mennessä
Päivitetty 22.01.2014
- Jaa
- tappi
- Sähköposti
TripSavvy / Chloe Giroux
Pitäisitpa sitten New Yorkin tyyliä tai Chicagoa; ohut, paksu tai käsin heitetty kuori; vegaani, erikoisjuustoinen tai ananas ja kinkku - on mahdollista, että siellä on siivu pizzaa nimesi kanssa. Ja jos pidät pizzaa yhtenä suosikki aterioistasi (jos et ole ehdoton suosikkisi), et ole yksin: Pizza on yksi suosituimmista ruokia ympäri maailmaa. Itse asiassa se on niin monipuolinen ja hyvin rakastettu, että ei todellakaan ole yllättävää, että monet maat väittävät luoneensa maailman ensimmäisen todellisen pizzan.
Haluatko oppia jotain muutamaksi suolaisesta piirakasta, jotta saat vaikutuksen kaikille ystävillesi seuraavalla pizzajuhlissa? Tässä on kymmenen mielenkiintoista faktaa pizzan historiasta. Varoitussana: Haluat tilata siivun ennen kuin pääset tämän artikkelin loppuun.
- Pizzan kaltaisia ruokia, nimittäin tasapeitteisiä leipiä ja erilaisilla täyteaineilla varustettuja uunileivoja, on valmistettu neoliittiajasta lähtien. Löydät ne melkein jokaiselta maailman alueelta. Napolin leipurit valmistivat kuitenkin ensimmäisen ruoan, joka tunnetaan nimellä "pizza" 1600-luvulla. Tämä katuruoka myytiin köyhille napolilaisille, jotka viettivät suuren osan ajastaan yhden huoneen kotiensa ulkopuolella. Nämä neapopolilaiset ostivat viipaleita pizzaa ja söivät sen kävellessään, mikä johti nykyaikaisiin italialaisiin kirjoittajiin nimittämään ruokailutottumuksiaan "inhottaviksi". Vuonna 1889 kuningas Umberto I ja kuningatar Margherita vierailivat vasta yhdistyneessä Italiassa ja kävivät Napolin läpi. Legendan mukaan he olivat kyllästyneet jatkuvaan ranskalaisen haute-keittiön ruokavalioon, ja kuningatar kysyi pizzalajikkeita kokeillaan. Da Pietro Pizzeriasta (nykyisin nimellä Pizzeria Brandi) nimeltään Raffaele Esposito nimeltään leipuri keksi piirakan, jossa oli punaista tomaattikastiketta, valkoista mozzarellaa ja vihreää basilikaa: Italian lipun värejä. Tämä taivaallinen ainesosien sekoitus voitti nopeasti kuningatar Margheritan hyväksynnän. Margherita-pizza syntyi siten ja pysyy katkonaisena tänäkin päivänä. Vaikka kuningatar Margherita antoi kuninkaallisen siunauksensa pizzalle, pizzaa ei tullut tunnetuksi Napolin ulkopuolella vasta 1800-luvun lopulla, kun italialaiset alkoivat muuttaa maahan Amerikkaan ja kantaa makuaan ja reseptejä heidän kanssaan. Vuonna 1905 Gennaro Lombardi avasi ensimmäisen pizzerian Yhdysvalloissa myymällä pizzaa katukaupassaan Manhattanilla, joka sijaitsee kukoistavassa italialais-amerikkalaisessa naapurustossa. Lombardi's on edelleen toiminnassa tänään, ja vaikka se ei ole enää alkuperäisessä sijainnissaan, ravintolassa on sama uuni kuin vuonna 1905. 1930-luvulla pizzayritys kukoisti. Italialaiset amerikkalaiset avasivat pizzerioita Manhattanin, New Jerseyn ja Bostonin yli. Vuonna 1943 Ike Sewell avasi Unon Chicagossa ja toi esiin Chicago-tyylisen pizzan. Suosittelustaan huolimatta pizza oli kuitenkin ensisijaisesti huono työskentelevän miehen ruoka. Toisen maailmansodan jälkeen yhdysvaltalaiset sotilaat palasivat Euroopasta kotiinsa ja halusivat maistaa pizzan, jota he olivat niin usein syöneet yli merien. Vuonna 1945 paluussa oleva sotilas Ira Nevin keksi Baker's Pride -kaasulämmitteisen pizzauunin. Tämä keksintö antoi jälleenmyyjille mahdollisuuden leipoa pizzapiirakat edullisesti ja helposti ilman hiilen tai puun vakoilua. Tavernat ja ravintolat aloittivat yhä useamman pizzan myynnin. Pizzajen todellinen leviäminen tapahtui pizzaketjun myötä. Pizza Hut avattiin vuonna 1958, Pikku Caesar avattiin vuonna 1959, Domino avattiin vuonna 1960 ja Papa John avattiin vuonna 1989. Jokainen näistä yrityksistä on luonut idean, että he myyvät pizzoja massoille. Pelkästään vuonna 2019 Pizza Hut avasi 1 000 uutta toimipaikkaa Kiinassa, tosin Domino's on eniten ansaitseva ketju. Vuonna 1957 Celentanon alkoi markkinoida pakastettuja pizzoja. Pianosta tuli pian suosituin kaikista jäädytetyistä aterioista. Nykyään pizzaliiketoiminta tuottaa arviolta 46 miljardin dollarin tuloja Yhdysvalloissa. 50 parhaan pizzaketjun ansaitsevat noin 27 miljardia dollaria. Vielä vakuuttavammin koko teollisuus tuottaa noin 145 miljardia dollaria maailmanlaajuisesti. Kuten vuonna 2019, Yhdysvalloissa on lähes 77 000 pizzeriaa. 450 myymälän ylpeillä Pennsylvaniassa on enemmän pizzerioita asukasta kohti kuin missään muussa osavaltiossa. Eniten kuitenkin Kaliforniassa, yhteensä 7 125.
- Jaa
- tappi
- Sähköposti
