Leah Maroney
Kun lämpötila alkaa nousta, niin ole myös haluamme cookout-hinnoista. Nämä upeat grillausreseptit tekevät takapihastasi BBQ-määränpäähän
-
Kiinteä hampurilainen
Diana Rattray
Upea yhteistyö alkaa kiinteällä hampurilaisella, ja sitä varten sinun täytyy vain tehdä oma. Aloita naudanlihaistuksella, jolla on vähän rasvaa ― et halua mitään yli 85%: n vähärasvaista ju mehukkaisille piirakoille. Jos voit jauhaa omaa naudanlihaa chuck-naudankuutioista, saat vielä paremman tekstuurin.
-
Kuorittu uuniperunasalaatti
Diana Rattray
Joka kesäjuhla tarvitsee perunasalaattia. Unohda makea majoneesi-raskas versio ja piiskaa ladattu paistettu perunasalaatti seuraavalle soireellesi. Pekoni, cheddarjuusto ja scallions tuovat klassisen uuniperunan takapihalle. Varmista, ettet ylikuumenna perunoita, joten ne pitävät muodoltaan.
-
Perus Coleslaw
Kuva: Diana Rattray
Jos et ole koskaan laittanut vähän koleslavia hot dogillesi tai hampurilaisellesi cookoutissa, elämäsi on muuttumassa. Tämä perusaikainen coleslaw-resepti tekee mahtavasta puolelta jokaiselle lihalle, samoin kuin täydentämisestä kaikelle, mitä heittää grillillä. Lisää vapaasti julienned punapippuria, purppurakaalia tai enemmän porkkanaa juhlaväriin.
-
BLT makaronisalaatti
Diana Rattray
BLT Macaroni -salaatti tekee makaronista erinomaisen kesäruokia, mutta siitä voi tulla tylsää. Murentuvan pekonin ja vähän sitruunan mehu lisääminen antaa maku kontrastin. Viipaloi tomaatit ja järjestä sänky salaattia tarjoilua varten, jotta vieraat saavat koko BLT-kokemuksen.
-
Grillatut kananjalat
Istetiana / Getty Images
Suurin osa meistä luultavasti kasvoi ajatellen kananrintaa parhaiten leikattua, mutta todellinen maku on jaloissa. Kanan reidet maksavat paitsi ruokakaupassa myös vähemmän, mutta ne tulevat mehukkaammiksi, varsinkin kun niitä grillitetään. Tämä yksinkertainen marinoitu grillattu kanajalka resepti maistuu hyvältä, mutta varmista, että suunnittelet eteenpäin. Ensin se tarvitsee neljä tuntia jääkaapissa.
-
Cajun-marinoitu hamepihvi
Diana Rattray
Tämä tyylikäs, hieman mausteinen cajun-marinoitu hamepihvi menee hienosti grillille, etenkin tuoreiden kesävihannesten rinnalla. Sisäfilee tai kylki leikataan parhaiten tässä reseptissä. Varmista vain, että annat sille vähintään kaksi tuntia marinoida ensin. Jos sinulla ei ole Cajun-mausteita tai et halua vähemmän maustetta, kokeile sen sijaan tätä kotitekoista marinadi.
-
Vihreä herne salaatti
Vihreä herne salaatti Kuva: Diana Rattray
Sinulla on todennäköisesti pussi jäädytettyjä vihreitä herneitä pakastimessasi juuri nyt. Sieltä et ole kaukana vetämässäsi tätä helppoa, vihreää hernesalaattia. Heitä ne kuutioiksi punasipuliksi, paprikaksi, porkkanaan ja selleriin pukeutuneena yksinkertaisella karjatila- ja majoneesiyhdistelmällä. Tämä kaunis salaatti sopii erinomaisesti myös grillatun lihan kanssa!
-
Parsakaali salaattia rusinoilla
Diana Rattray
-
Tricolor pasta salaatti
Diana Rattray
Tämä kolmivärinen pastasalaatti on tehty rotinilla, joka antaa tälle puutarhakasvisruokalle sen hauskan ja värikkään tunnelman. Voit käyttää mitä tahansa puutarhassa olevia vihanneksia, mutta kurkku, paprika, tomaatti ja porkkana toimivat erityisen hyvin. Säilykepuristetut mustat oliivit antavat sille hieman umamimakua, ja valmistettu pesto, jossa on ripaus sitruunamehua, lisää soittoa. Voit käyttää mitä tahansa kädessäsi olevaa pastaa, jos et löydä rotiniä.
-
Tex-Mex musta papu ja maissisalaatti
Diana Rattray
Jotkut kutsuvat tätä värikästä Tex-Mex -papu- ja maissisalaattia "cowboy-kaviaariksi", ja se maistuu yhtä hyvältä kuin pulahdus tortilla-siruilla kuin salaatinpuoli. Liman pavut, kuutioiksi paprikat, punasipuli ja sekä valkoiset että keltaiset maissin ytimet lisäävät kaikki rakennetta ja visuaalista mielenkiintoa. Lisämaustetta varten tossuta myös kuutioitunutta jalapeñoa tai kuumaa kastiketa.
-
Olut Brats
Wilfried Krecichwost / Photodisc / Getty Images
-
Tequila-Lime-marinoidut katkaravut
Brian Macdonald / Digitaalinen visio / Getty-kuvat
Tequila-lime-marinoidut katkaravut antavat takapihallesi BBQ: lle juhlava käänteen. Nämä hauskat kebabit toimivat myös erinomaisesti alkuruoana tai pääruuana, mutta voit käyttää niitä myös salaateissa tai salaattikääreissä. Ole varovainen, ettet liota niitä liian kauan; marinadi voi itse kypsentää katkarapuja, mikä tekee niistä sitkeitä grillauksen jälkeen.
-
Hot Dogit ainutlaatuisella toppeilla
Leah Maroney
Oletko kyllästynyt samaan vanhaan, samaan vanhaan cookout-hintaan? Nämä kuumakoirat, joilla on ainutlaatuiset lisäykset, ovat seuraavan tason ulottuvilla kaikkialla Meksikon kadumaissista Banh Mi -tyyliin ja taatusti pelastavan puolueesi. Voit säätää täyteaineiden lämpöä lisäämällä enemmän tai vähemmän jalapeñoja tai ostamalla purkitettu kastike säästääksesi aikaa. Perheesi ei koskaan ajattele kuumia koiria samalla tavalla.
-
Kokeile olutta Butt-kanassa
Jo / Flickr
Sinulla on ollut grillattua kanaa. Sinulla on ollut paistettua kanaa. Olet todennäköisesti edes savuttanut kanaa. Mutta ennen kuin olet kokeillut olutta perhonen kanalla, sinulla ei ole ollut tätä mehukasta, höyrytettyä hyvyyttä. Käytä mitä tahansa olutölkkiä tältä rosmariinilla tuoksuvalle kanalle. Ole varovainen poistaessasi tölkkiä; on kuuma.
-
Marinoidut vihanneskebabit
Rachel Slepekis / Getty-kuvat
Hyödynnä puutarhasi palkkio tänä kesänä näillä helpoilla ja herkullisilla marinoiduilla vihanneskebabeilla. Kesäkurpitsa, sipuli ja paprika toimivat kaikki hyvin, mutta käytä vapaasti mitä tahansa kädessäsi olevaa kiinteää vihannesta. Nämä tarjoavat suuren kasvisruoan pääruoan yli riisin sängyn, tai voit lisätä kanaa, naudanlihaa tai sianlihaa, jos haluat.
-
Fig ja Arugula Pizza grillillä
Thecrimsonmonkey / Gettyimages
Miksi hot dogilla ja hampurilaisilla pitäisi olla hauskaa? Pizzan grillaaminen antaa sille savuisen, rapean kuoren ja antaa sinun viedä pizzajuhlat ulkopuolelle. Mitä ei pidä rakastaa? Tämä helppo viikuna- ja arugula-pizza on täynnä balsamietikkaa ja vakuuttavaa juustoa, joka antaa sinulle tyylikkään maun, jota et unohda.
-
Grillattua sitruuna tilli-lohifileet
Mitä tulee BBQ, Inc.
Sitruuna ja tilli valmistetaan toisilleen, ja kun maustetaan lohenfileet tällä tavalla, tapahtuu jotain maagista. Lohen grillillä saadaan kaloille hieman makea karamellisoitu maku, joka on kauniisti vastakohtana kirkkaalle sitruunalle. Tarjoile nämä grillatut sitruuna tilli-lohifileet tuoreella kevätsalatilla ihanaan ulkona illalliseksi.
-
Mausteinen vedetty sianliha
Mitä tulee BBQ, Inc.
Kun olet kokeillut tätä lievästi maustettua sianliha-reseptiä, et koskaan palaa takaisin valmistettuun kastikkeeseen. Tämä savustetun sianlihan olkapään resepti kestää noin kahdeksan tuntia grillillä, mutta odotus on sen arvoista. Hajuttuaan sen koko päivän, et voi vastustaa näitä meheviä voileipiä.
-
Jäätelövoileipäkakku
Kuusi
Tämä yksinkertainen, paistamaton jäätelövoileipäkakku antaa sinulle keittiön täydellisesti. Käyttämällä vain muutamaa valmistettua ainesosaa, se tulee myös yhteen hetkessä. Hanki suosikki makujäätelövoileipä tai käytä karamellia tai muuta maustettua kastiketa kuumien tupakointien sijasta hauskan variaation vuoksi.
-
Kotitekoinen Agave-limonadi
MargJohnsonVA / Twenty20
Kun orjaat kuuman (ulkona olevan) uunin päällä, tarvitset jotain otsaan jäähdyttämiseen. Tämä kotitekoinen agave-limonadi on valmistettu agaveilla, jotta maku olisi hiukan rikkaampi kuin valkoisella sokerilla. Inkivääri ja minttu lisäävät mukavan zingin. Vaihtelua varten käytä kuohuvettä, muutamaa limettiä tai koristele tuoreilla vadelmilla tai mansikoilla.
