Kuusi
Useimpien kiinalaisten aterioiden lopussa kausittaisia tuoreita hedelmiä tarjoillaan usein jälkiruoana. Keittiössä on kuitenkin joukko makeisia, jotka ovat suosittuja kotona ja täällä Yhdysvalloissa, joista osa on valmistettu vain erityisiksi lomakausiksi.
-
Kiinalaiset manteli-evästeet
Kuusi
Kiinalaiset manteli-evästeet ovat suosittuja leipomotuotteita, ja ne ovat makeisia, jotka on yllättävän helppo valmistaa kotona. Taikina rullataan tukiksi, viipaloidaan ja päällystetään yhdellä mantelilla ennen leipomista. He palvelevat usein festivaaleilla ja Kiinan uudenvuoden juhlissa.
-
Nian Gao
Kuusi / Liv Wan
Yksi suosituimmista kiinalaisista jälkiruoista on makea nian gao . Se on yleensä valmistettu tahmeasta ruskeasta sokerikakusta, joka on kääritty leivonnaisiin ja paistettu. Jotkut nian gao-reseptit lisäävät tärkeitä ainesosia makeita punaisia papuja. Tämä jälkiruoka tarjoillaan pääasiassa Kiinan uudenvuoden aikana.
-
Kahdeksan aarteita riisinpuristamiseen
Kuusi / Liv Wan
Aineosien lukumäärän vuoksi nimetty kahdeksan aarreriisikastiketta tarjoillaan vain erityistapahtumien aikana tai kiinalaiselle uudelle vuodelle. Se on valmistettu makeasta tahmeasta riisistä (tahmea riisi) ja punapapu pasta-täyte. Riisijauheen yläosa on yleensä koristeltu kahdeksalla erilaisella sokeroidulla hedelmällä, sitten harjattu tai tiputettu siirappilla sen makeuttamiseksi.
-
Manteli kellua
MIXA / Getty-kuvat
Tämän manteli-kelluvan jälkiruoan muodostamiseksi gelatiini sekoitetaan sokerin, manteliuutteen ja haihdutetun maidon kanssa, sitten jäähdytetään muotin sisällä. Se viipaloidaan ja tarjoillaan hedelmä cocktailin ja siirappiseoksen kanssa. Voit käyttää vapaasti tuoreita pilkottuja hedelmiä. Se on erityisen hyvä virkistävä herkku kuumana kesäpäivänä.
-
Aasian tyyliset banaaniristimet
Philippe Desnerck / Getty Images
Toisin kuin amerikkalaisissa banaanisulattimien versioissa - joissa hedelmät sekoitetaan taikinaan ja sitten paistetaan - nämä aasialaistyyliset banaanipuristukset pitävät hedelmät ehjinä, peittämällä ne ohuella taikinakerroksella ennen paistamista. Tämä jälkiruoka on odotettua kevyempi, ja se on herkullinen tarjoillaan karamellikastikkeella ja ripotettamalla seesaminsiemenillä.
-
Rusetit
Trishhhh / Flickr / CC
Lapset rakastavat näitä kananmunan kääreitä, jotka on kierretty ja friteerattu, upotettu ruskeaseen sokerisiirappiin ja jätetty kovettumaan. Usein kylmänä tarjoamat rusetit ovat hauska ja juhlava herkku, joka voidaan myös yksinkertaisesti pölyä jauhesokerilla, samanlainen kuin paistetun taikinan karnevaalimakeiset.
-
Mango-jäätelö
milanfoto / Getty Images
Vaikka mango ei ole kotoisin Kiinasta, siitä on tullut erittäin suosittu ja yksi tapa nauttia tästä trooppisesta hedelmästä on muuttaa se kylmäksi ja virkistäväksi mangojäätelöksi. Tuore mango yhdistetään sokerin, limemehu, puoli ja puoli ja kookosmaidon kanssa, sitten jäähdytetään kovettumaan. Lisää tekstuuria, väriä ja makua ripottele päälle paahdettua kookospähkinää piparmintun kanssa.
-
Viisi maustemaapähkinää
Steven Krug / Getty Images
Samanlainen kuin maapähkinähauras, nämä viisi maustemaapähkinää ovat täydellinen kevyt pääte aterioon tai ripottelemaan jäätelön tai suklaajälkiruoan päälle. Seos voita, ruskeaa sokeria, maissisiirappia ja viisi maustejauhetta keitetään ja keitetään pehmeän pallon vaiheeseen; maapähkinät lisätään ja seoksen annetaan kovettua ennen jakautumista paloiksi ja tarjoilua.
-
Kiinalainen höyrytetty sienikakku
Melissa Tse / Getty Images
Mikä tekee tästä kiinalaisesta höyrytettyä sienikakun erilaisesta kuin tyypillinen sienikakku, se, että se on höyrytetty, tekee siitä erittäin kostean. Munavalkuaista lyödään vaahtoavaksi ja sitten lisätään keltuaiset, sokeri ja jauhot; vähän manteliuute antaa kakun mukavan maun. Kun taikina on kaadettu astiaan, se asetetaan wokiin, joka on täytetty hauduttavalla vedellä, ja peitetään, kunnes se on kypsennetty.
-
Mango pudotus
Kuusi
Hongkongissa suosittu mangovanua tarjoillaan usein himmeästi. Rakenne on sileä ja kermainen, ja maku on makea ja virkistävä. Tavallisen maidon sijasta lisätään kookosmaitoa, mikä ei vain tee tästä jälkiruoasta laktoosittomia, vaan myös vielä herkullisempaa, koska kookos tuo esiin mangon luonnollisen makeuden.
-
Kiinalainen lumihiutalekakku
Kuusi / Liv Wan
Tämä kiinalainen lumihiutalekakkuresepti tarjoaa ainesosia ja ohjeita sekä vadelmaversiolle että kookos-lumihiutalekakkulle. Kevyt, virkistävä ja kylmänä tarjoama valettu seos, joka sisältää joko vadelmia tai kookosmaitoa yhdessä liivateen, perunatärkkelyksen, sokerin ja kerman kanssa, on ihana tapa lopettaa ateria kuumalla kesäyöllä.
-
Durian-jäätelö
xPACIFICA / Kuvapankki / Getty Images
Durian tunnetaan nimellä "hedelmien kuningas" ja on erittäin suosittu Aasian maissa. Sen ulkomuoto on piikikäs ja paksu, makea liha, joten se sopii erinomaisesti lisäämiseen jäätelöön. Yhdistettynä munankeltuaisiin, vaniljaessenssiin, sokeriin, maitoon ja kermaan, Durian-jäätelö on sileää ja virkistävää ja lisää mukavan aterian lämpimänä yönä.
-
Höyrytetty päärynät
Annick vanderschelden valokuvaus / Getty Images
Nämä Aasian höyrytetyt päärynät sisältävät pienen yllätyksen - ennen kypsennystä päärynät täytetään hunajalla ja kiinalaisilla päiväyksillä (kutsutaan myös jujubiksi). Sitten ne höyrytetään ja herkät päärynät tarjoillaan lämpimänä jälkiruokana, joka on kevyt ja herkullinen.
-
Onnenkeksit
Paul Poplis / Getty Images
Vaikka mikään amerikkalais-kiinalainen ravintola-ateria ei ole aito kiinalainen jälkiruoka, se ei olisi täydellinen ilman omaisuuskeksejä. Munavalkuaisten lyöminen tekee tästä taikinasta mukavan ja ilmavan, ja vanilja- ja manteliuutteiden yhdistelmä tuo herkullisen makeuden ja maun. Tietysti omien omaisuuksien kirjoittaminen tekee näistä evästeistä vielä hauskempia!
