JoeDphoto / E + / Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 8 alkuruokaa (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 376 | kalorit |
| 30g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 22g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 alkupaloja (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 376 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 30 g | 38% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 77% |
| Kolesteroli 59 mg | 20% |
| Natrium 1071 mg | 47% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 22 g | |
| Kalsium 651 mg | 50% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Provoleta on yksinkertainen ruokalaji, mutta se tekee upeasta alkuruoasta aloittaaksesi aterian grillistä. Juusto kehittää makeaa, savuista makua ja on herkullista levittää grillatulle paahtoleipäälle.
Provolonejuustolla on taipumus säilyttää muotonsa sulaessaan, mikä helpottaa grillillä käsittelemistä, mutta tietyt paistamiseen käytettävät queso-freskot ("queso para freir") toimisivat myös hyvin. Pyydä paksuja (1 / 2–1 tuumaa) viipaloita provolonia ruoka- tai juustokaupan deli-tiskiltä.
Tarjoile tämä juusto lämpimänä grillatulla paahdetulla leivällä, valikoimalla oliiveja ja grillattua chorizoa.
ainekset
- 4 paksua (3/4 tuumaa) viipaletta provolone-juustoa
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 1 tl kosher-suolaa
- 1 tl oreganoa
- 8 paksua viipaletta ranskalaista leipää (voi korvata hapanta)
- Valinnainen: 1/4 tl punapippurihiutaleita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta juustoviipaleet matalaan astiaan ja tiputa oliiviöljy niiden päälle. Käännä viipaleet siten, että molemmat puolet on päällystetty öljyllä.
Ripottele juusto suolalla ja oreganolla ja haluttaessa punapippurihiutaleilla.
Aseta juusto pakastimeen samalla kun valmistat grilli.
Tulista grilli ja kun hiilet on päällystetty tuhkalla tai kaasugrilli on saavuttanut korkean lämpötilan, harjaa ritilä runsaalla määrällä oliiviöljyä tarttumisen estämiseksi.
Aseta juustoviipaleet suoraan kuumalle grillille ja keitä noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes juusto on kuuma ja hieman ruskistunut, mutta pitää silti muodonsa.
Poista juusto lautaselle.
Harjaa leipäviipaleet jäljellä olevalla oliiviöljyllä, joka on jäljellä juustomarinaadista.
Grillaa leipäviipaleita, kunnes ne ovat hieman paahdettuja.
Grillattu provolone voidaan tarjoilla paahdetun leivän kera tai haluttaessa.
Viini-ehdotukset
Tämä herkullinen, cheesy-aloittaja vaatii viiniä. Minkä värin, saatat kysyä. Juustolla voit juoda joko punaista tai valkoista - niin kauan kuin se on kuiva.
Koska tämä on argentiinalainen alkupala, ei ole mitään muuta kuin argentiinalaista malbec- tai malbec / syrah-sekoitusta. Nämä viinit ovat suhteellisen edullisia, mutta tarjoavat monimutkaisia kimppuja. Tämä on Argentiinan allekirjoittama viinirypälelajike ja loistava isku. Muita punaisia valintoja ovat syrah, jolla on savuisia sävyjä; tai argentiinalainen tai espanjalainen tempranillo.
Reseptin tunnisteet:
- Juustoalusta
- alkupala
- Etelä-amerikkalainen
- cookout
