Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Tämä helppo meksikolainen enchiladas-resepti vie vain 30 minuuttia täyttöperheen valmistukseen valmistautumiseen. Ne voidaan valmistaa yksinkertaisesti vain juustolla, tai ne voidaan valmistaa lisäämällä vähän naudanlihaa tai kanaa houkutellaksesi kotisi kotieläinten syöjille.
Yksinkertaisimmassa muodossaan aitot enchiladat ovat yksinkertaisesti chili-kastikkeeseen upotettuja maissi tortilloja, jotka syödään haarukalla. Heillä voi olla täyttöä, ja joskus niiden päälle on ripotettu juustoraastetta tai tihua kermaa.
Kun enchiladasista tuli suosittuja Lounais-Yhdysvalloissa, ne kehittyivät uunilla paistettuiksi lautasiksi, koska laitetta käytetään yleisemmin Pohjois-Amerikassa kuin rajan eteläpuolella. Enchiladas yhdistetään nykyään nykyään tunnettuun vuokaklassikkoon.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 1 kuppi keittoöljyä
- 16 maissin tai jauhojen tortilloja
- 1 (28 unssia) voi enchilada-kastike (tai 1 kotitekoinen punainen enchilada-kastike)
- 2 kupillista juustoa (mozzarella tai queso blanco , raastettu tai silputtu)
- 1/2 kuppi Cotija-juustoa
- Valinnainen: 1 1/2 kuppia keitetyt silputtua naudanlihaa, kanaa tai sianlihaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F. Kaada 1 kuppi öljyä keskikokoiseen kattilaan ja kuumenna, kunnes se on kuumaa, mutta ei mahtavaa. Haluat lämmittää tortilloja öljyssä, älä paista niitä.
Upota jokainen tortilla, yksi kerrallaan, pihdillä kuumaan öljyyn, kunnes se on lämmitetty ja taipuisa. Poista tortilla öljystä ja valuta se hetkeksi paperipyyhkeellä.
Kuusi
Kaada vain tarpeeksi kastikea 13x9 tuuman lasi-astian pohjaan peittääksesi sen. Kaada loput kastike suureen kulhoon. Upota lämmin tortilla kastikkeeseen ja aseta se sitten leivinastian pohjalle.
Kuusi
Aseta hieman alle 1/4 kuppia juustoa tortillan keskikohtaan. Jos lisäät lihaa, käytä vähän vähemmän juustoa. Taita puolet tortillasta juuston päälle, sitten toinen puoli niin, että tortilla rullataan juuston ympäri. Käännä se ympäri niin, että se on saumapuoli alaspäin ja juuston paino auttaa pitämään sen paikoillaan.
Kuusi
Toista nämä vaiheet jokaiselle tortilloille, jotka muodostavat tarvittaessa kaksi kerrosta enchiladasta astiaan. Kaada jäljellä oleva kastike enchiladan päälle. Ripottele Cotija-juusto enchiladan päälle.
Kuusi
Paista 20-30 minuuttia tai kunnes enchiladas on lämmin ja juusto on sulanut.
Kuusi
Tarjoa enchiladaasi lastalla, neljä lautaselle, ja nauti!
vinkkejä
- Kastike voi tehdä asioista hieman sotkuisia, joten käytä esiliinaa!
Reseptimuunnelmat
- Jos haluat pitää tämän enchilada-kasvisruokaa, mutta etsit hieman enemmän sydämellisempää ruokaa, kokeile kypsennettyjen hienonnettujen paprikoiden ja sipulien lisäämistä ja lisäämällä niitä enchiladaan, kun lisäät juustoa tortillaan.Jos etsit lisää lihaa tähän ruokalajiin, voit käyttää silputtua kypsennettyä kanaa tai kuutioittua keitettyä pihvi ja lisätä sen tortillan valmistukseen, kun lisäät juustoa.
Reseptin tunnisteet:
- enchilada
- Enchiladas
- pääruoka
- Latina
