Kun lämpötilat nousevat useammin kuin ei, tavoitamme salaatteja, virkistäviä kylmiä keittoja ja juomia. Kummallista, jos haluat pysyä viileänä, tämä ei ole paras tapa edetä. Oletko koskaan miettinyt, miksi kuvissa maissa otettaisiin esimerkki Intiasta, huolimatta höyrystyneistä lämpötiloista, he syövät kuumaa mausteista currya. Syynä on, että mitä pikempi se on, sitä parempi se on jäähtymiseen.
Tämä poikkeavuus syömällä kuumaa pysyäksesi viileänä on tekemistä sen kanssa, miten kehon reagoi syödessään erittäin mausteista ruokaa. Yksinkertaisesti sanottuna, mausteiden lämpö saa sinut hikoilemaan, ja hikoilu jäähtyy.
-
Kuinka jäähtyä mausteisilla ruuilla
Epäilemättä, että pitkä, kylmä juoma, joka chinkin jäällä, tuntuu virkistävältä ja jäähdyttävältä. Juot sen alas ja samalla kun kehosi lämpötila laskee, tunnet olosi paremmaksi. Sensaatio on kuitenkin lyhytaikainen. Olet jäähtynyt vartaloasi liian nopeasti kompensoimaan; lämpötila nousee. Olet nyt kuumempi ja asetettu noidankehään. Parempi tavoittaminen kupilliselle teelle kuin kylmä juoma tuntuu virkistyneeltä ja vähemmän janoiselta.
Se on sama, kun syöt mausteisia ruokia. Lämpö nostaa sisäistä lämpötilaa ja lisää verenkiertoasi. Ennen kuin tiedät sen, hikoilet. Hiki haihtuu nopeasti, ja hei, presto tämä tekee sinusta tunteen viileämmältä. Se on niin yksinkertaista.
-
Kuumat reseptit pitää sinut viileänä - kevyitä curryja
pelikaani / flickr / CC By-SA 2.0
Joten kaikki puhuminen mausteisesta ruuasta pitää sinut viileänä, on yksi ongelma: syö raskaita, kuumia ruokia punaisella kuumalla päivällä. Se ei ole aina sitä mitä haluamme. Tai se on mitä ajattelemme.
Curry, etenkin Intiasta peräisin olevan mantereen, niin rakastetut Britanniassa ja Irlannissa, curry voi olla melko raskasta, etenkin jos se on riippuvainen lihasta. Yksi tapa keventää kuormaa ja pitää silti jäähdytysedut on valita vihannes-, kana-, kala- tai äyriäis curry. Näitä on helpompi houkutella palettiä ja estämään silti ylikuumenemasta.
Tässä on viisi reseptiä, jotka tekevät ihmeitä kuumana päivänä eikä jätä sinua ylenmääräiseksi:
- Kala Masala maustetun linssin ja Creme Fraichen kanssa
Näiden reseptien menestys riippuu mausteiden huolellisesta tasapainosta. Voit lisätä lämpöä, jos haluat, mutta kaikkien pitäisi löytää toivotun vaikutuksen sellaisina kuin ne ovat.
-
Mitkä syövät ruuat lämpötilojen noustessa - mausteiset ruokia
Elaine Lemm
- Mausteinen kana linssien kanssa: Tässä kananruoassa on hieno oomph Marokon Ras al Hanout -maustesekoituksesta. Mausteinen Butternut-squash-resepti: tarpeeksi kevyt kesäkesän kuumin päivä, mutta tarpeeksi lämpöä jäähdyttämään.
Herkullinen kuuma tai kylmä, joten mausteinen haudutettu sianliha on hyvä ruokalaji, kun lämpömittari asetetaan räjähtämään. Keitä se ja siivota sitten hieno voileipä tai salaattia.
