Getty
Ei ole muuta olennaista brittiläistä rituaaalia kuin seremonia ja iltapäiväteetä tarjoaminen. Uskotaan, että asiakassuhde myönnetään Annalle, joka on Bedfordin seitsemäs herttuatar 1800-luvun alkupuolella. Tavanomainen tapa tarjoilla illallista klo 8–21 jätti herttuatar nälkäiseksi ja 'uppoamisen tunteen' myöhään iltapäivällä. Nälän torjumiseksi hän tilasi teetä, leipää ja voita ja kakkuja huoneeseensa. Myöhemmin hän kutsui ystäviä liittymään hänen kotiinsa ja kevyt tee oli niin menestys tapa, johon tapana tarttui.
Herttuatar jatkoi tapaa palata Lontooseen ja pian 'kotona' -tee kehittyi, joka levisi nopeasti koko Englantiin. Sukulaisille ja ystäville lähetettiin teetä koskevia ilmoituksia siitä, mihin aikaan tee tarjoillaan. Joskus tarjolla oli viihdettä, mutta useimmiten se oli vain keskustelua ja vähän tyhjää juorua teetä ja kakkuja kohden. Jos 'Kotona' -ilmoituksia saatiin, vieraan odotettiin osallistumaan, ellei valitettavasti lähetetty. Ainakin yksi henkilö oli kotona päivittäin, ja sosiaaliset siteet luotiin nopeasti naisten nähdessä toisiaan niin säännöllisesti.
Tee ottaminen levisi vähitellen kotoa ja yhteiskuntaan yleensä. Teejuhlista tuli normaali ja teehuoneita, ja teepuutarhat nousivat nopeasti kaikkialle.
Edwardian ajanjaksona kotona haalistui, kun halu matkustaa lisääntyi. Teetä tarjoillaan nyt klo neljä kello luksushotellien uusissa teehuoneissa. TheRitz on yksi kuuluisimmista ja kalliimmista kaupoista, kuten Fortnum ja Mason, ja sen mukana oli usein kevyt musiikki ja joskus jopa pieni tanssi. Teetansseista tuli jotain ilmiötä ja kesti hyvin toisen maailmansodan jälkeen, mutta hävisi sitten vähitellen. Kuten itse iltapäiväteetä, teetanssi on nyt valtavasti elpynyt kaikkialla Isossa-Britanniassa ja Irlannissa, ja siitä nauttivat kaiken ikäiset.
Iltapäivätee tänään
Kaksi maailmansotaa muuttivat radikaalisti iltapäivän teen ottamista, etenkin kun teetä annosteltiin edelleen 50-luvulle, mutta tapa säilyi hyvin 1900-luvun puoliväliin saakka. Kuitenkin, kun britit aloittivat rakkaussuhteensa kahvilabaarien kanssa, valitettavasti iltapäiväteestä tuli vähän muuta kuin haalistuneen brittiläisen perinteen ruusu roikkua turistien edessä.
Kuitenkin vilkastaen 2000-luvulle, miksi Ritz-iltapäivätee on nyt yksi vaikeimmin kirjallisia ruokailukokemuksia Lontoossa? Ja Yorkshiren kuuluisan Betty-teehuoneiden ulkopuolella jonot kiertävät korttelin. Tulkaa kello kolmeen, ylös ja alas maahan, hotellin ruokasalit ovat täynnä ja pöydät voihkivat kakkujen ja leivonnaisten täynnä olevien seisontapaikkojen painon alla. Teet ovat palanneet jälleen kerran ja isolla tavalla.
Ironista kyllä, talouden laskusuhdanne, joka alkoi noin vuoden 2008 aikana, on hyvitetty tähän herätykseen. Paluu perinteisempiin arvoihin ja kotoisiin harrastuksiin on yleisempää, kun rahaa on niukasti.
On kuitenkin yksi iso ero. Herttuataruksen aikaan tee täytti siististi aukon päivässä. Nykyään iltapäivän uudelleenlaadinnalla on taipumus korvata lounas ja vähentää suuren illallisen tarvetta. 'Pysy kotona' äidit käyttävät iltapäiväteetä tapaamiseksi ja syömiseen. Ja mikä on parempi tapa käyttää aikaa märällä, kylmällä ”oleskelupaikalla” kuin muutama tunti viipymällä teetä ja papuja? Joten muodikas on iltapäivätee, jota morsiamet, jotka käyttävät budjettia, valitsevat tarjoillaan sen muodollisen istuma-aterian sijasta. Ja jopa kylpylät ympäri maata tarjoavat iltapäiväteetä osana kylpyläpäivää.
