 nippu |
2 suurta tai 3 keskikokoista | ||
2 kuppia hienonnettua tai viipaloitua (valkoinen osa) | ||
1 kuppi hienonnettu, keitetyt (valkoinen osa) | ||
Sitruunaruoho | 2 varret | 1 rkl. hienoksi pilkottu |
sitruunat | 1 väliaine | 2 - 3 rkl. mehu |
2-3 tsps. raastettu kuori | ||
1 lb. | 4 - 6 väliainetta | |
2/3 - 1 kuppi mehua | ||
Sitruunan kuori, kuivattu | 1 tl. | 1-2 tps. raastettu tuore sitruunankuori |
raastettu kuori, 1 keskikokoinen sitruuna | ||
1/2 tl. sitruunauute | ||
Salaatti, Bibb | 1 keskikokoinen pää | 4 kuppia revitty |
Salaatti, Boston | 1 keskikokoinen pää | 4 kuppia revitty |
Salaatti, jäävuori | 1 keskikokoinen pää | 6–8 kuppia revitty |
4 kuppia silputtua | ||
5 isoa lehteä | ||
Salaatti, lehti | 1 keskikokoinen nippu | 4–6 kuppia revitty |
25-30 lehtiä | ||
Salaatti, Romaine | 1 pää | 6 kuppia revitty |
Salaatti, salaattisekoitus | 4 ozs. | 4–6 kuppia revitty |
Lima pavut, kuivatut | 1 lb. | 2 kupillista kuivattua |
5 kuppia keitetyt | ||
Lima Pavut, podissa | 1 lb. | 6 ozs. kuoritut |
3/4 - 1 kuppi kuorittua | ||
Liman pavut, tuoreet, kuoritut | 1 lb. | 3 kuppia |
Liman pavut, jäädytetyt | 10 ozs. | 1 3/4 kuppia keitetyt |
limetin | 1 väliaine | 1 1/2 - 2 rkl. mehu |
1-2 tps. raastettu kuori | ||
1 lb. | 6 - 8 väliainetta | |
1/2 - 1 kuppi mehua | ||
Hummeri | 1 väliaine, 2 1/2 lbs. | 2 kuppia kypsennettyä lihaa |
Macadamiapähkinät | 5-oz. voida | 1 kuppi kokonainen |
7-oz. purkki | 1 1/2 kuppia | |
Makaroni, keittämätön | 1 kuppi | 2 kuppia keitetyt |
1 lb. | 4 kuppia keittämätöntä | |
8 kuppia keitetyt | ||
mangot | 1 keskitaso / 12 unssia. | 3/4 kuppimassaa |
manicotti | 1 lb. | 10 - 12 kappaletta |
Margariini | 1/4-lb. tikku | 1/2 kuppi |
8 rkl. | ||
1 lb. | 4 sauvaa | |
2 kuppia | ||
Margariini, pehmeä | 8 unssia. kylpyamme | 16 rkl. |
Marshmallowit, miniatyyri | 1 kuppi | 80 miniatyyriä |
8 säännöllistä | ||
10 1/2-ozs. pkt. | 5 1/2 kuppia | |
Marshmallowit, säännölliset | 1 säännöllinen | 10 mini |
1 kuppi | 11 säännöllistä | |
10 1/2-unssia. pkt. | 45 säännöllistä | |
16-oz. pkt. | 65 säännöllinen | |
Marsipaani | 7 ozs. | 7/8 kuppi |
Majoneesi | 32-oz. purkki | 4 kuppia |
Maito | 1 kvartaali | 4 kuppia |
Maito, haihdutettu | 5-oz. voida | 2/3 kuppia |
12-oz. voida | 1 1/2 kuppia | |
Maito, heti kuiva | 1/3 kuppia | 1 kuppi valmistettu |
9, 6 unssia. pkt. | 4 kuppia kuivaa | |
3 kuppia valmistettu | ||
Maito, makeutettu, tiivistetty | 14-oz. voida | 1 1/4 kuppia |
Rahapaja, tuoreet lehdet | 1 kuppi | 1/4 kuppi kuivattuja lehtiä |
Melassi | 16-oz. purkki | 2 kuppia |
Sienet, purkitettu | 4 unssia. voida | 2/3 kuppia |
2/3 - 3/4 kuppi valutettu | 6-8 ozs. tuore | |
Sienet, kuivatut | 2 1/2 - 3 ozs. | yhtä suuri kuin 1 kiloa tuoretta kun se on valmistettu uudelleen |
Sienet, tuoreet | 1 lb. | 2 kuppia, viipaloitua, kypsennettyä |
18 - 20 väliainetta | ||
yhtä suuri kuin 12 ozs. purkitettu | ||
yhtä suuri kuin 3 ozs. kuivattu | ||
Simpukoita, kuorimattomia | 1 kvartaali | 25 simpukoita |
1 kuppi lihaa | ||
Sinappi, kuiva | 1 tl. | 1 rkl. valmistettu sinappi |
1 unssi. | 5 rkl. | |
Sinappi, valmistettu | 1 unssi. | 2 rkl. |
8 ozs. | 1 kuppi | |
Sinappi vihreät, tuore | 1 lb. | 6-7 kuppia lehtiä |
1 1/2 kuppia keitetyt | ||
Sinappi Vihreät, jäädytetty | 10 ozs. | 1 1/4 kuppia keitetyt |
Navy pavut, kuivatut | 1 lb. | 2 1/2 kupillista kuivattua |
5 1/2 kuppia keitetyt | ||
Nuudelit, keittämättömät | 1 kuppi | 1 1/4 kuppia keitetyt |
1 lb. | 10 kuppia keittämätöntä | |
12 kuppia keitetyt | ||
Muskottipähkinä, kokonainen | 1 kokonainen | 2 tl. raastettua |
Pähkinät, kuorena | 1 lb. | 1/2 pauna kuorittua |
4 kuppia hienonnettu | ||
3 kuppia maata | ||
Kaura, valssattu | 1 kuppi | 1 3/4 kuppia keitetyt |
1 lb. | 5 kuppia keittämätöntä | |
Kaura, teräksellä leikattu | 1 kuppi keittämätöntä | 3 kuppia keitetyt |
Okra, purkitettu | 16 ozs. | 1 3/4 kuppia hienonnettu / viipaloitu |
Okra, tuore | 1 lb. | 35 palkoa |
1 1 / 2-2 kuppia viipaloitu | ||
Okra, jäädytetty | 10 ozs. | 1 1/4 kuppia hienonnettu / viipaloitu |
Oliivit, kypsiä, hienonnettuja | 4 1/2-unssia. voida | 2/3 kuppia |
Oliivit, kypsiä, täyteläisiä | 15 suurta tai 36 pientä | 1 kuppi hienonnettu |
Oliivit, kypsät, viipaloidut | 2 1/4-unssia. voida | 1/2 kuppi |
Oliivit, espanjalaiset, täytetyt | 7-oz. purkki | noin 65 |
Sipulijauhe | 1 rkl. | yhtä suuri kuin 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu |
4 rkl. tuore hienonnettu sipuli | ||
Sipulit, kuivatut | 1/4 kuppia | yhtä kuin 1 kuppi hienonnettu raaka |
Sipulit, ranskalaiset paistetut | 2, 8-oz. voida | 1 3/8 kuppia |
Sipulit, vihreät / topit | 1 nippu | 5 - 8 |
1 kuppi viipaloitu | ||
Sipulit, valkoiset tai keltaiset | 1 pieni | 3 ozs. |
1/3 - 1/2 kuppia hienonnettua | ||
Sipulit, valkoiset tai keltaiset | 1 väliaine | 4 - 5 ozs. |
1/2 - 1/3 kuppi hienonnettu | ||
Sipulit, valkoiset tai keltaiset | 1 lb. | 2 suurta / 3 keskikokoista |
2 - 2 1/2 kuppi hienonnettu | ||
appelsiinit | 1 väliaine | 1/3 - 1/2 kuppimehua mehua |
1 1/2 - 2 rkl. raastettu kuori | ||
1/3 - 1/2 kupillista osaa | ||
1 lb. | 3 väliainetta | |
1 kuppi mehua | ||
1 - 1 1/2 kuppiosaa | ||
4 - 5 rkl. raastettu kuori | ||
Appelsiinikuori, kuivattu | 1 rkl. | 2 - 3 rkl. raastettu appelsiininkuori |
raastettu kuori, 1 keskipitkä oranssi | ||
2 tl. | 1 tl. appelsiiniuute | |
Oreo-evästeet | 12 evästettä | 1 kuppi hienoja muruja |
Osterit, iskut | 1 lb. | 12 väliainetta |
1 pintti | ||
Pannukakku taikina | 1 kuppi | 5 keskikokoista pannukakkua (5 tuumaa) |
Papaija | 1 lb. | 1 väliaine |
2 kuppia viipaloitu / kuutioitu | ||
Persilja, kuivattu | 1 tl. | 1 rkl. tuore persilja, hienonnettu |
2 oksaa tuoretta | ||
Persilja, tuore | 1 nippu, 2 ozs. | 1 1/2 kuppia hienonnettu |
palsternakka | 1 lb. | 4 keskikokoista palsternakkaa |
2 kuppia kypsennettyä, kuutioituna | ||
Persikat, purkitettu viipale | 16 ozs. | 2 - 2 1/2 kuppia tyhjennetty |
Persikat, kuivatut | 1 lb. | 3 kupillista kuivattua |
5 1/4 kuppia keitetyt | ||
Persikat, tuoreet | 1 lb. | 4 väliainetta |
2 kuppia kuorittua, viipaloitua | ||
Persikat, jäädytetyt | 10 ozs. | 1 kuppi viipaletta valutettu |
1 1/4 kuppia viipaletta mehua | ||
Maapähkinävoi | 18-oz. purkki | 2 kuppia |
Maapähkinät, kuorena | 1 lb. | Kuorettuna |
2 1/3 kuppia pähkinöitä | ||
Maapähkinät, espanja | 7 ozs. | 1 1/4 kuppia pähkinöitä |
Päärynät, purkitettu viipale | 16 ozs. | 2 - 2 1/2 kuppia tyhjennetty |
Päärynät, kuivatut | 1 lb. | 2 3/4 kupillista kuivattua |
5 1/2 kuppia keitetyt | ||
Päärynät, tuoreet | 1 lb. | 4 väliainetta |
2 kuppia viipaloidut tai keitetyt | ||
Pekaanipähkinät, puolikkaat | 1 lb. | 4 kuppia |
Pekaanipähkinät, kuorena | 1 lb. | 2 1/2 kupillista kuorittua pähkinää |
1/2 lb kuoritut pähkinät | ||
Pekaanipähkinät, palat | 2-oz. pkt. | 1/2 kuppi |
6-oz. pkt. | 1 1/2 kuppia | |
Piparminttu, kuivattu | 1 rkl. | 1/4 kuppi hienonnettua tuoretta minttua |
Pepperoni, viipaloitu | 3 1/2-unssia. pkt. | 50 - 54 viipaletta |
Pippurit, makeat tuoreet | 1 pieni | 1/4 kuppi hienonnettu |
1 väliaine | 1/2 kuppi hienonnettu | |
1 iso | 1 kuppi hienonnettu | |
1 lb. | 3 suurta tai 5 keskikokoista | |
3 - 4 kuppia hienonnettuna | ||
Pippurit, makeat jäädytetyt | 10 oz. pkt. | 2 1/4 kuppia kuutioina |
Kaki | 1 väliaine | 4 ozs. syötävä liha |
Fasaani | 1 keskiarvo | 3 lbs. |
maustekurkut | 1 lb. | 3 kuppia hienonnettu |
Pimientos, kuutioiksi | 2-oz. purkki | 1/4 kuppia |
4 unssia. purkki | 1/2 kuppi | |
Ananas, paloina tai murskattu | 8 unssia. voida | 3/4 kuppia, 1/4 kupillista mehua |
20-oz. voida | 2 kupillista, 1/2 kuppimehua mehua | |
Ananas, tuore | 1 väliaine | 2 lbs. |
3 kuppia paloja / kuutioita | ||
Ananas, viipaloitu | 8 unssia. voida | 4 viipaletta |
20-oz. voida | 10 viipaletta | |
Pinjansiemenet | 5 ozs. | 1 kuppi |
Kuivatut Pinto pavut | 1 lb. | 2 kupillista kuivattua |
5 kuppia keitetyt | ||
Pistaasipähkinät, kuoritut | 1 lb. | 3 1/2 - 4 kupillista pähkinää |
Pistaasipähkinät, kuorena | 1 lb. | 3 1/2 - 4 kuppia |
2 kupillista kuorittua | ||
jauhobanaanit | 1 1/4 lbs. | 2 väliainetta |
2 1/2 kuppia keitetyt viipaleet | ||
Luumut, tuoreet | 1 lb. | 8-10 pientä |
6 väliainetta | ||
5 isoa | ||
2 - 2 1/2 kuppia täynnä | ||
2 kuppia keitetyt | ||
Granaattiomena, tuore | 1 väliaine | 1/2 kuppi massaa ja siemeniä |
3 - 4 lg | 5 lbs. | |
1 litra mehua | ||
Popcorn, pakkaamaton | 3 rkl. | 4 kuppia aukesi |
Unikonsiemeniä | 1 unssi. | 3 rkl. |
Sianliha, luuton | 1 lb. | 2 kuppia maata |
Sianlihan selkä, luu sisään | 2 lbs. | 1 lb keitetyt lihat |
Perunalastut | 4 ozs. | 2 kuppia karkeasti murskattua |
Perunat, heti | 1/3 kuppi hiutaleita | 1/2 kuppi valmistettu |
Perunat, uudet | 1 lb. | 9 - 12 pientä |
Perunat, punainen | 1 lb. | 7 - 9 pieni |
5 - 6 väliainetta | ||
Perunat, valkoiset tai ruskeat | 1 lb. | 3 väliainetta |
2 1/4 kuppia kuorittu, kuutioiksi | ||
3 kuppia silputtua | ||
2 kuppia ranskalaisia perunoita | ||
1 3/4 kupillista hierontaa | ||
Piikikäs päärynät | 1 iso | 1/2 kuppi hienonnettu tai soseistettu |
Kuivatut luumut | 12-oz. pkt. | 2 1/2 kupillista kuivattua |
Kurpitsa, tuore | 1 lb. | 1 kuppi keitetyt, hieta |
4 kuppia kuorittua ja kuutioitua | ||
5 lbs. | 1 väliaine | |
4 1/2 kuppia keitetyt, soseistettu | ||
kvittenit | 1 lb. | 3 - 4 väliainetta |
1 1/2 kuppia hienonnettu | ||
Kani | 1 keskiarvo | 2 lbs. |
1 1/2 kuppia keitetyt lihat | ||
retiisi | 1 keskikokoinen pää | 8 lehtiä |
retiisi | 1 nippu | 12 retiisiä |
1 kuppi viipaloitu | ||
Rusinat, siemenettömät | 16 ozs. | 2 3/4 kuppia |
Vadelmat, tuoreet | 1 pintti | 1 3/4 kuppia |
Vadelmat, jäädytetyt | 10 oz. pkt. | 1 kuppi w / siirappia |
juoksete | 1 tabletti | 1 rkl. nestemäinen juokse |
Punaiset pavut, kuivatut | 1 lb. | 2 1/2 kupillista kuivattua |
6 kuppia keitetyt | ||
Raparperi, tuore | 1 lb. | 2 kuppia keitetyt |
4 - 8 varret | ||
Riisi, aromaattinen, keittämätön | 1 kuppi | 3 kuppia keitetyt |
Riisi, ruskea, keittämätön | 1 kuppi | 4 kuppia keitetyt |
Riisi, heti | 1 lb. | 4 kuppia keittämätöntä |
8 kuppia keitetyt | ||
Riisi, pitkäjyväinen muunnettu | 2 lbs. | 4 3/4 kuppia keittämätöntä |
14 kuppia keitetyt | ||
Riisi, villi | 1 lb. | 3 kuppia keittämätöntä |
9-10 kupillista keitetyt | ||
Rosmariini, tuore | 4-tuumainen varsi | 1/4 tl. kuivatut lehdet |
Lanttu | 1 väliaine | 2 - 3 lbs. |
5 kupillista kuutiota | ||
Sahrami | 4 - 6 säiettä | 1/4 tl. murskattu jauhe |
Sage, tuore | 1 rkl. paloiteltu | 1 tl. kuivattu |
12 lehtiä | 1 tl. kuivattu | |
Salsify, tuore | 1 lb. | 4 - 5 juuria |
Suola sianlihaa | 1/4 lb. | 1 kuppi räppyä |
Hapankaali | 14-oz. voida | 1 3/4 kuppia |
32-oz. voida | 4 kuppia | |
Kalliokorvakorut | 1 nippu | 6 - 8 sammalta |
1 kuppi viipaloitu | ||
Kampasimpukoita, lahti | 1 lb. | 75 kampasimpukkaa |
2 kuppia | ||
Kampasimpukoita, meri | 1 lb. | 30 kampasimpukkaa |
2 kuppia | ||
Salottisipulit, tuoreet | 1 väliaine | 1/2 - 1 unssi. |
1 rkl. jauhettu | ||
Lyhentäminen | 1-lb. voida | 2 1/2 kuppia |
Katkarapu, purkitettu | 4 1/2-unssia. voida | 1/2 kuppi |
Katkarapu, kuorena | 1 lb. | ylimääräinen valtava alle 10 |
valtava 10-15 | ||
hyppy 21-25 | ||
erityisen suuri 26 - 30 | ||
suuri 31-35 | ||
väliaine 43-50 | ||
pieni 51 - 60 | ||
Lumiherneet, tuoreet | 4 ozs. | 1 1/2 kuppia leikattu |
Lumiherneet, jäädytetyt | 6 ozs. | 1 1/2 kuppia |
Keittopohjapasta | 3/4 tl. | 1 kuppi valmistettu |
Kuivatut soijapavut | 1 kuppi | 3 kuppia keitetyt |
Spagetti, keittämätön | 1 lb. | 4 - 5 kupillista 2 tuuman kappaletta |
8 - 9 kuppia keitetyt | ||
Kuiva piparminttu | 1 rkl. | 1/4 kuppi hienonnettua tuoretta minttua |
Pinaatti, tuore | 1 lb. | 4 kuppia revittyjä lehtiä |
1 1/2 kuppia keitetyt | ||
1/2 - 3/4 kuppia, jotka on keitetty puristettuna kuivana | ||
Pinaatti, tuore, pakattu | 10 ozs. | 6 kuppia lehtiä |
1 1/4 kuppia keitetyt | ||
2/3 kuppi keitetyt puristetaan kuivana | ||
Pinaatti, jäädytetty | 10 oz. pkt. | 1 1/2 kuppia |
Jaettu herneet, kuivattu | 1 lb. | 2 1/3 kuppia kuivattu |
5 kuppia keitetyt | ||
Squash, spagetti | 2 lbs. | 4 kuppia keitetyt säikeet |
Squash, kesä | 1 lb. | 1 2/3 kuppia keitetyt ja hieta |
2 kuppia viipaloidut, keitetyt | ||
3 keskikokoista tai 6 pientä | ||
Squash, kesä, jäädytetty | 10 ozs. | 1 1/2 kuppia viipaloitu |
Squash, talvi | 1 lb. | 1 kuppi keitetyt ja hieta |
Squash, talvi, jäädytetty | 12-oz. pkt. | 1 1/2 kuppia viipaloitu |
Mansikat, tuoreet | 1 pintti | 2 1/2 kuppia kokonaisia |
1 3/4 kuppia viipaloitu | ||
1 1/4 kuppia sosetettu | ||
24 väliainetta | ||
Mansikat, jäädytetyt, viipaloidut | 10 oz. pkt. | 1 kuppi valutettu |
1 1/4 kuppia w / siirappia | ||
Mansikat, jäädytetyt, kokonaiset | 20-oz. pkt. | 4 kuppia, kokonaisia |
2 1/4 kuppia sosetettua | ||
Täyte sekoitus | 8 unssia. pkt. | 4 kuppia kuivaa |
Tali | 1 lb. | 3 3/4 kuppia hienonnettu |
Sokeri, ruskea | 1 lb. | 2 1/4 kuppia pakattu |
Sokeri, ruskea, rakeistettu | 14-oz. laatikko | 2 3/4 kuppia |
Sokeri, rakeistettu | 1 lb. | 2 1/4 kuppia |
5 lbs. | 11 1/4 kuppia | |
Sokeri, jauhettu | 1 lb. | 3 1/2 - 3 3/4 kuppia siivoamattomana |
4 - 4 1/2 kuppia seulottiin | ||
Sokeripalat | 1 kuutio | 1/2 tl. |
Auringonkukansiemenet, kuorena | 7-oz. pkt. | 2 1/2 kuppia kuoressa |
3/4 kuppia kuoritut pähkinät | ||
Bataatit, purkitettu | 16 ozs. | 1 3/4 - 2 kuppia |
Bataatit, tuoreet | 1 lb. | 2 suurta tai 3 keskikokoista |
2 kuppia paloitellut tai viipaloidut | ||
1 3/4 - 2 kupillista hierontaa | ||
Sveitsinlakka, tuore | 1 lb. | 4 kupillista varret + 5 - 6 kupillista lehtiä |
1 1/2 kuppia keitetyt varret plus 1 kuppi keitetyt lehdet | ||
Taco Mausteet, kuiva | 1 1/4 unssia. pkt. | 4 rkl. kuiva |
mandariinit | 1 lb. | 4 keskimäärin |
2 kuppiosaa | ||
Tapioka, nopea | 8 unssia. pkt. | 1 1/2 kuppia |
3 3/4 kuppia keitetyt | ||
Timjami, tuore | 1 oksa | 1/2 tl. kuivattu |
Tofu, yritys | 1 lb. | 2 1/2 kuppia kuutioitu |
2 kuppia mureni | ||
1 3/4 kuppia sosetettua | ||
Tofu, pehmeä | 1 lb. | 1 3/4 kuppia sosetettua |
tomatillos | 1 lb. | 12-16 väliainetta |
Tomaatit, purkitettu | 16 ozs. | 2 kuppia massaa ja mehua |
28 ozs. | 2 kuppia valutettu | |
Tomaatit, purkitettu, paloitellut | 16 ozs. | 2 kuppia massaa ja mehua |
Tomaatit, chilillä | 14 1/2-unssia. voida | 1 3/4 kuppia |
Tomaatit, keitetyt | 2 lbs. | 1 1/2 kuppia |
Tomaatit, tuoreet | 1 väliaine | 1 kuppi hienonnettu |
1 lb. | 2 suurta, 3 keskikokoista, 4 pientä | |
1 - 1 1/2 kuppia kuorittu, kylvetty, hienonnettu | ||
3/4 kuppi keitetyt | ||
Tomaatit, kirsikka | 1 lb. | 1 pintti |
25-35 tomaattia | ||
Tomaatit, aurinkokuivatut | 1 unssi. | 10 tomaattia |
Turkki, koko paahdin | 5-9 lbs. | 3 3/4 - 6 3/4 keittämätöntä lihaa |
Turkki, kokonainen | 12-18 lbs. | 25 annosta |
Nauris Vihreät, tuore | 1 lb. | 6-7 kuppia raakoja lehtiä |
1 kuppi keitetyt lehdet | ||
Nauriini Vihreät, jäädytetty | 10 oz. pkt. | 1 1/2 kuppia keitetyt |
nauriit | 1 lb. | 3 - 4 väliainetta |
2 1/2 - 3 kuppia keitetyt ja hieta | ||
Turtle (musta) pavut, kuivatut | 1 lb. | 2 - 2 1/3 kuppia kuivattua |
5 kuppia keitetyt | ||
Vaniljapapu, kaavittu | 1 tuuman papu | 1 tl. ottaa talteen |
Vaniljauute | 1 unssi. | 2 1/2 rkl. |
Vanilja kiekot | 30 kiekkoa | 1 kuppi hienoja muruja |
12-oz. laatikko | 88 kiekkoa | |
Vihannekset, jäädytetyt | 10 oz. pkt. | 1 1/2 kuppia |
16-oz. pkt. | 2 - 3 3/4 kuppia | |
20-oz. pkt. | 3 - 4 kuppia | |
Pähkinät, hienonnettu | 1 lb. | 3 1/2 kuppia |
Pähkinät, puolikkaat | 2 1/2-unssia. pkt. | 5/8 kuppi |
7-oz. pkt. | 1 3/4 kuppia | |
16-oz. pkt. | 4 kuppia | |
Pähkinät, kuorena | 1 lb. | 2 kupillista kuorittua pähkinää |
Pähkinät, palat | 2-oz. pkt. | 1/3 kuppia |
Vesikrassi | 1 nippu | 2 kuppia hienonnettu |
Vesimeloni, kuorella | 22 lbs. | 22 kupillista kuutiota tai palloa |
Vahapavut, tuoreet | 1 lb. | 3 kuppia leikattu |
2 1/2 kuppia leikattu ja kypsennetty | ||
Vehnä, säröillä, keittämätön | 1 kuppi | 3 - 3 1/2 kuppia keitetyt |
Vehnämarjat, keittämättömät | 1 kuppi | 3 kuppia keitetyt |
Vatkattu Topping, jäädytetty | 8 unssia. kartonki | 3 1/2 kuppia |
Valkoiset pavut, kuivatut | 1 lb. | 2 - 2 1/2 kuppia kuivattua |
6 kuppia keitetyt | ||
Wonton-käärimet | 1 lb. | 60 käärettä |
Hiiva, aktiivinen | 1/4-oz. pkt. | 2 1/4 tl. |
4 unssia. purkki | 14 rkl. | |
Hiiva, puristettu | 0, 06 unssia. kakku | yhtä suuri kuin 1/4-oz. pkt. kuiva |
2-oz. kakku | yhtä suuri kuin 3 (1/4-unssia) pkg. kuiva | |
Jogurtti | 3 kuppia | 1 kuppi jogurttia "juustoa" |
Kesäkurpitsa | 1 lb. | 3 väliainetta |
1 kuppi viipaloitu |
Määrä voi vaihdella riippuen ruokaesineiden koosta, kuorista, valmistajan pakkauksista jne.