Philippe Desnerck / Getty Images
Jokaisen kotikokin tulee oppia keittämään risottoa. Nimi itsessään pelottaa monia ihmisiä, mutta risottoa ei ole niin haastava tehdä, koska kaikki suosikki kokki-showsi näyttävät siltä. Tarvitaan vain raskas paistinpannu, poltin, lusikka ja riisi ja lieme. Alusta loppuun, täydellisen risoton valmistus vie vain noin 30 minuuttia.
Suuren risoton salaisuus on oikeastaan hyvin yksinkertainen: jatka sekoittamista! Sekoittaminen auttaa riisiä vapauttamaan tärkkelystä kypsennettäessä, mikä tekee risotosta kermaisen. Riisillä on taipumus uppoa seoksen pohjaan ja tarttua pannun pohjaan - joten pidä se liikkeessä.
Arborio-riisi on perinteinen, mutta voit käyttää pitkäjyväistä valkoista riisiä; lopputulos ei vain ole yhtä kermainen. Tässä on upeita risottoreseptejä, mukaan lukien yksi paistetulle risotolle ja toinen, jota sekoitetaan vain kahdesti, jos et halua seistä takan päällä.
Kun tiedät miten tehdä risotto, käytä omia suosikki aineosiasi ja luo oma mestariteos.
-
Helppo perinteinen risotto
Paula Thomas / Hetki / Getty Images
Juuri raastetun Parmesan-juuston käyttö tässä helpoissa perinteisissä risotto-resepteissä on välttämätöntä. (Älä edes ajattele vihreän tölkin juustoa). Hyvä laatuviini nostaa myös tätä helppoa risotto-reseptiä, jonka voit saada pöydälle noin 30 minuutissa, mikä tekee siitä loistavan viikkoyön aterian, kun kaipaat mukavuusruokaa.
-
Sienirisotto
Brian Macdonald / Digitaalinen visio / Getty-kuvat
Todellinen taikuus tässä sieniriski-reseptissä tulee sienivaraston käytöstä, mutta mikä tahansa vihannesvarasto voidaan korvata. Lihaiset sienet antavat suolaisen, rikkaan maun tälle maukalle kasvisriskolle, joka tarjoaa loistavan lounas- tai illallisvaihtoehdon.
-
Crockpot kinkku ja herne Risotto
William Shaw / Getty-kuvat
Kun mietit sitä, hitaan lieden matala, hidas lämpö on täydellinen tapa tehdä risottoa. Tämä namia crockpot-kinkku- ja hernerisotto-resepti osoittautuu erittäin sileäksi ja kermaiseksi. Ja se on niin helppoa!
-
Pitkäjyväinen riisikana-rizotto
R&R Publications Marketing Pty Ltd. / Getty Images
Uskotko, että säännöllinen pitkäjyväinen riisi toimii tässä kanariskossa? Puristit saattavat pitää kiinni arborio-riisistä, mikä on varmasti mukavaa, mutta tämä pitkäjyväinen riisi-kanarisottoversio on erittäin helppo ja maistuu niin fantastiselta, suosittelemme, että kokeilet sitä. Tämä on mukavuusruoka max.
-
Butternut Squash Risotto
Steve Brown valokuvaus / Getty Images
Butternut squash -riskotto on loistava muunnelma perusriskotuotteesta. Butternut-kurpitsa sisältää runsaasti sekä C-vitamiinia että kaliumia, mikä tekee siitä herkullisen, ravitsevan ruuan, jonka voit tuntea nauttivan upeasta. Kurpitsamakuinen maku ja kermainen rakenne täydentävät risotto-riisiä kauniisti.
-
Paistettu Risotto-resepti
Alan Benson / Getty Images
Risoton paistaminen kuumassa uunissa sen jälkeen kun seos on kiehunut lieden päällä, on erittäin helppo tapa valmistaa tämä maukas riisin lisuke. Voit lisätä mitä tahansa tähän paistettuihin risotto-resepteihin herneistä hienonnettuksi keitetyksi kanaksi tai kinkkuksi tähän yksinkertaiseen ja suolaiseen reseptiin.
-
Suolainen kanan risotto
Philippe Desnerck / Getty Images
Tässä on hieno tapa käyttää jäljellä kypsennettyä kanaa (tai käyttää supermarketin rotisserie-kanaa), mikä lisää tyytyväisyyttä klassiseen risotto-reseptiin. Tarjoile tämä helppo, 30 minuutin tyylikäs kana-risotto-illallinen viikonloppuisin, kun kaipaat jotain lämminä ja täytettävää, ja puolella on heitetty vihreä salaatti.
-
Italian makea herne Risotto
Peter Cassidy / StockFood / Riser / Getty-kuvat
Tämä tyylikäs ja värikäs italialainen makea hernerisotto-resepti on valmistettu makeilla vihreillä herneillä ja prosciutolla klassiseen variaatioon italialaisessa risotossa. Rakastat tapaa, jolla herneiden makea maku ja prosciuton suolainen maku toimivat yhdessä korostaen perinteistä risotto-reseptiä.
-
Hummeri Risotto
Jean Cazals / StockFood Creative / Getty-kuvat
Kun valmistat ruokaa tehdäksesi vaikutelman, älä etsi enää tätä jumalallisesti dekadenttista hummeri-risotto-reseptiä, joka on yllättävän helppo koota. Vau illallisvieraillesi tällä rikastalla illallisreseptillä, joka on valmistettu Arborio-riisistä, hummeri-lihasta, valkoviinistä, valkosipulista, salottisipulista ja kotitekoisista tai valmistetuista varastossa.
-
Mausteinen risotto punaisen pippurin reseptillä
martinturzak / Getty Images
Tässä on vähärasvainen kasvissyöjä ja vegaani resepti mausteiselle risotolle punaisella pippurilla, joka saa paljon potkua cayennesta ja punapippurihiutaleista.
-
Parsa Risotto
svariophoto / Getty Images
Tuore, nurmikkoinen parsan maku tuo jousimaisen maun tähän tyylikkääseen parsan risotto-ruokaan. Tarjoile sitä täydellisenä grillatun kanan tai kalan lisänä.
-
Pancetta Risotto-resepti
Philippe Desnerck / Getty Images
Tämä suolainen, suolainen pancetta-risotto-resepti hyödyntää parhaiten pancetta-suolaista makua. Kuutioitu pancetta (tai pekoni) kuumennetaan jossain öljyssä, kunnes se on ruskea ja rapea. Arborio-riisi lisätään sitten sulatettuun pancettarasvaan lisäämällä siihen lihainen maku. Makeat vihreät herneet lisäävät raikkautta, joka tasapainottaa pancetta-maut, tekemällä tästä jälleen klassisen variaation perinteisessä italialaisessa risotossa.
-
Gourmet-kasvisrisotto tryffeliöljyllä
Luis Alvarenga / Getty Images
Gourmet-kasvisriski, tryffeliöljyllä, on rikas, dekadentti ja täynnä makua ansiosta runsas määrä tuoreita sieniä, täysmaito, voi, valkoviini, juusto ja sensuuri tryffeliöljy. Okei, se ei ole tarkalleen ruokavalio, mutta tämä kasvissyöjä on tarpeeksi tyylikäs illallisjuhliin, tyydyttävästi täyttämään sinut yksinään ja täynnä syvyyttä. Saatat jopa muuntaa joitain muita kuin kasvissyöjiä tällä reseptilla!
-
Vegaanirisotto aurinkokuivatulla tomaatilla
Svariophoto / Getty Images
Vegaanirisotto aurinkokuivattujen tomaattien kanssa on dekadentti, herkullinen kasvisruoka ja meijeritön vegaaniruoka. Tämä tuoreella basilikalla ja persiljalla maustettu tämä italialainen aurinkokuivattu tomaattirisotto-resepti tekee värikkäästä riisi-entréestä.
-
Ruskea riisi ja sieni risotto resepti
Kuusi / Diana Rattray
Tässä uudenaikaisessa risoto-tyylisessä tuotteessa käytetään lyhytjyväistä ruskeaa riisiä (ruskea arborio-riisi), sieniä, herneitä, salviaa ja Parmesan-juustoa upean tuloksen saavuttamiseksi. Riisin keittäminen kestää vähän kauemmin kuin valkoisen riisin, mutta maku tekee ajan osallistumisesta ehdottomasti = sen arvoinen. Kaikki rakastavat tätä ruskeaa riisiä ja sieniriskotuotetta.
-
Risotto Amarone-viinillä (Risotto all'Amarone)
Joseph De Leo / Getty-kuvat
Rikas, punainen Risotto all'Amarone keitetään Amarone della Valpolicella -viinillä, dekadenttiselle valmisteelle, joka näyttää vaikuttavalta, mutta voi olla valmis alle 30 minuutissa. Risotto Amarone-viinin kanssa sopii täydellisesti myöhään illalliselle kahdelle tai vaikuttavana ensimmäisenä kurssina illallisella kutsuvieraiden kanssa.
-
Painekattila Risotto-resepti
Carlo Speranza / EyeEm / Getty-kuvat
Tämä helppo painekattilan risotto-resepti on yksinkertaisesti tyhjänkestävä ja tarjoaa mahtavan makuisen riisiruoan. Voit käyttää perinteistä arborio-riisiä klassisiin tuloksiin, mutta hyppysellinen, keskipitkäjyväinen riisi voi myös toimia hyvin.
-
Vähärasvainen kasvissyöjä Artisokka Risotto
Jason Loucas / Getty-kuvat
Katsotko kaloreitasi, mutta kaipaat jotain kermaista ja tyydyttävää päivälliselle? Tämä vähärasvainen kasvis artisokkiriskot on gourmet-kasvisruoka, jonka rasvapitoisuus on alhaisempi kuin perinteisissä risotto-resepteissä. Tofu lisää proteiinia tähän herkulliselle artisokkien maustetulle kasvisriskolle juuston tai kerman sijasta.
-
Juustoinen kasvisriski
Clive Streeter / Getty -kuvat
Juustoinen kasvisriski on kermainen, rikasmakuinen ja tekee mahtavasta illallispäästä. Lisää joitain höyrytettyjä parsakaali-floretteja ravitsemuksen lisäämiseksi, ja sinulla on namia kasvisruoka, joka on hitti niin lapsille kuin aikuisillekin.
-
Quinoa-sieni-risotto (Quinotto)
Kuva-ruokakomero / Lisovskaya Natalia / Getty Images
Quinotto on fiksu hybridi nimi (quinoa plus risotto) tälle rikkaalle ja kermaiselle quinoa-sieni-risotto-lautaselle, joka käyttää quinoaa arborio-riisin sijasta. Quinoa on korkeaproteiininen superjyvä, jonka suosio on noussut viime aikoina, ravintoarvojensa ja pähkinämaunsa ansiosta. Koska quinoa ei muutu kermaiseksi hitaasti kypsennettäessä, kuten arborio-riisi, tämä resepti lisää raskaata kermaa, tuoden herkullisen maun, joka täydentää quinoa-jyvän miellyttävää rakennetta.
